¿Qué especialidades hay en Zhongshan?
Ganso estofado de Xujing del Distrito Sur El ganso estofado de Guangdong es un plato famoso de la nacionalidad Han, con excelente color, sabor y aroma. La carne de ganso de Xujing Road es picante y suave, con piel dorada y una deliciosa carne de ganso. La textura es tierna y jugosa, y la rica sopa también combina con arroz. Definitivamente hará que quieras dejar de comer. Es un plato campesino que combina a la perfección valor nutricional y delicioso sabor.
La serpiente salada con pimienta del distrito occidental es un plato auténtico de Zhongshan. Su origen es la cristalización de la sabiduría de los chefs de los puestos de comida. El método de elaboración es cortarlo en trozos, marinarlo y luego freírlo en una sartén. Antes de servir, agregue sal y pimienta y revuelva bien. Para comer este plato es necesario cogerlo directamente con las manos, lo que es más fácil de morder y más sencillo, permitiéndote sentir su sabor a puesto de comida. A lo largo de las hileras de finos huesos de serpiente, muerde un poco de carne de serpiente, la dulzura de la sal y la pimienta, más un poco de picante, te hacen tener un regusto interminable. "Pargo de primavera, carpa de otoño, langostinos de verano, corvina amarilla de marzo, camarón de abril" frescos de Henglan Town Xijiang
-Las delicias de mariscos de Xijiang atraen a muchos invitados, ya sean deliciosos camarones de río, mariscos regordetes y pescado dulce de agua dulce. y los deslumbrantes productos acuáticos locales tienen un sabor muy fresco y delicioso, con sabores únicos. Comida Shaxi en la ciudad de Shaxi La comida de Shaxi es realmente famosa en Zhongshan. Los platos famosos incluyen cerdo estofado Shaxi, carne fresca de res, gachas de huesos de cerdo saladas, gachas de almejas, así como pasteles, té de frutas, cubitos de hielo y pasteles de frijoles. La carne Shaxi es conocida como la carne más fresca de Zhongshan. "
El festín de ternera tiene una gama completa de variedades, entre las que destacan las famosas gachas de ternera, tiernas y glutinosas, la médula de ternera salpimentada, crujiente por fuera y tierna por dentro, la pechuga de ternera de palacio. , tierna y suave, y gachas de almejas Shaxi, que son dulces. También hay varios pasteles famosos, que son muy deliciosos, están exquisitamente elaborados y tienen diferentes formas y sabores, y algunos de ellos son pasteles que el pueblo utiliza con fines terapéuticos.
La ciudad de Da Chung Longdu Sanbao está ubicada en Tai Chung, la antigua zona de Longdu, la cocina de Dayong aún conserva las fuertes características de Longdu, entre ellas, los "Tres tesoros de Longdu", como el cerdo estofado local. el pollo y el pato estofado con jengibre siempre han hecho salivar a innumerables amantes de la gastronomía.
Los cortes simples son tiernos y deliciosos; el pato estofado con jengibre es muy refrescante. Es delicioso, no solo guisado, sino también más tentador al comer. Con el sabor ligeramente picante del jengibre, es más bueno para el estómago.
Huangpu Nine Baskets en la ciudad de Huangpu es un festín tradicional. en Guangdong, China Cada plato se elabora con los mejores ingredientes, y los ocho platos y una sopa se integran hábilmente en los platos tradicionales. Utiliza ricos ingredientes locales: tocino, colinabo, rábano, kudzu, melón de invierno, etc. Tiene características locales sin perder el sabor del banquete. El pollo Salan en la ciudad de Sanjiao es un plato estrella en el área del Triángulo, especialmente en el área de un restaurante agrícola en el área de Shalanwei.
El pollo Salan es famoso en casa. y en el extranjero por su piel fina, carne tierna, bajo contenido de aceite, hermoso color y huesos crujientes. Se vende en Hong Kong y Macao y es fácil de comer. Las hojas de loto cortadas en blanco y cocidas al vapor son las mejores. y dulce, y el sabor del pollo es rico.
