¿Tienes alguna información sobre bases rurales? ¿Puedo preguntar?

Base del pueblo, cadena de comida rápida. Originalmente se llamaba "pollo montañés". La abreviatura inglesa CSC todavía se utiliza, pero su significado ha cambiado de pollo al estilo campestre a cocina estilo campestre, es decir, cocina campestre. A las 9:30 am del 28 de septiembre de 2010, Xiangcunji comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Nueva York, convirtiéndose en la primera cadena de comida rápida china en cotizar en los Estados Unidos.

CSC International Fast Food Chain Co., Ltd. se estableció en Chongqing el 23 de octubre e introdujo el modelo de gestión de la estadounidense CSC International Company. Hoy en día, CSC cuenta con más de 65.438+000 cadenas de restaurantes operados directamente. Como líder de comida rápida saludable en China, CSC continúa operando en forma de operación de cadena directa, producción centralizada, productos estandarizados y distribución centralizada. Con buena calidad, excelente servicio y un ambiente cómodo y elegante garantizado durante diez años, Countryside Base tiene una sólida base de clientes en el mercado de comida rápida y se ha convertido en uno de los lugares para cenar favoritos de los clientes. También es el mejor proyecto de apoyo para grandes centros comerciales y grandes almacenes. Rural Base ofrece alimentos ricos, deliciosos y frescos y saludables, convirtiéndose en la marca de primera elección para las personas que buscan la salud y la moda, y se esfuerza por construir la marca de comida rápida número uno de China con el servicio más rápido. Nongjiale ha establecido el mejor récord al recibir más de 265.438+000 clientes durante las horas pico en Chongqing, convirtiéndose en la marca de comida rápida con la mayor participación de mercado en Chongqing. ¡Adhiérase a la creencia en el éxito rural y progrese cada día, creyendo que nuestro mañana será mejor! ¡Haga algo valioso para la restauración china y comprométase a crear una vida mejor para las personas!

Edite este párrafo para el listado en EE. UU.

A las 9:30 am, hora del Este, el 28 de septiembre de 2010, Rural Base comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Nueva York. Abrió a 25 dólares y tiene una relación precio-beneficio de 65,80. Después de la apertura del mercado, las acciones siguieron subiendo. A las 9:48 EST, la acción se cotizaba a 25,45 dólares, lo que es hasta un 54,24% más alto que el precio de salida a bolsa de 65.438 dólares + 06,5 dólares. Anteriormente, Xiangcunji emitió 5 millones de ADS en los Estados Unidos (cada ADS corresponde a 4 acciones ordinarias. Cada ADS tenía un precio de 65.438 +06,5 dólares estadounidenses, que se sobresuscribió casi 30 veces). Según documentos proporcionados por Muraji, el fundador de la empresa, Li Hong, y su esposa poseen conjuntamente 53,2 millones de acciones de la empresa. Anteriormente, Lai, analista de Zheshang Securities, dijo que la relación precio-beneficio actual de las empresas de catering chinas que cotizan en el extranjero es generalmente de 30 a 40 veces mayor. Teniendo en cuenta las características de pequeña capitalización de China Concept y Rural Fund, junto con una suscripción de 30 veces, debería haber una prima del 20 al 30% después de la cotización, por lo que se estima que rondará los 20 dólares estadounidenses después de la apertura. Sin embargo, la prima de apertura de Base Rural del 54,24% sorprendió a los analistas. A este precio, el valor de mercado de las acciones de Li Hong y su esposa alcanzó los 333 millones de dólares. Según el tipo de paridad central de ayer de 6,69 dólares estadounidenses frente al RMB, el patrimonio neto de Li Hong y su esposa ha alcanzado los 2.224 millones de RMB. Anteriormente, Li Hong ocupaba el quinto lugar con un patrimonio neto de 654.380 millones de yuanes en la lista de restaurantes más ricos de Hurun China. Después de cotizar en bolsa, el patrimonio neto de Li Hong y su esposa superó a Yan Qi de Tao Ranju (65.438 + 20 millones de yuanes) y a Yu Jiarong de Little Tail Sheep (65.438 + 30 millones de yuanes), ubicándose entre los tres primeros en China, solo superado por Zhang de South Beauty. Lan (2.500 millones de yuanes) y Pan Wei de Ramen (3.000 millones de yuanes). "La IPO de base rural refleja el optimismo del mercado sobre los consumidores chinos", dijo Lewis, gerente de Thornburg Investment Management, que gestiona 56 mil millones de dólares en activos. Hace tres años, dos capitalistas de riesgo, Sequoia y Heiner, invirtieron en la empresa. base inyectó 20 millones de dólares. El día 28, Shen Nanpeng, socio fundador y director de Sequoia Capital China, dijo que el flujo de personas en las zonas rurales es mucho mayor que el de KFC en el mismo lugar, y también ha logrado importantes avances en la práctica de estandarizar el chino. alimentos, teniendo así capacidades de gestión para una rápida expansión. [1]

