¿Cuál es el nombre completo de Wuliangye Company?
Wuliangye Group, ubicado en la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, es un grupo empresarial estatal de gran tamaño cuyo negocio principal es la industria del vino e involucra fabricación inteligente, envasado de alimentos, logística moderna, inversión financiera y salud. industria y otros campos.
La historia de desarrollo del Grupo Wuliangye:
El licor Wuliangye es el producto líder de la empresa y se elabora a partir de cinco tipos de granos: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz. es el primero en el mundo en utilizar cinco tipos de cereales. Licor elaborado a partir de cereales. La historia de la elaboración de cerveza en estado sólido con múltiples granos se ha transmitido durante más de mil años. Desde el "vino Chongbi" de la dinastía Tang, se ha utilizado la elaboración de cerveza con múltiples granos.
Durante la dinastía Song del Norte, Yao, un erudito de Yibin, abrió la cervecería de Yao. A base de cerveza fuerte, después de repetidos intentos, elaboró "Yao Zi Snow Qu" utilizando cinco tipos de granos: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo sarraceno, mijo y agua local del manantial Anle.
En 1098 d.C., Huang Tingjian, un famoso escritor de la dinastía Song del Norte, estaba en Fuzhou y vivía en Rongzhou (ahora Yibin). Socializó con celebridades locales, bebió, se divirtió y escribió "Oda". a la Feliz Primavera" para elogiar a Yao: "Yao Zhige, una taza de jade, Baiyunshenggu. Es claro pero no turbio. Es dulce pero no picante, así que necesito este medicamento". > A principios de la dinastía Ming, la familia Chen fundó la bodega "Wendengfeng", combinando la esencia cervecera del Xuequ de Yao Zi y reemplazando el maíz en la fórmula original de Wuliang con maíz recién introducido desde el extranjero en ese momento, y finalmente formó A más Se desarrolló la "fórmula Chen" completa.
A finales de la dinastía Qing, Deng Zijun heredó el restaurante "Wen Dengfeng" y lo rebautizó como "Li Chuanyong"; en 1909, Deng Zijun llevó vino a un banquete de celebridades locales. Después de probarlo, Yang Huiquan, un erudito de finales de la dinastía Qing, dijo: "Parece un poco vulgar llamar Zaoliangye a un vino tan bueno. Aunque el nombre de Yaoqu es elegante, no refleja completamente su encanto. Dado que este vino es el esencia de Wuliangye, ¿por qué no cambiar su nombre a Wuliangye?" Después de decir eso, lo aplaudió y Deng Zijun lo aceptó felizmente. Wuliangye lleva oficialmente este nombre.
En 1952, ocho de las bodegas antiguas más famosas de Yibin, incluidas Li Chuanyong, Changfasheng, Quan Hengchang, Tianxifu, Zhang Wanhe, Zhong Sanhe, Tingyuelou y Liu Dingxing, establecieron una empresa conjunta, envió Deng Zi. Chen la receta secreta y se desempeñó como director técnico. En 1959, el nombre se cambió a Bodega Wuliangye.
En 1963, Wuliangye participó por primera vez en la Conferencia Nacional de Cata de Vinos. Esta cata de vinos adoptará el método de grupos mixtos y códigos para realizar una evaluación ciega de todos los vinos participantes. Debido a sus altas especificaciones, gran cantidad de muestras de vino, amplia cobertura y estándares de evaluación más estrictos, generalmente se considera la primera conferencia de cata de vinos verdaderamente nacional. En la reunión, los expertos elogiaron el "aroma prolongado, el sabor suave, el sabor dulce, la garganta clara, el sabor armonioso, perfecto, especialmente el sabor integral" del licor de Wuliangye, que fue la misma que la evaluación de Huang Tingjian del predecesor de Wuliangye, "Yaozi Snow Qu". " hace más de 900 años. Al unísono, se convierte en una buena historia sobre el vino. Al final, Wuliangye se destacó entre muchas categorías de licores, ocupó el primer lugar y recibió el título de "Licor Nacional Famoso" otorgado por el Ministerio de Industria Ligera. Wuliangye, junto con Gujing Distillery, Luzhou Laojiao Tequ, Quanxing Daqu, Moutai, Xifeng Liquor, Fenjiu y Dongjiu, es conocido como los "Ocho licores famosos de Laos" en la industria y ha ganado el Premio Nacional de Oro de Licores Famosos por su estabilidad y su alta calidad. calidad en tres valoraciones de vinos nacionales consecutivas.
En 1978, Hua Hua, un famoso matemático y ex director del Instituto de Matemáticas de la Academia de Ciencias de China, guió a la empresa para realizar experimentos utilizando métodos de optimización y métodos de coordinación. Después de desarrollar con éxito el Wuliangye bajo en alcohol, escribió felizmente un poema para conmemorarlo: "El Wuliangye, un vino famoso, sabe mejor; ahorra 500 toneladas de grano y aumenta la producción en un 50%. El borracho Li Taibai, el elegante Tao Yuanming; Odio profundamente haber nacido demasiado joven. Mañana, sólo podemos disfrutar de la vieja primavera en paz".
En 1972, Fan Yuping, el creador y fundador de la mezcla de licores y técnico jefe de la destilería Wuliangye, creó el original. El concepto de "amortiguación, frustración y equilibrio" basado en las características de diferentes estilos de productos. La "tecnología de mezcla de ventiladores" es muy valorada por el Ministerio de Comercio y el Ministerio de Industria Ligera y se utiliza ampliamente en la industria. En 1989, la empresa y la Academia de Ciencias de China desarrollaron conjuntamente un sistema experto de depuración informática, que realizó la combinación orgánica de datos informáticos y sentidos artificiales, mejoró enormemente la eficiencia de la depuración y la calidad del producto. Ganó el segundo premio por importantes logros científicos y tecnológicos. del Ministerio de Comercio y fue aclamado como "depuración" por la industria.