Pastel de almendras Zuixiangyuan en la zona de desarrollo de la antorcha: el icónico pastel de almendras escrito a mano de Zhongshan, elaborado por Zuixiangyuan como el auténtico, con el mayor tamaño y la mejor calidad. conocido como pastel de almendras Zuixiangyuan.
El pastel de almendras Zuixiangyuan se fundó en 1918. Lleva el nombre de su forma de almendra. Originalmente fue elaborado por una familia y luego se creó como un producto. del pastel es crujiente, dulce en la boca y tiene un sabor único.
La papilla de brotes de plátano de Port Town es de color blanco lechoso, fragante y dulce, y se puede agregar con pollo desmenuzado, vieiras, hongos shiitake, etc. Es una papilla hermosa y refrescante con sabor shatian. Los brotes de plátano no solo son deliciosos, sino que también tienen un gran efecto nutritivo. Además de contener muchas proteínas y vitaminas, también pueden hidratar los intestinos y el estómago.
El ganso estofado Sandun de Renmin Town es un alimento inquebrantable.
Muchos gourmets y turistas vienen aquí de todo el mundo. Después de comer ganso estofado, nunca lo olvidarán. aquí está tierno y masticable, y la carne jugosa.
La carne de oca cocida y las hojas de menta no sólo reducen la grasa, sino que también incorporan la fragancia de la menta, haciéndola inolvidable. Nanlang Town Yakou Wonton La piel del Yakou wonton es tan fina como alas de cigarra y revela a medias el color pastel de la carne fresca de pierna de cerdo.
Incluso después de remojar en la sopa durante más de media hora, las capas siguen claras y ni blandas ni podridas.
Debido a que Yakou está ubicado en la desembocadura del río Perla, hay muchos camarones, por lo que los lugareños usan los camarones en la unión de agua salada y dulce para hacer sopa wonton, que es especialmente deliciosa.
Un bocado de sopa wonton, deliciosa, suave y maravillosa. Bolas de pescado frito de Xiaolan en la ciudad de Xiaolan Hablando de las delicias de Xiaolan, todo el mundo sabe que las bolas de pescado frito de Xiaolan son una especialidad de la gente de Xiaolan cuando entretienen a sus amigos. A partir de la carne de las anchoas locales de Zhongshan, agregue los ingredientes secretos, bátalas a mano hasta que se convierta en una pasta, luego exprímalas hasta formar una bola y fríelas en una sartén. Cada bocado es elástico, crujiente por fuera y tierno por dentro, sin ningún olor a pescado, de vez en cuando muerdo algunos pequeños trozos de pescado que no golpeé y el sabor es sumamente rico. Envuelve las bolas de pescado con hojas de lechuga y sumérgelas en el jugo de almejas especial de Xiaolan para que quede aún más delicioso.
Pastel de pescado Guzhen Zhenhaizhou El pastel de pescado Haizhou se elabora con anchoas deshuesadas, se mezcla con maicena, pollo en polvo, azúcar, sal refinada, cebollas verdes y agua, y se amasa hasta obtener una carne de pescado suave. Bátala uniformemente y utiliza una batidora. Moldear para formar pequeñas tortas redondas y finalmente freír en una sartén. Este tipo de pastel de pescado es bastante famoso en la ciudad antigua. Huele delicioso y tiene un sabor hinchable y hinchable. Es necesario recordar que al comer pasteles de pescado de Haizhou, el momento de comer es muy importante. Debe quedar delicioso recién cocinado y comido caliente.
Un bagre crujiente de la ciudad de Dongsheng es delicioso e inolvidable. Este es el nombre que se le da a la carpa crujiente Dongsheng porque su delicioso sabor y su carne crujiente la convierten en una de las delicias más importantes del mundo. La ciudad de Dongsheng, ubicada en el norte de Zhongshan, tiene buenas condiciones hidrogeológicas y es conocida como la "ciudad natal de Crispy Pomfret en China". Aquí se pueden demostrar vívidamente varios métodos de cocción tradicionales e innovadores, como la cazuela, el glaseado, la parrilla, la fritura y la cocción de carne crujiente con cebolleta.