Edite esta historia empresarial

"McDonald's en China"

Chongqing Entrepreneurship Goddess Li Hong El catering de China tiene una larga historia, pero es un país rural. base

No logró producir gigantes de clase mundial como KFC y McDonald's. Aunque muchas empresas tienen palabras grandilocuentes sobre la construcción de "McDonald's y KFC de China", muchas de sus ambiciones han desaparecido hace mucho tiempo con el colapso de las empresas: se ha plantado sorgo rojo, el pato de Adelaida ha sido encarcelado, el pollo Ronghua ha sido retirado y el ayuno chino La comida ha protagonizado una revolución. Una serie de tragedias "una tras otra". Ahora, otra empresa ha levantado la bandera del desafío. En Chongqing, el cuarto polo de China, además de las cuatro tarjetas de presentación de hermosos paisajes, bar, estofado y vista nocturna, también hay una tarjeta de presentación única, que es la "fundación de la aldea".

El 5438 de junio+065438+1 de octubre de 2007, Yue Ji, vicepresidente de Sequoia Capital China, y Gong Ting, director de Haina Asia Venture Capital, firmaron un contrato con Chongqing Rural Base, invirtiendo 20 millones de dólares estadounidenses (aproximadamente 65438+500 RMB). millones ), tiene la intención de convertir la base rural en la marca número uno de comida rápida china en China, y planea empaquetarla y comercializarla en el extranjero. Los dos capitalistas de riesgo no participan en las operaciones diarias de la infraestructura rural. Su tarea principal es hacer que la gestión de la infraestructura rural sea más internacional, estandarizada, refinada y a gran escala, con el objetivo de convertirse en el "McDonald's de China". El milagro de la fundación del pueblo no termina ahí. Rural Base es también la marca de comida rápida con la mayor participación de mercado en Chongqing, estableciendo un récord de tasa de rotación de clientes más alta en una sola tienda y recibiendo más de 2.800 clientes durante las horas pico. "Abriremos dondequiera que abran KFC y McDonald's". Sólo las bases rurales tienen tanta confianza. Durante las horas pico, el volumen de tráfico supera con creces el de las dos marcas marítimas. En una época en la que el concepto de cadena de franquicias es muy popular en Chongqing y los hotpots se extienden por todo el país, las bases rurales nunca han recaudado dinero para unirse, nunca han pedido dinero prestado a los bancos y nunca han hecho publicidad, y se han hecho famosas de una sola vez. redada. En 11 años de oscuridad, abrió 46 restaurantes y entró con éxito en ciudades como Beijing, Shanghai y Chengdu. Walmart, Beijing Hualian, Carrefour, Chongqing y New Century compiten entre sí. ¿Por qué son tan atractivas las bases rurales?

Dos cambios de cara de "pollo" a "barato"

