¿A dónde pertenecen los lingotes de plata Yanshi?
Las barras de plata Yanshi son de color brillante, de textura densa, crujientes y refrescantes, y tienen la función de aliviar la resaca, aliviar el aburrimiento y aumentar el apetito. Según la determinación científica moderna, las barras de plata son ricas en azúcares, fenoles, vitamina C, proteína cruda, aminoácidos, ácidos orgánicos y otras sustancias, que tienen efectos únicos para suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en la sangre y mejorar la circulación sanguínea.
Los lingotes de plata Yanshi tienen un trasfondo histórico profundo y de gran alcance. Comenzaron en la época Xia, florecieron en las dinastías Tang, Ming y Qing y son famosos en la actualidad. Realmente se puede decir que "hay muchas historias sobre lingotes de plata y leyendas que han formado un río. Durante miles de años, ha habido muchas historias sobre tiempos prósperos":
Se dice que Yi Yin , el primer ministro de la dinastía Shang, era un "chef de cocina" cuando ayudó a Shang Tang. Yiyin encontró una pajita en la aldea del templo al sur del templo del "Emperador", la probó después de comerla cruda y, de hecho, la convirtió en un. delicioso plato. Para ayudar a Shang Tang a derrotar a Xia Jie, Yi Yin usó sus habilidades especiales como chef y se coló en Xia Capital (hoy Erlitou Village, ciudad de Yanshi) tres veces para satisfacer la codicia de Wang Xia en ese momento. Luego se ganó el favor de la mujer favorita de Xia Jie, la hermana Xi, e hizo que Xia Jie comiera lingotes de plata a través de la hermana Xi. La hermana Xi inventó "Si quieres vivir para siempre, vino blanco y golondrinas de plata" para convencer a Xia Jie de beber lingotes de plata. Xia Jie se mostró "reacio a dejar los palillos y cuanto más bebía, mejor sabía". Desde entonces, su capacidad para beber se ha disparado y ha descuidado los asuntos nacionales. El quinto día del primer mes lunar de este año, Shang Tang y Yi Yin cooperaron entre sí y finalmente derrocaron a la dinastía Xia.
Parece misterioso apoderarse de un país con un plato pequeño. Pero a través de esta leyenda del tamaño de una novela, podemos ver lo deliciosas y refrescantes que son las barras de plata. Si no me crees, mira este chiste sobre la comida en la zona de Heluo: "Qianyan es mejor que otros lugares. En el pasado, había muchos banquetes. Era el primer bocado que presionaba la mesa. " Este banquete trata sobre la muerte de Shang Tang en Bo (ahora Yanshi). Después del verano, miles de ancianos raros se reunieron para disfrutar de un banquete estatal y adoptar estrategias para gobernar el país. El anciano en el banquete se llenó de elogios después de probar las barras de plata, lo que llevó a las palabras anteriores.
En el proceso de ayudar a Shang Tang a eliminar a la Reina Xia, para permitir que las personas obtengan más beneficios, Yi Yin enseñó a todos cómo cultivar y cocinar lingotes de plata. La gente estaba agradecida por la amabilidad de Yi Yin, por lo que llamaron a la planta "Barra de Plata". Más tarde, la gente de la antigua ciudad de Xibo plantaba este plato a cambio de flores blancas de plata, por lo que también se le llamaba "barra de plata".
Desde que Yi Yin cocinó una verdura hasta convertirla en un manjar en todo el mundo, el plato de barra de plata en sí se ha vuelto superior, su valor se ha duplicado y se ha convertido en el favorito de los emperadores a lo largo de los siglos. "Yanshi County Chronicle" registra: "Los lingotes de plata fueron tributos a las cortes imperiales de todas las dinastías, y los lingotes de plata en el área de Sizhuang son los mejores". Durante el período Kaiyuan de la dinastía Tang, el eminente monje Xuanzang (el prototipo del monje Tang en "Viaje al Oeste") que regresó de la India en busca de escrituras budistas presentó las barras de plata de Chen He, un maestro en su ciudad natal de Yan. , como homenaje al emperador Taizong Li Shimin de la dinastía Tang. Después de que Li Shimin lo probó, se sintió muy feliz. "¡El hermano del emperador y sus delicias son maravillas en el mundo, y la familia Yan es realmente excepcional!". Por lo tanto, "Di Ling" se convirtió en otro nombre para las barras de plata, y el emperador Taizong de la dinastía Tang también regaló platos hechos de "plata Yanshi". bares" como "tesoros en las comidas" y. Más tarde, la emperatriz de la dinastía Tang y el emperador Qianlong de la dinastía Qing subieron a Dog Mountain en el sureste de Yanshi para probar lingotes de plata, dejando atrás poemas que alababan los lingotes de plata.
Después de la fundación de la Nueva China, el Primer Ministro Zhou Enlai y el Presidente Liu Shaoqi visitaron la aldea Dongsizhuang en la ciudad de Yanshi para inspeccionar la agricultura. Después de probar los lingotes de plata, el primer ministro Zhou elogió alegremente: "Los lingotes de plata son tan deliciosos". El presidente Liu Shaoqi incluso elogió con humor: "¡Además de los lingotes de oro, hay lingotes de plata en el mundo!"
En En la década de 1980, con la reforma, la apertura y el desarrollo de la economía de productos básicos, el pueblo Yanshi comenzó a intentar convertir lingotes de plata en latas y venderlos en el país y en el extranjero, para que personas de todo el mundo pudieran probar el delicioso sabor de la plata. bares en cualquier momento. Productos como los lingotes de plata enlatados se exportan a ocho países y regiones, incluidos Tailandia, Vietnam, Mongolia y Rusia, y son muy populares entre los comerciantes.
