¿Qué significa chucrut con bacterias del ácido láctico?

Lactobacillus es una especie de probiótico y juega un papel importante en la producción de chucrut. Las bacterias del ácido láctico convierten el azúcar de las verduras en ácidos orgánicos como el ácido láctico mediante la fermentación, lo que hace que las verduras se agrien. Muchos beneficios de las bacterias del ácido láctico y el chucrut. La fermentación de las bacterias del ácido láctico puede mejorar el sabor y el sabor de los alimentos, dando al chucrut un sabor ácido y salado único. La fermentación de bacterias del ácido láctico también puede aumentar el contenido de vitamina C en las verduras y mejorar su valor nutricional. Los lactobacilos también pueden promover la salud digestiva, mejorar la inmunidad y ayudar a mantener el equilibrio de la flora intestinal.