Cunji Fast Food Chain Company se estableció en 1996 y nació en la ciudad montañosa gourmet de Chongqing. Li Hong, la fundadora de Village Base (ahora directora general de Village Base), es una auténtica chica de Chongqing. Después de graduarse en una escuela de negocios, enfrentó varias dificultades para elegir trabajo. Primero, trabajó como asistente educativo en una empresa de transporte y luego trabajó en un restaurante de fideos con carne en California. A Li Hong le encanta cocinar desde que era niña. Al ver la popularidad de la comida rápida de estilo occidental como KFC, también sintió profundamente que a medida que el ritmo de vida se volviera cada vez más tenso, la industria de la comida rápida tendría una tendencia prometedora y las operaciones de la cadena estaban en pleno apogeo en todo el país, por lo que Se le ocurrió la idea de iniciar una cadena de comida rápida. Después de un poco de comprensión y aprendizaje, el 23 de octubre de 1996, 165438+ Li Hong presentó el modelo de gestión y la tecnología de CSC (Country Style Chicken) International Company, y se abrió el primer restaurante de comida rápida Country Chicken (más tarde rebautizado como Countryside Base) en Chongqing. Plaza Qunying Abierto al público. Li Hongnian tenía sólo 24 años en ese momento. "Al principio, simplemente estaba cruzando el río palpando las piedras", recordó Li Hong con emoción. La idea comercial original de Xiangcunji (Pollo) era imitar el método de KFC y adoptar un método de operación de tienda única a pequeña escala, centrándose en el mercado infantil. Los productos son principalmente comida rápida de estilo occidental, complementada con sopa, fideos y. fideos, y el precio oscila entre 5 y 13 yuanes. En ese momento, el consumo per cápita de KFC y McDonald's era de 22 yuanes, mientras que el consumo per cápita de las barras de snacks comunes era sólo de 5 a 8 yuanes, lo que se convirtió en un área en blanco para la competencia de precios. Li Hong apuntó a esta brecha, entró en la intersección de los dos, diseñó un nuevo sistema de CI y defendió la filosofía empresarial "saludable y feliz" para satisfacer la demanda del mercado. Siempre hay una gran distancia entre el ideal y la realidad. Al comienzo de su apertura, debido a que la marca no tenía influencia de marca, aunque las calles estaban abarrotadas, pocas personas entraron al restaurante recientemente renovado. Después de un mes, los ingresos del negocio de varios miles de yuanes no fueron suficientes para cubrir el alquiler y el negocio era miserable. Al mirar a la docena de empleados en la tienda y escuchar "Whose Tears Are Flying" interpretada por Mai en la tienda, Li Hong sintió como si hubiera derribado una botella de cinco sabores, llena de ácido, dulce, amargo y picante. y sabores salados. Sin embargo, Li Hong, que era terco por naturaleza, apretó los dientes y persistió. Lo más importante para una marca de catering es confiar en la experiencia de consumo y en la comunicación boca a boca de los comensales. Esta es la única opción para sobrevivir y ganarse el derecho a hablar. Bajo la presión de una brutal competencia en el mercado, Li Hong presta gran atención al sabor de sus productos. Después de un período de difícil exploración, la base rural (pollo) ha ido mejorando gradualmente. Además, la base rural (pollo) es higiénica y rápida, el producto tiene un sabor pequeño, la tienda de alimentos es buena y la imagen de la tienda es pequeña.

El restaurante es muy vanguardista y satisface las necesidades de la gente de clase trabajadora y de la gente corriente. El restaurante se desarrolla lentamente. Sin embargo, abrir un snack bar está lejos del sueño de Li Hong. Li Hong sabe claramente que el procesamiento y la producción en pequeños talleres no pueden incubar empresas en cadena. Por lo tanto, después de adquirir algo de experiencia en catering, Li Hong decidió tomar el camino de la producción industrial a gran escala, la distribución centralizada y hacerse más grande y más fuerte. El camino de la imitación sólo puede seguir los pasos de los demás. Cómo crear sus propias características y cómo superar los cuellos de botella se han convertido en problemas difíciles para Li Hong. "La comida es lo más importante para la gente". Li Hong descubrió que, aunque hay mucha gente en los restaurantes de comida rápida extranjeros como KFC, obviamente no están tan llenos como algunas tiendas callejeras durante la hora pico del almuerzo.