Pollo Dongfeng Dongqi de la ciudad de Dongfeng El pollo Dongfeng Dongqi es un alimento especial de Dongfeng. Sus métodos de preparación especiales incluyen el pollo Diaoqi original, el pollo Shajiang Diaoqi y el pollo en escabeche Shutou. Hablando del sabor del "Pollo Dong Qi", uno es crujiente y el otro es original. El "pollo Dong Qi" se marina únicamente con cebollas verdes, jengibre y sal. Originalmente estaba asado a la parrilla y la piel del pollo estaba muy crujiente. El pollo no está cubierto de otras especias complejas y es sencillo. Paloma Yaojia de la ciudad de Nantou La paloma Yaojia es una flor maravillosa en la cocina Yaojia.
La base de la sopa está hecha de más de 20 tipos de materiales medicinales. Es nutritiva pero no picante y no huele a materiales medicinales en absoluto. La carne de paloma combina la fragancia de los materiales medicinales y la dulzura de las flores de Cordyceps sinensis. Es sorprendentemente fragante y deliciosa. Al masticar, los huesos son suaves y fragantes, y los dientes y las mejillas son fragantes.
Ciudad de Fusha Ciudad de Fusha La rica cultura shatiana de la ciudad de Fusha ha dado origen a la cocina tradicional y única de Fusha. Entre sus famosos platos locales se encuentran la pizza Fusha (tortilla de brotes de plátano), la papilla de pollo desmenuzada con brotes de plátano, las ciruelas secas secretas, las gachas de sapo, la cecina de ganso, los platos grandes, un pescado y seis sabores, etc., que son bien recibidos por muchos comensales y son Informado por muchos medios de China continental, Hong Kong y Macao.
Los insectos Booti de la ciudad de Tanzhou son ricos en proteínas, grasas, hierro, fósforo, vitamina B, etc. , de alto valor nutricional y sabor muy delicioso y dulce, es muy querido por la gente del delta del río Perla. Hay muchas maneras de comer insectos, incluyendo guisarlos en un recipiente, freírlos, secarlos al sol, hacer pasta o pasteles de insectos, hervirlos en raíz de loto, sopa de ciruelas y frijoles, etc. Los bowl son los más populares entre los comensales.
Los fideos de arroz Sanxiang en la ciudad de Sanxiang están hechos de arroz glutinoso de alta calidad como materia prima principal, seleccionado de agua mineral local de alta calidad, mezclado en una suspensión de consistencia moderada y cocido al vapor hasta obtener una pasta delgada y dura. tiras redondas de polvo fresco La sopa y la carne, los fideos quedan suaves y refrescantes, elásticos y muy deliciosos. Piñas Shenwan en la ciudad de Shenwan La ciudad de Shenwan, ciudad de Zhongshan, es rica en piñas y se la conoce como "piñas Shenwan".
Shenwan está rodeada de montañas y mar, con abundantes precipitaciones y tierras fértiles, especialmente aptas para el cultivo de piñas. Después de un largo período de cría, las piñas Shenwan ahora pesan alrededor de una libra, son de color dorado, de piel fina y de pulpa gruesa. Lo que es aún más raro es que la carne sea delicada, crujiente y fragante, dulce y no ácida, con una fragancia persistente en los dientes y las mejillas y un regusto duradero.
Pescado de bambú al vapor en la ciudad de Banfu. El pescado de bambú al vapor tiene camarones frescos al vapor encima del pescado, lo cual es delicioso.
El aceite de camarón que gotea de la carne de camarón calentada humedece continuamente el pescado de bambú, lo que puede evitar que la piel del pescado reviente y permitir que el delicioso sabor penetre en la carne del pescado.
El pueblo Wuguishan tiene una larga historia en la elaboración de yuba.
Wuguishan yuba está elaborado a partir de soja seleccionada y Wuguishanshui. Adopta tecnología de producción tradicional y combina procesos manuales y mecánicos. Es de alta calidad, higiénico, confiable y rico en nutrientes.