¿Qué es lo que más te preocupa a la hora de comprar miel?
Mira la calidad de la miel a partir del precio de la miel
Un mismo tipo de miel también tiene diferente calidad, y el precio no será el mismo. Tomemos como ejemplo la miel de acacia. La miel de acacia viene en dos colores: blanco agua y ligeramente amarillo. El color blanco agua de la miel de acacia tiene la mejor calidad y el precio más alto.
El grado Baume de la miel está por encima de los 40 grados, que es el estándar mínimo para la miel comercial y una clave para medir el precio de la miel. Cuanto menor sea el grado Baume de la miel, mayor será el contenido de agua en la miel y más barato será el precio.
¿Por qué la miel local es más cara que la italiana?
Todo el mundo debería saber que la producción de miel de las abejas locales es baja, mientras que la producción de miel de las abejas italianas es alta. La jalea real, el propóleo y otros productos apícolas son producidos básicamente por abejas italianas. Después de todo, las abejas italianas utilizan tecnología de reproducción en marcos vivos y es difícil para los apicultores migrar al colmenar en busca de flores y néctar.
La miel es muy apreciada por los consumidores. Pero todo el mundo está preocupado por la calidad de la miel y todavía necesitamos saber distinguir lo verdadero de lo falso 2.
Cómo identificar la miel real y la falsa
La baume de la miel debe comprobarse con un refractómetro. Sin embargo, la autenticidad de la miel se puede comprobar mediante estos métodos.
Preparar una botella de agua mineral, poner una cucharada de miel, añadir una pequeña cantidad de agua y agitar enérgicamente la botella. Habrá mucha espuma en la botella que no se disipará con el tiempo. Esta es pura miel natural.
La miel natural pura cristalizará por debajo de los 20 grados. Después de la cristalización, la miel será difícil de derretir. Este es un cambio físico normal de la miel y una característica importante de la miel natural pura.