Se puede ver que el gusto gastronómico inherente del pueblo chino no se puede cambiar; y a juzgar por la composición de los comensales, los niños representan la mayoría en KFC también está lleno de un ambiente feliz gracias a los niños, al igual que las tiendas callejeras. no tener tales características. Durante la observación y comparación, Li Hong adquirió gradualmente un sentido de la comida rápida moderna, comprendió la connotación cultural de la comida rápida occidental y también descubrió las deficiencias de la comida rápida occidental. Li Hong llegó a la conclusión de que el atractivo de la comida rápida occidental reside en la influencia de su marca de moda y en su entorno gastronómico alegre e higiénico. Sin embargo, en términos de satisfacer los gustos del pueblo chino, la comida rápida occidental obviamente no es tan atractiva como la comida china. . Habiendo encontrado la dirección correcta, Li Hong, que no quería quedarse solo, comenzó a hacer rectificaciones e introdujo gradualmente categorías de alimentos chinos como el pollo Kung Pao y el pollo con pimientos en escabeche. A partir de 1998, la base rural comenzó a cambiar por primera vez de cara, que pasó a transformarse en comida rápida china. Hasta ahora, los platos en las zonas rurales siguen siendo principalmente comida rápida china. Basado en la cocina de Sichuan, ha introducido y digerido la cocina cantonesa, de Sichuan, Jiangsu, Zhejiang y otras cocinas, formando su propia colección única de cocinas china y occidental. Es un desvío del culto a países extranjeros para regresar a China, pero no carece de valor. "Para desarrollar una cadena, no existe cadena sin una gestión profesional. Lo primero que tenemos en cuenta es la experiencia de gestión avanzada de la comida rápida extranjera. Después de todo, después de un largo período de desarrollo, la comida rápida extranjera tiene ventajas incomparables en la gestión de procesos y estandarización Después de la digestión y la absorción "Debemos convertir la carne que comemos en nuestros propios músculos para que podamos subirnos a los hombros de gigantes", recordó Li Hong. El camino hacia el éxito no es fácil. En 2005 se propagó la gripe aviar y KFC también se vio afectado. Por un lado, para evitar riesgos, pero también teniendo en cuenta las necesidades de desarrollo de la marca, Li Hong decidió cambiar la etiqueta del pollo del país, cambiando la palabra "pollo" por "base": el CSC todavía se utiliza como el Abreviatura en inglés, pero el significado ha cambiado de pollo al estilo campestre a cocina estilo campestre, que significa cocina campestre original. Esta es la segunda vez que Muraki cambia de rostro. De hecho, se trata de una medida tomada de la "base" de KFC. Es este cambio en las ofertas lo que revela la elevada ambición de la base rural de competir con las marcas extranjeras. Al mismo tiempo, para facilitar la expansión a nivel nacional, Li Hong también registró marcas de servicios, catering y productos básicos, incluidas ropa, zapatos y sombreros, encurtidos, condimentos, etc. Al mismo tiempo, se ajustó la política comercial de CSC y se construyó una nueva estrategia comercial, con la intención de convertir a CSC en una marca de cadena de comida rápida moderna con variedades completas, buena calidad y excelente servicio. En este punto, el posicionamiento de las bases rurales ha sido básicamente claro y ha ganado una posición firme en un mercado ferozmente competitivo. Interpretación: Desde tantear en la oscuridad hasta introducir la gestión de otros y la innovación independiente, las bases rurales, como muchas empresas chinas, están en este camino. Este es un camino difícil hacia el renacimiento después del nirvana, y también es un proceso inevitable para que las empresas encuentren su propio posicionamiento en el mercado. Pero la diferencia es que muchas empresas se ven obligadas por la presión de la competencia del mercado, mientras que las bases rurales son un proceso de selección que busca activamente experiencia en el desarrollo de la cadena. Nunca se ha sentido satisfecho con las operaciones de una sola tienda a pequeña escala, y ha introducido y aprendido activamente de las experiencias de las cadenas de comida rápida extranjeras para digerir y transformar la comida rápida china. Esta perseverancia es asombrosa. De hecho, a menudo son los especuladores estratégicos los que se pierden en la competencia. Lo más importante que mide a un emprendedor es la perseverancia, especialmente la perseverancia y el optimismo ante la adversidad. Sólo los emprendedores con este tipo de personalidad pueden ayudar a un equipo a salir de los problemas y seguir creando brillantez. Y la mujer débil Li Hong resulta ser una persona con ese carácter.