Después de probar los lingotes de plata de Yan en 2001, los jefes de estado que asistieron a la reunión de APEC en Shanghai lo llamaron un "milagro del mundo". En 2006, el "Hotel Yiyuanchun" de la ciudad de Yanshi cocinó barras de plata Yanshi y camarones juntos, haciéndolos frescos y deliciosos, aliviando la fatiga y siendo saludables. Al ganar el campeonato en el "Banquete Manchú-Han" organizado por CCTV, Yanshi Silver Bar fue nombrado el "Plato Dorado" de la cocina china.
Las barras de plata Yanshi son tubérculos de color blanco brillante, textura densa, color blanco y tierno, sabor crujiente y refrescante. Es delicioso tanto frío como cocido, y además tiene las funciones de aliviar la resaca, refrescar, aliviar el aburrimiento y aumentar el apetito. Según el "Compendio de Materia Médica", las barras de plata tienen las funciones de limpiar el estómago y limpiar los meridianos, limpiar el corazón y fortalecer el bazo, disipar los gases y aliviar la depresión. A través de investigaciones científicas, se ha descubierto que las barras de plata Yanshi contienen proteínas, carbohidratos y aminoácidos, y su consumo regular tiene un efecto en el cuidado de la salud del cuerpo humano.
Recientemente, se descubrió que las barras de plata también son ricas en estaquiosa, un oligosacárido de alta calidad que tiene la función de mantener el tracto intestinal y tiene un alto valor nutricional.
En el año 19 de Tang Zhenguan (645), Tang Monk regresó a la dinastía Tang desde Tianlan y visitó a Tang Taizong Li Shimin. Cuando recibió una verdura preciosa y desconocida traída de las regiones occidentales, Li Shimin la miró y se la dio a Xuanzang, pidiéndole que la llevara a su ciudad natal para plantarla. Xuanzang lo plantó en Yanshi, y el jardín Sizhuangbaofang en la orilla norte del río Luoshui fue el mejor lugar. La temporada de crecimiento fue de un año. Las hojas son verdes, las flores son moradas y los frutos están a más de un pie de profundidad en el suelo. Después de ser desenterrado, era tan blanco como el jade y tan brillante como un alambre de plata. El rey de Tang lo llamó "barra de plata". Desde las dinastías Tang, Song, Yuan, Ming y Qing, se rinde homenaje a la corte imperial. El emperador Qianlong celebró mil banquetes y todos los funcionarios lo probaron y lo elogiaron como un tesoro alimenticio.
Fabricante: Luoyang Yanshi Food Factory.
Número de contacto: 0379-77127151360 8656630.
Dirección: No. 4, Fila A, Huaxia New Village, Ciudad de Yanshi, Código Postal: 471900 (Yanshi)
Barra de plata de Yan
Alcance regional
Las barras de plata Yanshi abundan en ambos lados del río Luoyi, en toda la ciudad de Yanshi, especialmente en Huashan Chengguan y la montaña Shouyang en la ciudad de Yanshi. Las coordenadas geográficas del alcance aplicable son 112° 26' 15"-113° 00' 00" de latitud norte, 34° 27' 30"-34° 50' 00" de latitud norte, y tienen una longitud aproximada de 44 kilómetros de este a oeste. . Yanshi Silver Bar cubre un área de 2.500 hectáreas, involucrando 7 ciudades, incluidas Chengguan, Shouyangshan, Huashan, Yuetan, Guxian, Dianzhuang y Zhai Town, con una producción anual de más de 50.000 toneladas de lingotes de plata frescos.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: Yanshi Yinbao, también conocida como Yinmiaocai y Yinyincai, es una planta herbácea perenne del género Stachys de la familia Lamiaceae. Sus tallos subterráneos son redondos, delgados y densos, de unos 30 cm de largo. Los palillos de bambú son gruesos, crujientes y jugosos, y la carne es blanca y como la plata, por eso se les llama barras de plata. 2. Índice de calidad intrínseca: 2.1 Según las mediciones, cada 100 g de lingotes de plata de Yan contienen entre 50 y 70 g de proteína, entre 0,3 y 0,5 g de grasa, entre un 20 y un 30 % de carbohidratos, diversos azúcares, fenoles, vitamina C, proteína cruda y Los aminoácidos, ácidos orgánicos, minerales, etc., tienen efectos únicos para suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en sangre y mejorar la circulación sanguínea. 2.2 Según una investigación de Huang, experto en ciencias biológicas de la Academia de Ciencias de China, las barras de plata son ricas en estaquiosa. La estaquiosa es el oligosacárido funcional más superior y puede promover significativamente la proliferación de bifidobacterias. intestinos y mantener la salud hace maravillas. 3. Requisitos de seguridad: el gobierno municipal de Yanshi concede gran importancia a la producción de lingotes de plata. En marzo de 2006, el sistema de estándares de productos agrícolas líder de la ciudad de Yanshi, el Sistema de Estándares de Barras de Plata de Yanshi (Verduras), fue compilado conjuntamente por la Oficina de Supervisión Técnica y de Calidad de la ciudad de Yanshi y la Oficina de Agricultura de la ciudad de Yanshi, y fue declarado con éxito como estándar local con el número DB410381 /T007-2006.