La diferencia entre el pez Wujiang y el pez Qingjiang

Pescado de Wujiang es el nombre de un plato; pescado de Qingjiang se refiere al pescado producido en la zona del embalse de Qingjiang en la provincia de Hubei.

Diferentes orígenes

El pescado de Wujiang es una marca gourmet única con una larga historia en la ciudad de Wujiang, Zunyi. El pescado de Qingjiang se produce en la zona del embalse de Qingjiang en la provincia de Hubei.

Existen diferentes tipos de peces.

Este plato de pescado de Wujiang utiliza carpa plateada, que pertenece a la familia de las carpas y es uno de los cuatro peces famosos. Hay muchos tipos de peces en el río Qingjiang, las principales especies son: bagre negro de Qingjiang, bagre rojo, esturión blanco (esturión pico de pato), tortuga tenca, bagre amarillo (corvina amarilla grande), Jiangtuan (pez volador), rastrillo de púas y. Esturión híbrido, arenque, carpa roja, pez mandarín, carpa blanca.

Diferentes marcas comerciales

El pescado de Wujiang es un refrigerio especial en Zunyi; la marca "pescado de Qingjiang" ha sido informada a la Administración Estatal de Industria y Comercio para su registro. La marca "Pescado Qingjiang" de Changyang es la favorita de los comerciantes nacionales y extranjeros por su excelente entorno acuático, carne tierna, sin olor a barro y consumo seguro.

Come diferente

El pescado de Wujiang se mezcla cuidadosamente con carpa plateada salvaje real y "pimienta caotiana" de Zunyi y se cocina en una olla caliente. El pescado de Qingjiang se puede comer de diferentes maneras dependiendo del tipo de pescado. Por ejemplo, las albóndigas de Qingjiang se pueden hervir en sopa blanca, hervir a fuego lento, asar a la parrilla con salsa, cocer al vapor con fideos de arroz, etc.