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La historia del vino de arroz Danyang

El vino de arroz Danyang tiene una larga historia, con una historia de elaboración de más de 3.000 años. Antiguas vasijas de vino, como estatuas de bronce con forma de fénix, estatuas de bronce con caras de animales y salmuera cuadrada de bronce desenterradas en la dinastía Zhou Occidental, demuestran que aquí ya existía una cultura del vino bastante desarrollada en la dinastía Zhou Occidental.

La historia cervecera del vino amarillo Danyang comenzó en la dinastía Zhou Occidental, fue conocida como la dinastía Qin y floreció en las dinastías del Sur y del Norte. Tiene una larga historia, pasando por las dinastías Tang, Song, Yuan, Ming y Qing, y continúa hasta el día de hoy.

Li Bai, el gran poeta de la dinastía Tang, elogió el vino de arroz de Danyang: "El vino de Lanling está lleno de tulipanes y el cuenco de jade está lleno de luz ámbar".

Pero el El anfitrión estaba borracho y no sabía dónde estaba.

"El nuevo vino abundante en el sur es como la canción de la niña cantante de Dongshan." El poeta Lu You de la dinastía Song, Sadula de la dinastía Yuan y Zhou Yuzan, un erudito de Durante la dinastía Ming, todos ellos han escrito muchas veces la belleza del vino de arroz Danyang en sus poemas.

El famoso calígrafo contemporáneo Lin Sanzhi escribió una inscripción para el vino amarillo Danyang: "Sabe ligero a rocío de flores y su color es como la primavera en una cueva".

Gu Xiulian, "Cinco Continentes", Peng Yan, ex director del Museo del Palacio, escribió: "El vino Danyang, sellado en varios altares, elaborado con líquido de jade , mejora la longevidad y la salud, y se embriaga con la fragancia del mundo. Los funcionarios y la gente beben trescientas bienvenidas ".

El famoso experto en fermentación Qin Hanzhang escribió la inscripción "Tarro sellado Danyang, diez mil toneladas de buen vino, medalla de oro nacional, sabor fresco y dulce", expresando su amor por el vino de arroz Danyang.

Después de 1949, conocidas cervecerías de Danyang como Fuyuan, Maoyuan, Hengsheng y Wanxingchang se fusionaron en asociaciones público-privadas. En 1958, se estableció la bodega Danyang, de propiedad estatal local. De pequeña a grande, la empresa ahora se ha convertido en una empresa a gran escala que produce vino de arroz dulce en China.

Los principales productos son vino sellado, vino de arroz y vino añejo. Han ganado numerosos premios nacionales e internacionales y tienen una gran visibilidad y reputación en el país.

Los productos de la serie de vino de arroz Danyang están elaborados con arroz glutinoso de alta calidad, una especialidad local, y se refinan utilizando miles de años de artesanía tradicional combinada con tecnología avanzada contemporánea.

Rica en nutrientes, dulce y melosa.

En los últimos años, las empresas han seguido el ritmo de los tiempos centrándose en las características tradicionales de los productos, y se han llevado adelante la cultura corporativa, la cultura del vino de arroz y las marcas corporativas. el vino de arroz Danyang ha sido reconocido como "producto protegido con indicación geográfica nacional de origen"; el vino sellado, el vino de arroz y el vino añejo han sido reconocidos como "alimento ecológico nacional de nivel A"; la marca registrada "Danyang" ha ganado el premio "Famoso"; Marca registrada de la provincia de Jiangsu"; En 2005, el vino añejo fue calificado como "Marca recomendada por la calidad, seguridad e integridad de los productos licorosos nacionales" por la Asociación de la Industria de Licores de China. La empresa fue calificada como "Las 100 mejores unidades nacionales avanzadas en seguridad alimentaria"; "Empresa nacional con relaciones laborales armoniosas en la industria cervecera"; el vino de arroz de la marca "Danyang" y el vino Fengtan ganaron el título de "Vino histórico y cultural chino famoso". .

Con la implementación de la estrategia de reestructuración de Danyang Winery, ¡el futuro de Danyang Winery será aún más brillante!