¿De dónde viene el vino de Jiujiang doble vapor?
El vino bidestilado de Jiujiang se produce en la ciudad de Jiujiang, distrito de Nanhai, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong.
El Vino Doble Vapor de Jiujiang es un producto de indicación geográfica nacional de China y uno de los "Tres Tesoros" de Jiujiang en el Mar de China Meridional. El Vino Doble Vapor de Jiujiang tiene una historia de casi 200 años, y su tradicional. Las técnicas de elaboración de cerveza han sido seleccionadas como patrimonio cultural inmaterial provincial.
Los productos de licor Jiujiang Shuangzheng están elaborados con agua de alta calidad, arroz, soja, bolas de pastel originales y carne de cerdo grasa. Se elaboran mediante un proceso único de producción de koji y remojo en grasa, lo que le da al producto un sabor especial. Cuerpo de soja El aroma es puro, elegante, meloso y suave, el vino es armonioso, el retrogusto es refrescante y el contenido de alcohol es bajo pero no ligero, un estilo único.
El 2 de septiembre de 2014, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para el "vino doble vaporizado de Jiujiang".
Características del Licor Doble Vapor Jiujiang
1. Cristalino y brillante. El licor de bajo contenido alcohólico es transparente, limpio y agradable a la vista, bajo pero no turbio. Esta es una ventaja sobre los vinos con bajo contenido de alcohol como el koji.
2. La fragancia de la soja es compuesta y elegante. Es un aroma complejo compuesto de Zhaijiu con aroma de arroz koji y sabor a soja negra formado al remojar carne de cerdo grasa en Zhaijiu. El aroma es puro y agradable.
3. Meloso y dulce. El contenido de alcohol del licor Jiujiang Shuangzheng es bajo pero no ligero. Aunque el contenido de alcohol es de sólo 29,5 grados, no se siente suave en comparación con otros licores con sabor a soja, el licor Jiujiang Shuangzheng es más suave y resalta el carácter suave y "espeso". , haciendo que el vino sea líquido. La entrada es más melosa y suave.
4. Retrogusto refrescante. El licor Jiujiang Shuangzheng tiene un cuerpo limpio, sin sabor amargo y un regusto dulce con un regusto refrescante.
5. Postgusto largo. La característica del vino de Jiujiang al doble vapor después de beberlo es que el olor alcohólico regresa, la boca se siente dulce, la fragancia permanece en los dientes y el área de la garganta tiene un aroma y sabor complejos formados por el aroma de la soja y la dulzura, que se siente. cómodo y no se disipará durante mucho tiempo, y el significado completo aún está inacabado.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Vino doble destilado Jiujiang