Ampliar bloqueo de gestión

Chongqing es el hogar de comida deliciosa, y la olla caliente alimentada por el aura de los dos ríos alguna vez llevó a las cadenas de catering chinas a su apogeo en el campo; De la comida tradicional china existen pocas marcas conocidas y las bases rurales son una excepción. En comparación con la olla caliente, la industria de la cadena de comida rápida china de Li Hong tiene tres problemas principales: primero, es difícil de estandarizar. Sin estandarización, la industrialización es imposible y la expansión de escala se convertirá en un árbol sin raíces. En segundo lugar, "conectar" es más fácil que "bloquear". Como no se puede estandarizar, inevitablemente aparecerán muchas lagunas en los controles de gestión internos. La restauración es una industria de libre competencia y las industrias se clonan entre sí. Si se filtra la receta secreta del plato principal, naturalmente se producirá una gran pérdida de cohesión. El tercero es el entorno del mercado. A los consumidores de alimentos y bebidas les suele gustar lo nuevo y no les gusta lo viejo. La situación del catering de "Chengtou es reemplazada por Wangqi" ha planteado requisitos estrictos sobre las capacidades de investigación y desarrollo de platos de la empresa, y también ha presentado una prueba para el modelo de cadena estandarizado. De hecho, en el camino hacia el desarrollo de la cadena, hay muchas marcas de alimentos chinos que son más fáciles de estandarizar que las comidas rurales y Northeastern Dumplings son los ejemplos más obvios. Los productos que son fáciles de estandarizar son fáciles de clonar. Una vez que florecen en todas partes, a menudo anuncia el declive de una marca. Las cadenas alimentarias chinas se han convertido en un ciclo vergonzoso. ¿Cómo definir la competitividad central de las cadenas de comida rápida chinas? Cómo garantizar la conexión y el vínculo no es sólo un problema difícil que pone a prueba el desarrollo de las fundaciones rurales, sino también una de las preguntas que el capital de riesgo debe plantearse.

Sólo con extrema precisión se pueden alcanzar estándares.

Cuando Shen Nanpeng de Sequoia Capital preguntó sobre las bases rurales, Li Hong ya tenía un plan bien pensado. Sacó varios manuales operativos gruesos elaborados por la base de la aldea. No solo estandarizaron los procedimientos operativos de los productos, sino que también estipularon cómo manipular cada materia prima, qué forma cortar, qué tamaño debería tener e incluso estandarizaron cada uno. paso de limpieza. Todos los métodos, métodos y procedimientos estándar para acciones regionales están disponibles. Estas son las experiencias y resúmenes de las bases rurales que emprenden el camino de la normalización. "De hecho, sólo hemos hecho dos cosas. Una es perfeccionar continuamente la medición del proceso hasta que pueda estandarizarse; la otra es capacitar a los empleados en la implementación de estándares". Li Hong expresó el camino hacia la estandarización en las bases rurales. La base rural cuenta con un departamento de desarrollo de productos, que no sólo es responsable de la investigación y desarrollo de nuevos productos, sino también de la formulación de normas. Para garantizar el delicioso sabor del arroz, el departamento de I+D selecciona arroz de alta calidad de diferentes regiones para realizar experimentos, incluidos lavados múltiples, remojo a largo plazo y cocción a presión a largo plazo. Finalmente elegí el arroz del Noreste. "Incluso para el arroz del noreste, hemos comparado variedades de no menos de cinco regiones para garantizar que los consumidores puedan comer arroz suave, glutinoso, delicioso, dulce y delicioso", dijo Li Hong: "Y nuestros estándares de inspección también son claros de un vistazo". es decir, estricto Los granos de arroz producidos según el proceso quedarán regordetes y la superficie brillará después de dejarlos durante 20 minutos "Para facilitar la operación, la gente del departamento de I + D no solo formuló estándares sino que también los dibujó especialmente. Elaborar diagramas de flujo de operación. Una vez hecho todo esto, sólo queda la formación y la implementación. La formación es un medio importante para garantizar la implementación de la normalización y la Fundación Rural le concede gran importancia. Generalmente, la formación de los camareros en las empresas de catering tiene un ciclo de tres meses, pero las bases rurales prestan más atención a la formación detallada diaria. El trabajo del día se resume cada mañana y cada tarde, y los empleados aprenden y corrigen cada detalle específico. Con este mecanismo, los nuevos empleados sabrán rápidamente qué deben hacer y crecerán rápidamente.

