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El empresario tiene una deuda de 46 millones. Transmisión en vivo vendiendo embutidos para saldar deudas.

↑ Captura de pantalla basada en el vídeo de la cuenta personal de Tang Jian en la plataforma de vídeos cortos.

Pasante de Red Star News|Reportero Tang Jian|Jing Lan Song Yuze

Editor|Editor Ren Zhijiang|Li Pan

Un empresario de catering que recientemente debía 46 millones , Concéntrese en vender salchichas para saldar deudas. 165438 + El 16 de octubre, la persona involucrada, Tang Jian, le dijo al reportero de Red Star News que él era el fundador de Tangjiayuan, una conocida empresa de catering en Qingdao. Debido a que su inversión fracasó en 2005, accidentalmente cayó en un torbellino de deudas. Su negocio de catering se vio arrastrado y su esposa no tuvo más remedio que irse con los niños. En 2017, para ganarse la vida, su madre ayudó a rellenar salchichas y Tang Jian salió a la calle a vender salchichas. En el proceso de contactar a los clientes, descubrió que lo que más les preocupaba era dónde comprar carne para salchichas. ¿Qué parte del cerdo se utiliza? Con muchos años de experiencia en restauración, comprendió firmemente estos dos puntos, compró muslos de cerdo en los grandes supermercados para hacer salchichas y publicó las facturas de compra, ganándose así la confianza y la popularidad de los consumidores.

El Sr. Cui, amigo de Tang Jian, dijo a Red Star News que en 2000, el negocio de catering de Tang Jian estaba en auge en Qingdao. Más tarde, se quedó estancado en invertir en proyectos ecológicos y el agujero de capital se hizo cada vez más grande. "Al principio, nos preocupaba que no pudiera pensar en eso. En 2015, se fue a vivir a Laoshan por un tiempo y descubrió las cosas por sí mismo. Luego, comenzó a vender salchichas. En 2020, le sugerí que Intentó transmitir en vivo y desarrollar negocios en línea. En ese momento, estaba muy emocionado y me dijo que vendí más de 100 pedidos en la primera transmisión en vivo”.

El Sr. Xu, el jefe de producto. investigación y desarrollo del equipo de Tang Jian, le dijo al reportero de Red Star News que debido al fracaso de la inversión del proyecto ecológico, Tang Jian tenía una deuda de 4.600 yuanes. El Sr. Xu dijo: "He estado trabajando como chef en un hotel en Tangjian desde 2011. Debido a que su negocio fracasó, tuve que buscar otros trabajos a mitad de camino. En 2020, regresé a mi equipo en Tangjian y fui responsable de la investigación y desarrollo de productos de salchichas el año pasado en Qingdao, nuestra tienda de salchichas puede vender entre 1.500 y 2.000 yuanes por día".

Tang Jian le dijo al reportero de Red Star News: "He estado en una búsqueda intensa en el. Los últimos dos días, y algunos acreedores me han llamado, con la esperanza de que me vaya bien y haga un buen trabajo en el negocio de las salchichas".

Tang Jian planea convertir el negocio de las salchichas en un negocio. marca y luego crear una empresa para pagar las deudas en forma de capital, lo que será más rápido. Espera saldar la deuda en dos o tres años.

↑ Captura de pantalla basada en la cuenta personal de Tang Jian en la plataforma de videos cortos.

La siguiente es la conversación entre Red Star News y Tang Jian:

¿Por qué quieres tomar el camino de las salchichas a la parrilla?

“Las salchichas son populares y los consumidores están dispuestos a pagar por alta calidad”

Red Star News: ¿Por qué la deuda alcanzó los 46 millones en primer lugar?

Tang Jian: En 1997, entré en la industria de la restauración y fundé Tang Family Courtyard y Yuen Long Bar en Qingdao. Para Tangjia Old Yard, la tienda Zibo y la tienda Qingdao juntas tenían 300 personas en su punto máximo. Sin embargo, mi inversión en un proyecto ecológico en 2005 fracasó accidentalmente, lo que arrastró mi negocio de catering y me hizo caer en un torbellino de deudas. Recuerdo que al 31 de diciembre de 2014 todas mis deudas sumaban 46 millones, entre bancos, proveedores, familiares y amigos, etc. Hay más de 70 acreedores.

Al principio tenía mucho miedo. A veces no me atrevía a contestar el teléfono durante más de diez días. Una vez comí un puñado de fideos a la semana. Bajo la presión de las deudas, mi esposa no tuvo más remedio que divorciarse de mí y marcharse con los niños. El momento más difícil fue cuando el coche necesitaba repostar y sólo me quedaban más de 20 yuanes. Estos 20 yuanes los agregué yo.

Red Star News: ¿Por qué quieres vivir en la montaña?

Tang Jian: En ese momento, estaba tan asustado, tan indefenso, tan indefenso, y tenía muchas ganas de escapar. En 2015, viví en el monte Laoshan durante un tiempo con una tienda de campaña y un saco de dormir, e incluso pensé en acabar con mi vida saltando desde un acantilado. Más tarde, también descubrí que debía asumir la responsabilidad y saldar la deuda.

Más tarde bajé de la montaña para enfrentarme al acreedor, admití mi error y le expliqué el asunto claramente. Todos los acreedores expresaron su comprensión, dejaron de exigir deudas y me dieron tiempo y espacio. En los últimos años, la mayoría de mis acreedores han dejado de llamarme para obligarme. Resultó ser el Año Nuevo chino, así que tomé la iniciativa de enviar un mensaje a mi acreedor para expresarle mis saludos y explicarle mi situación.

Red Star News: ¿Cómo empezaste a asar salchichas?

