¿Por qué el vino Hongfutanjiangshan de Wuliangye sólo se vende por 199 yuanes?
El licor chino, representado por Wuliangye, tiene una historia cervecera de más de 4.000 años y es una de las industrias de fabricación de alimentos más antiguas y misteriosas del mundo. El licor Wuliangye se produce en Yibin, la capital china de los licores, una de las diez principales zonas productoras de licor del mundo. Utiliza cinco tipos de cereales: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materias primas.
Elaborada utilizando antiguas recetas artesanales, es el primer licor elaborado con cinco granos en el mundo. Su historia de elaboración de cerveza en estado sólido multigrano se ha transmitido durante más de mil años. En el proceso de producción del licor Wuliangye, se resumió y extrajo el secreto de cuatro palabras: "elaboración, selección, añejamiento y mezcla". Su antigua bodega de elaboración de vino comenzó en el primer año de Hongwu en la dinastía Ming (1368), y la elaboración de vino activa continúa hasta el día de hoy.
Es una unidad de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional; su tecnología de elaboración de cerveza tradicional ha sido reconocida como patrimonio cultural intangible nacional. Wuliangye es una marca típica nacional y representativa de licor chino de sabor fuerte. Ha ganado el título de "Vino Nacional Famoso" muchas veces y fue seleccionado por primera vez en la lista protegida del Acuerdo de Indicaciones Geográficas entre China y la UE.
Características de calidad:
El licor Wuliangye utiliza cinco tipos de cereales: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materias primas, "Bao Bao Qu" como koji sacarificado y Laojiao. como equipo de fermentación, basándose en la tecnología única del "método de funcionamiento en bodega", a través de más de 100 procesos tradicionales, como fermentación en pozos de barro, elaboración de cerveza en capas, inspección de ingredientes, selección de vinos basada en la calidad y mezcla de vinos basada en la calidad.
Utiliza "aroma". Es famoso por su estilo único de "larga duración, sabor suave, entrada dulce, garganta clara y sabor refrescante, sabor armonioso y perfecto, especialmente el sabor integral del vino".