Gestión del "bloqueo" en el proceso

En el restaurante de la base rural, cada plato tiene una lista clara de ingredientes y el peso de todos los ingredientes es exacto en gramos. con solo un alcance de error del 2%. Lo que hacen los operadores es seguir estrictamente los estándares e incluso utilizar bases de aldea.

Tazas y cucharas medidoras graduadas en puerta para medir especias. Debido a que cada verdura y condimento tiene un valor teórico preestablecido para la cantidad de platos que puede producir según el estándar, solo necesitamos comparar el valor real con el valor teórico todos los días para conocer el grado de operación estandarizada. Para garantizar los estándares de las materias primas, las bases rurales también prestan especial atención a la selección de redes de proveedores. Generalmente publican sus propios requisitos y estándares en línea en forma de licitaciones y luego seleccionan a los proveedores calificados. Actualmente, han establecido una sólida red de distribución con New Century y Chongqing. Al mismo tiempo, también se ha introducido una plataforma informática unificada en las bases rurales. Con el apoyo del sistema informático y los "estándares" del sistema de información, cada materia prima debe ingresarse al sistema al mismo tiempo que se almacena, y cada venta también se procesa a través del sistema, asegurando precisión y facilitando llevar la gestión y la estandarización a un nivel superior, eliminando efectivamente el fenómeno de los "pedidos faltantes" que más preocupa a las empresas de catering y reduciendo el riesgo de abrir una tienda. Para mantenerse al tanto de los comentarios de los consumidores, Xiangcunji también ha creado un foro en línea para que todos puedan comentar, así como premios creados especialmente para los comentarios. De esta manera, todos los consumidores se movilizarán para convertirse en supervisores y reformadores de los productos y servicios de la empresa, y dichas opiniones se transmitirán al departamento de I+D del producto y al departamento de gestión para formar una interacción positiva.

Ten cuidado al navegar en el barco de diez mil años.

Incluso en medio de los elogios del mercado, el ritmo de la cadena de las bases rurales sigue siendo muy cauteloso. La velocidad de más de 40 restaurantes de 11 sólo puede describirse como lenta. Esto es particularmente notable en la locura por las cadenas de franquicias en todo el país. De hecho, fue después de presenciar las alegrías y las tristezas del auge del dinero en los círculos de la cadena que Li Hong obtuvo una comprensión tranquila de su propio camino hacia la expansión. "Muchas empresas quieren desarrollarse rápidamente, quieren unirse y esperan volverse populares en todo el país. De hecho, esto es muy peligroso. La velocidad debe equilibrarse con su capacidad de conducción, al igual que conducir. Sin la coordinación de Entre los dos, solo puedes salir corriendo. Accidente automovilístico "La comida rápida china no es una industria de alta tecnología, sino también una industria de bajo umbral. El núcleo de su desarrollo reside en la acumulación de marcas y la formación de talentos. Obviamente, esto no sucede de la noche a la mañana. Es precisamente por esta experiencia que la base rural insiste en no unirse a la franquicia para expandirse, y solo adopta métodos de operación directa y desarrollo de cadena de empresas conjuntas. Para la empresa conjunta, Cunji solo requiere que se haga con el 30% de las acciones, y Cunji invierte el 70% y es responsable de la gestión. Una empresa conjunta simplemente actúa como inversor y comparte las ganancias.

