¿Qué tipo de vino es Erleizi?

Erleizi también es conocido como Erguotou en Beijing.

Como sugiere el nombre, "Erguotou" es el vino "Guotou" que se elabora cuando las materias primas se cuecen en la segunda olla. Este vino es el más puro, no tiene olor peculiar, tiene una alta concentración pero no. fuerte y es realmente suave y fragante. Si solo tomas vino a 60 grados, lo pones en frascos, lo sellas bajo tierra y lo dejas madurar por mucho tiempo, el vino sabrá mejor.

Características:

El licor Erguotou utiliza sorgo como materia prima, salvado de koji y levadura como iniciador de sacarificación. Adopta el proceso tradicional "vaporizador Laowu", cociendo al vapor materias primas y materiales auxiliares. se pone en la piscina a baja temperatura, se fermenta adecuadamente, se destila al fuego, se le quita la cabeza y la cola y se envejece para una elaboración fina. Debido a su líquido claro y transparente, aroma fragante, calidad suave, sabor dulce y refrescante, poder licoroso fuerte, poder de permanencia prolongada y regusto prolongado, el licor Erguotou es altamente reconocido por los consumidores, y la familia de marcas Erguotou también se está volviendo cada vez más rica.