Tang Jian: En 2016, ayudé a un amigo a planificar una comida y trabajé como consultor de catering, pero no tuvo éxito. Junio ​​de 2017 5438+00, realmente perdí la confianza, sentí que no podía hacer nada y estaba desesperada. No tuve más remedio que ganarme la vida, así que mi madre ayudaba a rellenar salchichas.

Me armé de valor para vender salchichas en la calle de 10 a 22 horas.

Durante este proceso, descubrí que las salchichas son muy populares en el mercado, pero hay un punto débil. Los consumidores están preocupados por el material del que están hechas las salchichas. En ese momento, la mayoría de los clientes hacían dos preguntas repetidamente: ¿dónde compraste la carne? ¿Qué parte del cerdo usaste? Y cocinaba salchichas con la misma actitud seria que solía cocinar. Al principio, compré carne en un puesto de carne de cerdo en un mercado cercano, pero después de algunas veces decidí comprar carne en un gran supermercado y publiqué una factura de compra. Los clientes pueden verlo, sentirse tranquilos y casi no tener preguntas sobre el precio. Los consumidores están dispuestos a pagar por alta calidad.

En 2020, con la inversión de amigos, abrí una tienda y una pequeña fábrica. Soy responsable del control de calidad de proveedores y fórmulas de condimentos. Hoy he abierto cinco tiendas de embutidos.

Tang Jian interactuó con los internautas en la sala de transmisión en vivo

¿Por qué quieres asar salchichas vivas?

“La transmisión en vivo es un amplificador, y los negocios pueden amplificarse cien veces”.

Red Star News: ¿Por qué transmitir en vivo?

Tang Jian: Un día de 2020, una chica vino a la tienda a comprar salchichas. Mientras charlaba con ella, habló de su propia experiencia, por lo que hizo un vídeo y lo publicó en línea. Mucha gente también vino a mi tienda a comprar salchichas para mostrar su apoyo. Por sugerencia de un amigo, comencé a transmitir en vivo en agosto de 2020. Más tarde, insistí en transmitir en vivo mientras asaba salchichas, y el negocio en la tienda mejoró cada vez más.

Red Star News: ¿Cuáles son sus ventas diarias?

Tang Jian: Los consumidores valoran muy bien nuestras salchichas y la tasa de recompra también es alta. En línea, se puede vender por 3.000 yuanes en 12 horas al día. Sin conexión, una transmisión en vivo puede venderse por 50.000 a 60.000 yuanes, o incluso 200.000 yuanes. Nuestras salchichas cuestan 18 yuanes, sin incluir los costos de transporte y embalaje, y el beneficio bruto es del 30%. En el pasado hice demasiados negocios y sufrí muchas pérdidas. Ahora concéntrate en asar las salchichas, solo hazlo bien.

Ahora el enfoque de mi negocio es la transmisión en vivo en línea y planeo continuar desarrollando la transmisión en vivo del comercio electrónico y expandir el negocio tradicional de salchichas a través de la transmisión en vivo. De hecho, la transmisión en vivo es un amplificador. Ahora he ampliado el negocio de las salchichas 10 o 20 veces, y es posible ampliarlo a 100 o 200 veces.

Red Star News: ¿Alguna vez has considerado abrir franquicias?

Tang Jian: No consideraremos unirnos a la industria de las salchichas. En cuanto a los productos, tardamos entre 25 y 30 minutos en hornear una salchicha y los clientes habituales no esperan. Si horneas demasiado y no viene ningún cliente, la salchicha estará seca a los 50 minutos; si horneas muy poco, vendrá mucha gente a la vez y los clientes se irán sin esperar.

Además, la mayoría de las personas que me pidieron que me uniera eran fans. Quizás quieran hacer este negocio después de verme hacerlo, pero no están familiarizados con el negocio de las salchichas. No quiero que entren en territorio desconocido. Básicamente los disuadí. Había entre tres mil y cuatro mil mensajes privados diciendo que querían unirse y les aconsejé que no lo tocaran fácilmente. Realmente no quiero cortar los puerros.

Red Star News: ¿Cuánto dura su transmisión en vivo?

Tang Jian: La transmisión en vivo más larga duró 13 horas. Desde las 12 del mediodía hasta la 1 de la tarde, la mesa de salchichas ni siquiera estaba baja. Toda la persona sudaba profusamente. Había mucho tráfico en ese momento. Después de la transmisión en vivo, vendí 19.000. En ese momento vi esperanza, estaba muy emocionada y muy feliz. No me siento cansado en absoluto.

¿Cuál es tu plan para saldar tu deuda?

“Construir una marca, establecer una empresa y luego pagar la deuda con capital”

Red Star News: ¿Cuál es su plan para pagar la deuda ahora?

Tang Jian: Después de que el negocio mejoró, mis acreedores también me pidieron que viniera. Especialmente en los últimos dos días de búsquedas candentes, también me llamaron con la esperanza de que me cuidara bien y hiciera un buen trabajo en el negocio de las salchichas. Planeaba poner marca al negocio de salchichas, formar una empresa y luego pagar la deuda con capital. Porque puede que se necesiten siete u ocho años para amortizarlo sólo con la venta de salchichas. Si paga la deuda en forma de capital y usted y su equipo son relativamente sólidos en el negocio, debería poder pagar la deuda en dos o tres años.

Red Star News: Algunas personas te llaman "el segundo Luo Yonghao". ¿Estás de acuerdo?

Tang Jian: En comparación con el Sr. Luo Yonghao, estoy muy por detrás. Estoy muy atrasado en todos los aspectos. Por ejemplo, sus recursos son mucho mejores que los míos. Pero una cosa es que puedo afrontar la deuda y puedo pagarla haciendo mi propia transmisión en vivo. En este sentido, soy relativamente cercano a él.