Esto es principalmente para garantizar la eficacia de la gestión. Por otro lado, como la normalización de las fundaciones rurales ha sido muy transparente y el periodo de recuperación de la inversión está garantizado en dos años, las empresas asociadas también están muy seguras. Al igual que las empresas conjuntas, la gestión interna de las bases rurales también se ha fortalecido continuamente. Las bases rurales son empresas con mayor número de empleados. Generalmente, la columna vertebral de la gestión posee acciones en uno o varios restaurantes, por lo que la cohesión está garantizada. Una cosa puede ilustrar el carácter discreto y cauteloso de las bases rurales: antes de que Sequoia Capital invirtiera en bases rurales, otro capitalista de riesgo tuvo una discusión detallada con Li Hong. Esperan invertir capital y luego salir a bolsa a través de una cotización encubierta, luego aumentar el precio de las acciones en el mercado secundario empaquetando el desempeño operativo y luego salir con ganancias. Sin embargo, esta idea operativa sin duda ejercerá presión sobre la gestión de las bases rurales. Si el desempeño no cumple con las expectativas psicológicas de los inversionistas, las consecuencias son imaginables. Ante la tentación, Li Hong decidió darse por vencido, al igual que se negó a unirse a la cadena. En su opinión, lo más importante es el desarrollo sostenible y estable de una empresa. "Somos una tienda centenaria, no un meteoro que cruza el cielo." Ella es claramente consciente de la brecha entre ella y KFC y McDonald's. Todavía está muy por detrás en términos de influencia de marca y nivel de industrialización, y de las empresas que dependen de ella. sobre capital para engordar. A menudo son de corta duración. Interpretación: La báscula es un arma de doble filo. Muchas empresas sólo ven los beneficios de la escala pero no las desventajas, especialmente en la industria de cadenas. Hay tres razones principales para el fracaso de la comida rápida china en el pasado: primero, el grado de producción industrializada no es alto; segundo, el problema de la estandarización de los productos no se ha resuelto; tercero, el modelo de gestión es inmaduro; Entre ellos, el grado de industrialización y estandarización son los mayores problemas que restringen el desarrollo a gran escala de la restauración en China, y ambos se complementan entre sí. Después de un largo período de acumulación, toda la cadena industrial de comida rápida extranjera ha madurado. En este momento, la escala de expansión suele ser relativamente pequeña. El desarrollo al estilo del Gran Salto Adelante de muchas empresas chinas a menudo ignora su coordinación con el entorno industrial y la gestión interna. En este contexto, la ampliación conlleva riesgos considerables. Una vez que no logras pasar el punto crítico, a menudo te conviertes en un héroe.

Las empresas realmente están haciendo cultura.

Incluso con la inyección de capital de riesgo, Li Hong sigue siendo cautelosamente optimista sobre el desarrollo de las bases rurales. Después de introducir capital extranjero, el primer paso de Li Hong fue recomprar las acciones del restaurante de la empresa conjunta y decidió realizar únicamente ventas directas en el futuro para fortalecer aún más el control. En palabras del propio Li Hong, esto es: "¡Debemos asegurarnos de que los cimientos en las zonas rurales nunca sean desagradables!" En cuanto a la velocidad, la primera consideración de Li Hong es la calidad y el control. Aunque el capital tiene ciertos requisitos para las empresas, ella todavía antepone la estabilidad. En la futura planificación de las bases rurales, salir de Chongqing es sólo el primer paso, y el diseño nacional se convertirá en el centro de atención en el futuro: "Está previsto abrir 15 tiendas en 2008, 20 en 2009 y 2010. De hecho, ella Entiende profundamente la naturaleza de la comida rápida. Los productos son solo la base, pero definitivamente no son las alturas dominantes de la competencia, porque la comida rápida no es solo una comida que satisface el apetito de las personas, sino también un portador de la cultura corporativa. Ropa, las connotaciones culturales que llevan las diferentes marcas conducen al nivel de competencia en el mercado de McDonald's "Me gusta" y los lemas de KFC de "Con KFC, la vida es mejor" suenan un poco misteriosos, pero lo que se proyecta en los corazones de los consumidores. Es una sensación agradable y real. Cuando la gente está cansada de comprar, va a McDonald's o KFC a sentarse unos minutos, porque es un buen lugar para disfrutar del ocio de forma sólida al ritmo de las bases rurales. Al definir la industria, Li Hong también tiene nuevas ideas: "¡Entiendo que la industria de la restauración debería pertenecer a la industria de la moda! Las fundaciones rurales recientemente desarrolladas tienen poca acumulación en esta área. "Este es el pensamiento y la exploración de Li Hong. De hecho, en los últimos años, las bases rurales han estado compensando constantemente esta deficiencia. La base de la aldea decorará la atmósfera del restaurante según los diferentes festivales, y la ropa del personal será También cambian, el contenido de las almohadillas de papel en los platos se cambiará periódicamente para fortalecer continuamente la comunicación con los consumidores. Un padre registró una vez la experiencia de Muraki en línea: “A mi hija de 12 años originalmente le gustaba la comida rápida occidental como McDonald's y KFC, pero después de probar CSC, me tentó una buena comida y un chiste y una anécdota en el plato. Durante las vacaciones, la mayor alegría es ir al CSC por un dolor de muelas. La fiesta del cumpleaños número 11 se llevó a cabo en CSC En medio de las risas y risas de los niños, la cultura de CSC penetró profundamente en los corazones de los niños. "Cuando las personas tienen sentimientos, se hacen amigos, por lo que se preocupan unos por otros; de manera similar, cuando la industria de servicios establece sentimientos con los clientes, habrá "lealtad". Wal-Mart reservará un espacio abierto para que jueguen los niños, y KFC hará grandes esfuerzos para construir un paraíso para los niños se trata de mejorar la comunicación emocional con los consumidores, y las bases rurales están tratando de ponerse al día.

