¿Qué es el pastel de lava de chocolate?

El pastel de lava de chocolate es un pastel sencillo por fuera pero tan caliente como la lava por dentro. Así como algunas personas son frías por fuera y calientes por dentro, con ricas connotaciones bajo la apariencia fría, son calientes por dentro y tienen un "corazón acelerado". Después de abrirlo, brota un gorgoteo de chocolate que anuncia su singularidad al mundo.

Como pastel duradero de celebridades de Internet, el pastel de lava de chocolate utiliza huevos, harina baja en gluten, azúcar fina, mantequilla y chocolate como materia prima principal. También se puede agregar ron y esencia de vainilla para realzar el efecto. -gusto final. Al hornear a alta temperatura durante un corto tiempo, la superficie se colorea y se hornea hasta que esté madura, mientras que el interior todavía está en un estado de gorgoteo de chocolate. Un pastel que disfruta del doble de delicioso.

En general, el pastel de lava de chocolate es el esperado en cuanto a sabor e impresión, sobre todo si eres amante del chocolate, merece la pena probarlo.

Mucha gente ha compartido sus “interpretaciones” de este pastel, y supongo que muchos amigos se lo están tragando en silencio. No te preocupes, compartamos cómo hacer este pastel de lava de chocolate. Amigos, tal vez quieran probarlo~

Se dice que el chocolate es el lenguaje entre amantes, por lo que este pastel es especialmente adecuado para compartir con la persona que amas y te importa. las deliciosas creaciones de estas pequeñas bellezas.

Tarta Lava de Chocolate

Ingredientes:

Chocolate negro (75% manteca de cacao): 60g, mantequilla: 50g, azúcar fina: 30g, 2 huevos, Ron : 1 cucharadita (5ml), harina baja en gluten: 30g.

Pasos de elaboración:

1. Cortar el chocolate y la mantequilla en trozos pequeños y derretirlos juntos en agua. Tenga cuidado de no dejar que entre agua en el recipiente o afectará la textura y el sabor del chocolate.

2. Mezclar la mantequilla de chocolate hasta que quede suave y sin granos, luego agregar el ron, mezclar bien, retirar del agua caliente y dejar enfriar a temperatura ambiente.

3. Poner los huevos + azúcar en el bol y enviarlos a gran volumen a alta velocidad. El color es blanco, pegajoso y delicado. Utiliza la cabeza del huevo para dibujar un 8 sin desaparecer. , e inserte un palillo sin que se caiga inmediatamente.

4. Añade la harina baja en gluten tamizada y mezcla uniformemente.

5. Agrega la salsa de chocolate con mantequilla hasta que esté tibia y revuelve uniformemente.

6. Vierte la masa del bizcocho en el molde de vaso de papel y rellénalo en 8 minutos. (La imagen está ligeramente al revés)

7. Hornea en la rejilla central del horno precalentado a 210 grados durante unos 12 minutos (si la superficie está hinchada, puedes sacarla).

8. Espolvorea un poco de azúcar glass por la superficie, ábrela mientras esté caliente y saldrá la salsa de chocolate gorgoteante. Es realmente tentador.

0 Consejo de fracaso: ¡Consulta aquí para obtener información útil!

1. Pastel de lava de chocolate, si quieres el efecto de flujo de lava, debes hornearlo a temperatura alta para que madure la superficie. Si lo horneas por mucho tiempo, el interior se solidificará y no habrá efecto lava. Además, ¡asegúrate de comerlo mientras esté caliente!

2. La masa del bizcocho es relativamente espesa. Al agregar la salsa de chocolate, asegúrese de prestar atención a que la temperatura no sea demasiado alta, de lo contrario la masa del bizcocho se desespuma fácilmente.

3. El proceso operativo del paso 3 puede considerarse como un proceso completo de envío de óvulos. Primero, los huevos deben calentarse a temperatura ambiente con anticipación o entregarse con agua tibia, lo que facilita su entrega exitosa.

4. Se recomienda tamizar dos veces antes la harina baja en gluten y reservar.

5. En el centro del pastel de lava debe haber unos huevos crudos. Si te importa, puedes optar por huevos crudos. Sin embargo, los huevos generalmente se esterilizan a 60 grados centígrados y se pueden comer con confianza.