¿Sabes identificar la calidad del licor a granel?
El llamado color vino se refiere al color del vino. Generalmente, entre los mejores licores, el color de los licores de nivel medio a alto es incoloro o ligeramente amarillo. En algunos licores de mala calidad se perderá la mayor parte de su color. Si un color no es visible, el siguiente debe ser muy evidente.
Generalmente, en el caso de licores de alta calidad, el fenómeno de la suspensión del vaso es muy evidente. Algunas personas pueden preguntar, ¿qué es el fenómeno de la copa colgante? Es decir, si viertes vino blanco en una copa y agitas el vino en la copa, caerá un poco más lento.
Este fenómeno no aparecerá en licores inferiores, y tampoco es muy evidente en licores y licores inferiores. Si la calidad es mala, habrá menos de este fenómeno y su consistencia será menor, por lo que el fenómeno de colgar la taza será cada vez menos evidente. El peor tipo de licor puede ser como agua y deslizarse fácilmente. ?
Cómo identificar la calidad del licor a granel
En segundo lugar, huélelo
Aquí el sabor se refiere al aroma del vino. Se podría decir que deberíamos ser indistinguibles. Si se distingue con atención, el licor de buena calidad tendrá un sabor muy suave, sin otros olores, principalmente dulce y refrescante, y tendrá un regusto prolongado. Sin embargo, el licor de mala calidad tendrá un sabor irreal, algunos sabores variados y no será suave. en absoluto. De hecho, suave significa que no tiene otro olor y es un aroma a vino rico y auténtico. Si no huele este suave sabor en otros vinos, entonces el vino que compró probablemente no sea muy auténtico. Este es un vino con mala salud, ¿lo entiendes? La serie de bebidas Gu Jing se elabora con sorgo, trigo y cebada de alta calidad mediante fermentación sólida en bodegas de barro. Tienen un color brillante, un sabor suave y un regusto dulce. Gujing Winery es suave, dulce, limpia, refrescante, fragante y melosa. La teoría de la medicina tradicional china cree que el ácido controla el bazo y el estómago, beneficia al hígado y suaviza los vasos sanguíneos. Lo más importante es no beber demasiado. Los bebedores que beben Gu Jing con frecuencia dicen que el aroma es clásico, el sabor es dulce y suave y el regusto es interminable. Cuanto más bebes, mejor sabe.
Comprueba si el vino está claro y brillante. El vino blanco, en particular, debe ser incoloro y transparente cuando se embotella. En la identificación se pueden voltear dos botellas de la misma marca al mismo tiempo. Las botellas con desespumado lento son de buena calidad, y el desespumado lento significa que el vino tiene una alta concentración, un tiempo de almacenamiento prolongado y un sabor suave al beber. Esto se debe a que el alcohol reacciona con el agua para formar ésteres, que hacen que el vino sea más fragante cuanto más tiempo se almacena. Verifique si hay sólidos suspendidos o sedimentos. Voltee la botella y mire hacia la luz. Se puede ver claramente que si hay restos y sedimentos en la botella, la calidad del vino se convertirá en un problema. Si el embalaje y el sellado están limpios e intactos. Muchas bodegas ahora utilizan "tapas antirrobo" en espiral de aluminio para sellarlas, lo que es más seguro (mira el logotipo de la marca en la botella). Generalmente, el logotipo de la marca registrada del vino real está bellamente impreso, tiene colores brillantes y cierto brillo, mientras que el logotipo del vino falso es muy tosco. Observar qué produce la bodega y qué marca de vino es también un aspecto importante a la hora de identificar el vino embotellado. Toma una gota de vino y colócala en la palma de tu mano, luego deja que las dos palmas se toquen y froten ligeramente. El vino tendrá una fragancia después de calentarlo y es un vino de primera. Si el olor es dulce, es un vino medio; si el olor es maloliente y amargo, sin duda es un mal vino. Voltee la botella y observe los cambios en los lúpulos en la botella. Si el lúpulo sube de forma densa y desaparece inmediatamente sin una distribución desigual evidente, y el vino está turbio, es un vino de mala calidad. Si los lúpulos se distribuyen uniformemente, la diferencia de densidad hacia arriba es evidente y desaparece lentamente, y el vino queda delicado y claro, es un vino de gran calidad. Toma una gota de aceite de cocina y agrégala al vino. Si se descubre que el aceite se esparce irregularmente en el vino y la velocidad de hundimiento cambia significativamente, es un vino de baja calidad. Si se comprueba que el aceite se esparce regularmente en el vino y se hunde uniformemente, se trata de un vino de alta calidad. Muchas marcas de licores conocidas tienen formas de botellas únicas. Por ejemplo, Moutai ha estado usando botellas de vidrio cilíndricas blancas durante muchos años, que son suaves y libres de impurezas; Luzhou Laojiao Tequ usa botellas coloridas con las palabras "Luzhou Laojiao Co., Ltd. Distillery Patented Bottle" impresas en la parte inferior de la botella. botella.
Las botellas de vino falsas son de diferentes alturas y grosores, el embalaje exterior es viejo y rancio, el sellado no está hermético o los dientes están desiguales. La impresión de las etiquetas del buen vino es muy particular; el papel blanco es fino, las fuentes son claras y estándar, los colores son brillantes y uniformes, los patrones coinciden con precisión y las líneas de tinta no se superponen. Si hay letras en inglés o pinyin, el tamaño y las especificaciones serán las mismas. Además, hay muchas marcas de licores que utilizan marcas antifalsificación láser en las cajas de embalaje o en las tapas de las botellas. Por ejemplo, Moutai tiene patrones antifalsificación de "cielo" y "estrella de cinco puntas", que mostrarán diferentes colores. desde diferentes ángulos y solo se puede usar una vez, los daños menores no se pueden recuperar. En la actualidad, la mayoría de las tapas de botellas de licores nacionales conocidas utilizan tapas antirrobo de metal de aluminio, que se caracterizan por un cuerpo de botella liso, forma uniforme, fácil apertura, patrones y texto limpios y claros en la tapa de la botella y ajuste perfecto. Si se trata de un producto falsificado, tenderá a gotear cuando se le dé la vuelta, la tapa no será fácil de desenroscar y el patrón y el texto aparecerán borrosos. El empaque de la cubierta de papel del vino real está bellamente impreso, con costuras de borde limpias y apretadas, y no quedan espacios debido a la elasticidad desigual. Algunas tapas de botellas también están envueltas en una película de plástico, y el empaque es muy apretado y no suelto;
Por el aspecto de la botella de vidrio, el licor debe ser absolutamente claro y transparente, sin sedimentos.
Cuanto más claro y transparente mejor. Puede sostener la botella en la mano, darle la vuelta lentamente y observar el fondo de la botella para ver si hay algún material que se hunde o un fenómeno similar a una nube. Por regla general, si el lúpulo está distribuido uniformemente, la diferencia de densidad es evidente, el lúpulo desaparece lentamente y el vino queda claro y transparente, es un vino de gran calidad. Una forma es echarse menos vino en las manos, frotarlo con las manos durante un rato para calentar el vino y luego oler su aroma. En general, si huele fragante, es un buen vino; si huele dulce, es un vino medio; si huele amargo y maloliente, debe ser un vino falso.
Otro método consiste en añadir una gota de aceite de cocina al vino y observar cómo el aceite se mueve a través del vino. Si el aceite se esparce uniformemente en el vino y se hunde uniformemente, la calidad del vino es mejor; si el aceite se difunde de manera irregular en el vino y la velocidad de hundimiento cambia significativamente, se puede determinar que hay un problema con la calidad del vino; .