Si la marca es la cultura corporativa proyectada al exterior, entonces el ambiente organizacional de la empresa es la luz de la marca interna. "Si la cultura de un equipo no es saludable y un empleado está infeliz por dentro, ¿cómo se puede brindar felicidad a los consumidores?", Esta es la comprensión de Li Hong de la relación de proyección de la cultura. De hecho, después de 11 años de acumulación, la Fundación Rural viene avanzando por este camino. En la entrevista, vimos que Xiangcunji expresó el propósito corporativo de esta manera: "Xiangcunji tiene como objetivo brindar la mejor experiencia de un restaurante de servicio rápido, al mismo tiempo que brinda a los empleados un sentido de pertenencia familiar, para que todos los empleados puedan crecer y desarrollarse". Personas", "clientes" y "crecimiento organizacional" son las tres estrategias principales de China Village Base para hacer realidad su visión, y las personas son el activo más importante de Village Base. Los productos de Village Base se entregan a los clientes a través de personas, por lo que Village Base es Decidida a convertirse en una empresa orientada a las personas, en las bases rurales se puede sentir este encanto humanista en cualquier momento: las bases rurales son las empresas de catering que utilizan la mayor cantidad de trabajadores inmigrantes, el 90% de los cuales son trabajadores inmigrantes. En cuestión, brindan un trato satisfactorio. Los ingresos no serán inferiores a 1.200 yuanes y ningún empleado está obligado a tomar la iniciativa para solicitar un seguro de pensión. Todos los empleados pagan el costo inicial del seguro de pensión. trabajadores inmigrantes que nunca han disfrutado de la propiedad pública, ni siquiera en la decisión de introducir capital de riesgo. Li Hong tuvo en cuenta más profundamente los intereses de los empleados: “No tomamos la iniciativa de buscar capital de riesgo, me convencieron. La razón más importante es que podemos resolver las preocupaciones del equipo directivo mediante la cotización. "Precisamente debido a esta mentalidad del líder, la base rural ha atravesado peligrosos bajíos uno tras otro. Li Hong también ve esperanza para el futuro en el entusiasmo de los empleados. "Durante la celebración del décimo aniversario, vi una cuatro familias Para el espectáculo de danza del dragón realizado conjuntamente por la tienda, aprovecharon su tiempo de descanso para ensayar en el sitio de construcción, utilizando bolsas de arroz de desecho como accesorios. Después de enterarme de todo esto, me llené de emociones. "Y este tipo de entusiasmo y lealtad sinceros es el núcleo del desarrollo sostenible de una empresa. "Una buena empresa se puede ver de un vistazo. "Lo mismo ocurre con Muraji. Aquí se puede sentir el poder de esta cultura en cada uno de sus empleados. Su luz no solo afecta a los consumidores, sino que también afecta a los inversores de riesgo. A principios de mayo de este año, Sequoia y Haina Capital El responsable Fue a una base rural en Chongqing para comer y se conmovió al ver a sus clientes haciendo cola para cenar. En ese momento, estaban buscando al responsable de la base rural, pero no pudieron encontrarlo durante unos meses. Más tarde, las dos partes contactaron inesperadamente a la persona a cargo de los dos principales inversores. Ambos estaban en Chongqing, por lo que fue "amor a primera vista" para ambas partes en solo seis meses. Liu Chuanzhi, presidente de la junta directiva de Lenovo. Esta regla se aplica no sólo a empresas establecidas como Lenovo, sino también a empresas emergentes tan dinámicas y dinámicas.