Por qué es necesaria la fortificación nutricional

Porque el arroz actual ha perdido la mayor parte de sus nutrientes a través del procesamiento, convirtiéndolo en arroz blanco refinado, rico en carbohidratos y comida chatarra. Para obtener un alto valor, se utilizan ciertos compuestos para el enriquecimiento nutricional a bajo costo. Para estar seguro, coma la menor cantidad o ninguna comida fortificada posible.