Especialidades del condado de Huichang
El nombre completo de la salsa de soja seca es tofu seco. Huichang, provincia de Jiangxi, es la famosa ciudad natal de la salsa de soja seca. La salsa seca Huichang es rica en un profundo patrimonio cultural. Durante el Año Jiaqing de la Dinastía Qing, fue designado como tributo por el gobierno. Es muy famoso en Beijing. De hecho, sus orígenes históricos se remontan al emperador Qianlong, el "Verdadero Emperador Dragón", que es una leyenda en los tiempos prósperos. Este producto ganó el premio Century Light New Product de la provincia de Jiangxi. Producido por Jiangxi Huichang Good Food Co., Ltd. y Jiangxi Huichang Dry Sauce Company. La salsa seca Huichang, el tofu seco Huichang, el tofu seco en conserva, la salsa fragante seca picante y la salsa seca King se producen bajo las marcas "Shukang", "Xiangerjia" y otras marcas. El tofu seco de Huichang continúa innovando sobre la base de heredar la artesanía tradicional, agregando muchas artesanías secretas, haciéndolo verde, saludable y delicioso.
Fideos de arroz Huichang
Los fideos de arroz chinos están en Jiangxi, y los fideos de arroz de Jiangxi están en Huichang. El volumen de exportación de fideos de arroz de Huichang representa más del 60% del volumen de exportación del país. Huichang es la ciudad natal de los fideos de arroz chinos. Los fideos de arroz Huichang tienen una larga historia. Dos empresas, Jiangxi Wufeng Food Co., Ltd. y Jiangxi Huadachang Food Co., Ltd., producen fideos de arroz Huichang. Su escala de producción, nivel de tecnología y volumen de exportación se encuentran entre los mejores entre sus pares nacionales. Los fideos de arroz producidos incluyen la marca Wufeng, la marca Gaofu, la marca Hanxian, la marca Xianglin y la marca Jilin. Los fideos de arroz Huichang se producen utilizando tecnología patentada y todos están hechos de arroz puro sin ningún aditivo. La apariencia del producto es cristalina y blanca, los fideos tienen un grosor uniforme, tienen buena verticalidad, baja acidez, no dañan el estómago, no se queman ni se rompen después de la cocción y tienen una textura suave, flexible, elástica y masticable. . Remojarlos en agua fría durante mucho tiempo puede mantener la forma general sin afectar la cocción; 20 fideos de arroz pueden levantar a un adulto de 48 libras, lo cual no tiene rival en el mundo. Con su sabor único y buena calidad, goza de una gran reputación en el país y en el extranjero, es bien recibido por expertos y consumidores relevantes y ha pasado la certificación de registro de marca de origen nacional. Más del 80% de los productos se exportan a más de 20 países y regiones, incluidos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Francia.
Té Huichang
El té Huichang es famoso por su color claro, sabor fragante y durabilidad. Fue catalogado como tributo antes de ser limpiado y secado. La producción anual de té es de 90 toneladas. Departamento de Distribución de la Compañía de Productos Nativos del Condado de Huichang.
Polvo de perlas
También conocido como pastillas de perlas. Elaborado con arroz tardío de alta calidad, es de color blanco blanqueado, tan pequeño como cuentas, fácil de comer, suave y dulce, y tiene un sabor único. Departamento de Distribución de la Compañía de Productos Nativos del Condado de Huichang.
Setas aromáticas
Hay tres tipos de setas, las setas gruesas y las setas ostra, que son un manjar en la mesa. La producción anual del condado alcanza las 160 toneladas. Lo distribuye la empresa de productos nativos del condado de Huichang.
Miel
También conocida como “miel”. Hay tres tipos: blanco, amarillo y rojo. La miel contiene entre un 70 y un 80 % de glucosa, fructosa y otras vitaminas y es rica en nutrientes. También es la principal materia prima para el procesamiento de pastillas. Huichang tiene un clima templado, abundantes flores y árboles y es rico en miel, con una producción anual de más de 25.000 kilogramos. Lo distribuye la empresa de productos nativos del condado de Huichang.
Brotes de bambú secos
Hay brotes de bambú peludos, brotes de bambú amarillos, brotes de bambú osmanthus y brotes de bambú. El mayor rendimiento de brotes de bambú son los brotes de bambú moso, que se pueden dividir en brotes de bambú de invierno y brotes de bambú de primavera. Los brotes de bambú de invierno se producen en pequeñas cantidades y tienen un sabor delicioso; aquí hay muchos brotes de bambú y se pueden almacenar durante muchos años. Es uno de los manjares de la mesa, con una producción anual de 50 toneladas. Departamento de Distribución de la Compañía de Productos Nativos del Condado de Huichang.
Pastel de azufaifa
Brillante y transparente, similar al ámbar, agridulce, rico en nutrientes, que contiene azúcar sin refinar y múltiples vitaminas. En 1984, fue catalogado como proyecto de investigación científica provincial y producido por Jiangxi Huichang Fruit Factory.