¿Qué tal el arroz Wuchang? ¿Es realmente tan bueno?

El arroz Wuchang es una especialidad de la ciudad de Wuchang, ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. La ciudad de Wuchang es un condado (ciudad) agrícola típico, una importante base comercial nacional de cereales, uno de los diez condados más avanzados en producción de cereales del país y uno de los cinco condados arroceros más grandes del país. La superficie de cultivo de arroz en Wuchang representa una décima parte de la provincia y una cuarta parte de Harbin. Se le conoce como el "Reino del Arroz" bajo el gobierno de Zhang Guangcailing. Afectado por la geografía única, el clima y otros factores del área de producción, el arroz Wuchang tiene una gran acumulación de materia seca, un contenido moderado de amilosa y un alto contenido de amilopectina. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en las zonas maduras de producción de arroz, se acumulan en el arroz azúcares bicatenarios más solubles, lo que es muy beneficioso para la salud humana. El arroz Wuchang tiene grano completo, textura dura, color inocente y transparente; los granos de arroz son brillantes y fragantes.

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