Algunos problemas al servir vino
Solía trabajar como servicio de catering en un hotel de cinco estrellas. En ese momento, nuestro hotel nos entrenaba para servir comida, servir vino y servir té desde el lado izquierdo del huésped. Por favor informe al cliente antes de operar.
Al servir té, sostenga el termo en la mano derecha, sostenga la tapa de la taza de té con el dedo meñique y el anular de la mano izquierda, luego levante el asa de la taza de té con el pulgar y el índice. , levante la taza detrás del invitado y sirva el té. Considera que si viertes agua hirviendo sin levantar la taza, quemarás a tus invitados. No llenes el agua, como dice el refrán, el té está demasiado lleno para engañar (hacer) a la gente.
Al servir vino, no es necesario sostener la copa.
1. Cerveza: La marca está de cara al huésped, para que éste pueda ver que el camarero ha traído correctamente la bebida que pidió. Coloque la boca de la botella de cerveza contra la pared interior de la copa de vino, presione suavemente hacia abajo para inclinar un lado de la copa y luego vierta el vino lentamente. Debido a que la cerveza se vierte con demasiada fuerza, se producirán muchas burbujas e incluso se desbordará el vaso. De esta forma, vierte el vino lentamente por el interior del vaso para evitar burbujas en la cerveza.
2. Vino tinto: La marca registrada es para invitados. Sostén la botella de vino en tu mano derecha y un mantel limpio o una pequeña toalla blanca en tu mano izquierda (debes tenerlos al cenar). El vino tinto también se vierte lentamente, lo cual es pura etiqueta. El vino tinto no debe llenarse demasiado, sólo dos tercios son suficientes. Cuando estés a punto de terminar de servir la copa, levanta lentamente la botella de vino y gírala media vuelta mientras estás de pie, para evitar que el vino tinto restante gotee de la boca de la botella y manche el mantel o la ropa de los invitados. Rápidamente lleve la botella detrás del invitado y limpie la boca de la botella con una servilleta o una toalla pequeña. Para que no gotee al servir el vino al siguiente invitado.
3. Licor: La marca registrada es para invitados. Simplemente muévase lentamente al verter, no hay nada más a lo que prestar especial atención.