Recomendaciones gastronómicas del lago Fuxian en Yunnan
Pescado hervido en ollas de cobre
El famoso pescado hervido del lago Fuxian flota en el centro de Yunnan. Es el manjar más tradicional del lago Fuxian y un representante de la cocina Yuxi. Los pescadores del lago Fuxian cocinan pescado en ollas de cobre en todos los hogares. Al visitar el lago Fuxian, el pescado en olla de cobre se convertirá naturalmente en la primera opción entre las delicias. Reunirse con algunos amigos, una jarra de vino, una olla de pescado y disfrutar del hermoso paisaje del lago y las montañas es el mayor disfrute para los amantes de la gastronomía.
La razón por la cual el pescado en olla de cobre del lago Fuxian es delicioso es porque el agua del lago Fuxian que se usa para cocinar el pescado es buena, el pescado que vive en el lago Fuxian libre de contaminación es bueno y los condimentos preparados por Fuxian La gente del lago es buena, el pescado en olla de cobre del lago Fuxian es bueno. Estas cuatro cosas se combinan para crear el delicioso pescado en olla de cobre del lago Fuxian.
Tali Schizothorax
El pescado Kanglang es una especialidad del lago Fuxian y es un pescado excelente. Por lo general, les gusta vivir en cuevas de peces de aguas profundas o en grava. Debido a que pueden crecer en lagos con fuertes vientos y olas altas, los lugareños los llaman "peces resistentes a las olas". Este pez mide de tres a cuatro pulgadas de largo, tiene forma de flecha y es de color blanco plateado. Aunque es pequeño, sabe muy bien.
Después de la década de 1990, el pez antiolas del lago Fuxian estuvo casi extinto debido a la sobrepesca. Después de años de restauración ecológica, este alimento empieza a volver a la mesa.
Pescado de agua salada
A la gente del lago Fuxian le encanta cocinar pescado de agua salada. El pescado de agua salada también es un manjar del lago Fuxian. Se puede conservar durante mucho tiempo y tiene un sabor único. Tiene el picante del pescado en escabeche y el dulzor del pescado vivo, y la carne es delicada y refrescante. El pescado de agua salada está bien cocido, pero no se puede coger casualmente con los palillos porque tiene un sabor salado. Nunca se echará a perder si se deja en un frasco de kimchi durante aproximadamente un año.
Muchas personas en el lago Fuxian se ganan la vida pescando, y el pescado que no pueden vender ni comer tienen que llevarlo a casa, donde amas de casa capaces lo convierten en un delicioso pescado de agua salada y lo enlatan para su conservación. El día que no hay comida, puedo cocinar al vapor unos trozos y se convierte en un manjar para toda la familia.
Fiesta de la raíz de loto entera de Chengjiang
El condado de Chengjiang, ubicado a orillas del lago Fuxian, es rico en raíces de loto, y el polvo de raíz de loto de Chengjiang es famoso en el país y en el extranjero. A la gente de Chengjiang le encanta comer y es buena para comer. Utilizaron 18 tipos de "artes marciales", como cocer al vapor, hervir, freír, guisar, guisar, sofreír y freír para hacer un festín completo de raíz de loto, que es otro. Lo más destacado de la cocina del lago Fuxian.
Sopa de costillas de cerdo y raíz de loto, raíz de loto estofada, clips de raíz de loto, raíz de loto estofada con comino, rodajas de raíz de loto limón, cubos de raíz de loto agridulces, semillas de loto Honghu, raíz de loto de arroz glutinoso osmanthus, Bazhen arroz glutinoso raíz de loto, pollo con hoja de loto, hoja de loto Docenas de tipos de tubérculos de loto, incluidas las gachas, son tan deslumbrantes que puedes deleitarte con ellos.
Los “Tres platos” de Jiangchuan
Los “Tres platos” de Jiangchuan en realidad absorben la esencia de varios métodos de cocina populares (pollo, oveja, pescado). Cada plato se prepara cuidadosamente con diversos condimentos. Su fórmula única hace que tenga un color brillante y un sabor atractivo. Es muy elogiado, favorecido por los gourmets y amado por invitados de todo el mundo. Se ha convertido en el plato estrella de Jiangchuan. El "pescado" es principalmente agrio y picante, y el pescado agridulce es agrio y delicioso. Las "ovejas" comen sopa de cordero mojada en agua. La salsa para mojar es original, fresca, picante y adormecedora, lo que aumenta enormemente el apetito de la gente; el "pollo" se guisa con varios materiales medicinales preciosos. Lo amargo, lo fresco y lo dulce se funden orgánicamente, dejando un regusto interminable.
Arroz en Olla de Cobre
Yunnan es rica en minas de cobre. Es por esta razón que la mayoría de la gente en Yunnan tiene la tradición de utilizar productos de cobre, como ollas, ollas, ollas, etc. Muchas delicias famosas de Yunnan deben cocinarse en utensilios de cobre para mostrar su sabor original, como el arroz en olla de cobre, el pescado en olla de cobre, la olla caliente de Yunnan, etc.
El arroz a la olla de cobre también se llama arroz con patatas. El arroz con patatas en una olla de cobre es uno de los alimentos básicos en muchos lugares de Yunnan y posteriormente fue descubierto y popularizado por los turistas. El arroz con patatas en la olla de cobre es suave y delicioso, y los encurtidos o verduras silvestres de Yunnan son más apetitosos. Es una "comida" abundante sin otros alimentos.
Sentado junto al lago Fuxian, probando una olla de arenque cocinado con leña seca y arroz con patatas, te sientes como si hubieras entrado en un país de hadas en la tierra.
Fideos de raíz de loto de Chengjiang
Chengjiang tiene un clima templado, aguas abundantes y una larga historia de crecimiento de raíces de loto. La raíz de loto de Chengjiang es popular entre la gente debido a su densidad, su rica textura en polvo y su rico sabor. El almidón de raíz de loto de Chengjiang es un manjar tradicional con características locales elaborado con raíz de loto fresca.
Es famoso en toda la provincia por su textura pura, cristalina después de mezclarlo, sabor dulce y delicioso, sabor delicado y suave y regusto interminable después de comer. Hace que la gente se sienta más cómoda y es muy apreciada por la gente.
¿Has probado alguna vez estos deliciosos alimentos? Si no, ¡debes probarlo si tienes la oportunidad de venir al lago Fuxian!