¿Qué es el tofu japonés?

El tofu japonés, también conocido como tofu de huevo, tofu tamagoyaki y tamagoyaki de huevo, es similar en textura al tofu pero no contiene ningún ingrediente de soja. Utiliza huevo como principal materia prima, complementado con agua purificada, proteína vegetal, condimentos naturales, etc. , refinado a través de fórmula científica. Tiene la ternura del tofu y la frescura de los huevos, y goza de una gran reputación entre los consumidores por su alta calidad, delicioso sabor, nutrición, salud, conveniencia y relación calidad-precio. Elija diferentes sabores de condimentos y también puede producir una variedad de sabores como adormecedores, picantes, ácidos, dulces, etc.

Al principio, el tofu japonés sólo aparecía como plato de especialidad en algunos restaurantes de alta gama. Debido a sus muchas características, como la protección del medio ambiente, la salud, el buen gusto y la preparación conveniente, se adapta a los hábitos alimentarios del pueblo chino y gradualmente entra en la vida de la gente común.

Análisis nutricional del tofu japonés:

El “tofu japonés” se elabora extrayendo científicamente principios activos de huevos y plantas terrestres naturales, y añadiendo algunos otros suplementos comestibles. Después de hervir, se condensa automáticamente en "tofu japonés", que es tan blanco como la grasa, rico en nutrientes, de textura crujiente, de aroma atractivo, dulce y delicioso, cómodo después de comer y apto para todas las estaciones. Es un corrector de snack, apto para acompañar las comidas para saciar el hambre.

Tecnología y equipos patentados para la fabricación de tofu

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Tofu japonés

Ingredientes:

Dos paquetes de tofu japonés, unas cuantas verduras pequeñas, sal y esencia de pollo.

Pasos:

1. Cortar el tofu japonés por la mitad, verterlo y cortarlo en trozos de 1cm de largo para su posterior uso. Lave las verduras tiernas y reserve.

2. Agrega aceite a la olla caliente, puedes agregar un poco más. Cuando esté entre un 70% y un 80% de temperatura, echa el tofu japonés, ¡cuidado con que se derrame el aceite!

3. Remueve suavemente con una espátula (porque el tofu japonés es muy crujiente) para esparcir uniformemente el tofu, espolvorea con un poco de sal fina y deja sofreír un rato.

4. Por el otro lado, escaldamos las verduras pequeñas en agua hirviendo. Deben estar bien cocidos pero no descoloridos. Después de escaldarlas, colocarlas alrededor del plato en orden (para decoración, por supuesto que se puede comer).

5. Utiliza una espátula para darle la vuelta suavemente al tofu y seguir friendo. Dale la vuelta de vez en cuando para que ambos lados del tofu tengan aproximadamente el mismo color, lo que hace que se vea mejor.

6. Freír hasta que el color se dore, luego agregar un poco de esencia de pollo a la olla. Colócalo en el centro de los microgreens.

De esta forma se sirve un plato bonito y delicioso. También se puede omitir el proceso de añadir sal en la parte delantera y en su lugar se puede añadir salsa de soja al final.

Tofu japonés de colores

Lava los tomates cherry, las setas shiitake y los pimientos verdes, corta los tomates cherry por la mitad y corta los pimientos verdes en trozos pequeños. Corta los champiñones en tallos y remójalos en agua hirviendo durante un minuto para que se enfríen. Tofu japonés cortado en rodajas gruesas. Triture el jengibre y el ajo y pique finamente. Batir los huevos y añadir un poco de sal. Batir la carne magra sin apretar y picarla hasta convertirla en polvo. Mezclar con vino de cocción, almidón y salsa de soja. Envuelva el tofu japonés en almidón seco y huevo líquido por turno. Calentar el aceite (un poco más) al 60% y freír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados. Si queda algo de huevo líquido, sofreírlo en la sartén y luego picarlo en trozos. Todavía queda un poco de aceite en la sartén. Añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color. Luego agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los pimientos verdes, los champiñones y los tomates cherry, saltee brevemente, agregue sal y salsa de soja, vierta el tofu, la carne picada y los huevos picados, saltee con cuidado, sazone con esencia de pollo, espese y espolvoree con sésamo. aceite.

¡Delicioso, incomparable, muy delicioso!