¿Dónde está la ciudad natal de la mostaza encurtida en China? ¿Es Fuling en Chongqing?
La batalla por el origen de la mostaza llegó a su fin. Fuling, Chongqing derrotó a Yuyao, Zhejiang.
¿Quién es la ciudad natal de la mostaza en China después de 10 años de lucha entre Chongqing? y Zhejiang, Fuling ganó la batalla por la mostaza. Ayer, Zhou Jinguo, director de la Oficina de Supervisión de Calidad del distrito de Fuling, dijo que el grupo de expertos del Comité Nacional de Estándares de Calidad aprobó recientemente el estándar nacional obligatorio para la mostaza Fuling.
Esto elevará la gestión de la mostaza Fuling desde los estándares de la industria hasta los estándares nacionales obligatorios. El estándar de origen de la mostaza Fuling se ha convertido en un estándar nacional obligatorio y se convertirá en un estándar de origen en la industria como el vino tinto francés de Burdeos. De hecho, el 13 de diciembre del año pasado, la Administración Estatal de Supervisión de Calidad anunció la implementación de la protección del origen de la mostaza en Fuling, que entró en vigor el día del anuncio. Los objetos de protección son productos elaborados a partir de mostaza dentro de la jurisdicción de Fuling. Pero esto es sólo un principio general, Zhou Jinguo dijo que la identificación de la mostaza Fuling por parte del Comité Nacional de Estándares la elevará de un estándar industrial a un estándar nacional obligatorio.
La implementación de esta norma no solo restringirá la mostaza producida en otras áreas productoras, sino que también impondrá restricciones a las empresas locales de producción de mostaza: las empresas que no cumplan con las normas serán eliminadas solo en Fuling. , hay aproximadamente La producción de 200.000 toneladas se cancelará como mostaza Fuling.
Se dice que actualmente hay más de 100 empresas productoras de mostaza en Fuling, de las cuales 70 u 80 son empresas a gran escala. Estas empresas tienen capacidades de procesamiento estandarizadas y una producción de alrededor de 500.000 toneladas. Otras empresas de producción realizan básicamente producción manual en taller, con una producción de aproximadamente 200.000 toneladas.
Zhou Jinguo dijo que las empresas que no cumplan con los estándares serán resueltamente eliminadas, centrándose en proteger a las empresas que superen el tamaño designado. El método específico consiste en utilizar la tarjeta de protección de origen, por un lado, y la eliminación natural mediante reglas de mercado, por otro.
El establecimiento del estatus de origen protegido favorecerá la ampliación del mercado y la exportación de mostaza Fuling. Porque en el futuro, todos los países miembros de la OMC realizarán inspecciones aleatorias de la "mostaza Fuling" importada basándose en esta norma. (Escrito por el reportero Zhou Shangdou, pasante Xiang Hongcai)
Antecedentes de la noticia
Diez años de competencia entre Chongqing y Zhejiang por el repollo
El repollo pequeño ha desencadenado un 10 Conflicto de un año La disputa entre Chongqing y Zhejiang. Fuling, Chongqing y Yuyao, Zhejiang, son las dos marcas principales en el mercado nacional de mostaza. En 1995, la Sociedad Agrícola China y otros departamentos organizaron conjuntamente las actividades de "desarrollo, construcción y promoción" de la ciudad natal de productos especiales. Tanto la mostaza estilo Fu como la mostaza estilo Zhejiang comenzaron a competir por el título de "Ciudad natal de la mostaza en China".
En 1998, Mostaza Fuling solicitó el registro de marca ante la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio y obtuvo un certificado de registro de marca, que es válido del 21 de abril de 2000 al 20 de abril de 2010. Fuling mostaza ha obtenido con éxito los derechos para proteger su origen, materias primas, métodos de fabricación, calidad y marcas comerciales de productos. Con esta carta de triunfo, la mostaza Fuling ha ocupado más del 70% del mercado nacional de mostaza a un precio un 20% superior al precio de mercado.
En agosto de 2003, Yuyao, provincia de Zhejiang, aprovechó la oportunidad para solicitar una marca de origen y una vez más provocó una competencia entre los dos lugares sobre el origen de la mostaza. A principios de septiembre, la Administración Estatal de Supervisión de Calidad anunció que la mostaza Zhejiang Yuyao solicitó protección de origen ante la Administración Estatal de Supervisión de Calidad y pasó la revisión formal y la inspección in situ, iniciando un período de publicidad de tres meses.
El primer movimiento de Yuyao hizo que Fuling no pudiera quedarse quieto. A principios de septiembre de 2003, Fuling solicitó protección de origen a la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, que fue aceptada por el estado. En noviembre de ese año, Fuling fue a Chongqing para realizar una investigación in situ.
Se informa que, aunque Zhejiang declaró que el área de plantación de mostaza Yuyao alcanza los 100.000 acres, la producción anual de mostaza fresca es de 500 millones de kilogramos y el valor de producción anual de procesamiento alcanza los mil millones de yuanes. Sin embargo, Fuling afirmó en su carta de objeción que el clima y el suelo de Zhejiang son cada vez más inadecuados para el cultivo de materias primas de mostaza, y sus productores suelen ir a Fuling para comprar materias primas. Se estima de forma conservadora que se producen al menos 150.000 toneladas de cabezas de mostaza. Chongqing llegará a Zhejiang en un año. Al mismo tiempo, Yuyao cambió al proceso de deshidratación de sal para fabricar productos (Fuling utiliza el proceso de secado al aire. El ciclo de producción es demasiado corto, solo lleva unos meses y no cumple con los estándares del origen).