Tesoro del Cochinillo es una marca registrada.
Licor Guilin Sanhua
El licor Guilin Sanhua tiene una larga historia. En la antigüedad se llamaba "Luri". Fan Cheng, que vino a Guilin para servir como funcionario de la dinastía Song, bebió mucho y lo elogió como "el mejor vino", lo que demuestra que lo tenía en alta estima. La elaboración de vino requiere cocer al vapor tres veces, lo que antes se llamaba tres veces. Debido a que la calidad del vino es buena, si lo pones en la botella y lo agitas con la mano, aparecerán tres capas de burbujas en la superficie del vino; si el vino se tamiza en una copa, también se acumularán pequeñas burbujas; la superficie del vino. Por eso, la gente lo llama Fiesta de las Flores de Sanhuadui, o Vino Sanhua para abreviar.
El Licor Guilin Sanhua se caracteriza por su elegante aroma a miel, entrada suave, entrada refrescante y retrogusto agradable.
¿Por qué el vino Guilin Sanhua tiene un sabor único?
Hablemos primero de su “sangre y huesos”. El agua es la "sangre del vino", y el buen vino debe brotar primero de una buena fuente. El río Lijiang, especialmente al pie de la montaña Trompa de Elefante, tiene agua de manantial subterráneo que brota de charcos profundos en el fondo del río. Su textura es pura y dulce, sin impurezas ni olores extraños, y contiene oligoelementos que. proporciona al vino Sanhua una excelente "sangre en el vino" En segundo lugar, el arroz de alta calidad de la cuenca del río Lijiang es grande, regordete y tiene un contenido de almidón del 72%, lo que lo convierte en la "carne en el vino" ideal; El koji se elabora a partir del koji especial de los suburbios, que tiene un rico aroma y es el "hueso del vino" único del licor Sanhua. Con estas excelentes materias primas y una elaboración sofisticada de la cerveza, la calidad del licor Sanhua está naturalmente garantizada. Después de elaborar el vino Sanhua, generalmente se coloca en jarras de cerámica y se almacena en cuevas en Shishan. Después de uno o dos años, se envejece para darle más sabor al vino y luego se vuelve a envasar.
El contenido de alcohol del licor Guilin Sanhua solía ser generalmente de 56 a 58 grados. Ahora suele ser entre 38 y 53 grados.
Salsa de Chile Guilin
Con su sabor único, la Salsa de Chile Guilin no sólo es popular en China, sino también en Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático. Junto con el vino Guilin Sanhua y la cuajada de frijoles fermentados de Guilin, se le conoce como los "Tres tesoros de Guilin". La salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes. La cabeza de ajo se utiliza como ingrediente en la salsa de chile con ajo. Agrega tempeh para hacer tempeh. Por lo general, se pican pimientos rojos y ajo de alta calidad, se mezclan con pasta de frijoles negros, se les añade vino de Huashan y sal fina, se sellan y se colocan en frascos durante varios meses. La salsa de chile Guilin es picante, suave y deliciosa. Se puede comer en la mesa o utilizar como condimento. La caja de regalo "Guilin Three Treasures", con la marca registrada "Guilin Three Treasures", integra tres productos famosos: el vino Guilin Sanhua, la cuajada de frijoles de Guilin y la salsa de chile Guilin. Es pequeño, único y fácil de transportar, y es muy apreciado por los turistas chinos y extranjeros.
La salsa de chile Guilin es una de las especialidades de Guilin y tiene una historia de unos 100 años. La salsa de chile producida por Guilin Sauce Factory ha sido calificada muchas veces como un producto de alta calidad y un producto de marca famosa por la región autónoma y la ciudad de Guilin, y se vende bien en los países del sudeste asiático. La salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes, como salsa de chile con ajo, tempeh, salsa de chile con ajo, etc. Tiene un sabor fresco, picante, suave, dulce tras picante y fragante. Es un buen condimento y se puede comer solo.
Guilin Tofu:
Guilin Tofu es el representante del tofu blanco. Ya en la dinastía Song, el tofu de Guilin era muy famoso. Guilin Tofu Nao tiene una larga historia y es bastante famosa. Es una de las especialidades tradicionales "Guilin Three Treasures". El proceso de elaboración de la cuajada de tofu de Guilin es exquisito y riguroso, desde la molienda y el filtrado hasta el moldeado, secado y moldeado, y la selección de materiales también es muy particular. El tofu elaborado es de tamaño pequeño, de textura suave y tersa, de superficie anaranjada y transparente, delicioso y nutritivo, puede aumentar el apetito y ayudar a la digestión. Es un alimento común para la gente y un condimento para cocinar. Hacer cochinillo, cerdo estofado, carne de perro, cerdo estofado, pollo hervido, etc. , es adecuado utilizar tofu fermentado como ingrediente y tiene un rico sabor. Se utiliza para tofu frío, huevos en conserva, brotes de toon chinos, pequeños brotes de bambú, etc. , sabor único y retrogusto sin fin. La tofu blanca fermentada es famosa en el extranjero y muy popular entre la gente de Hong Kong, Macao, el Sudeste Asiático y Japón. El pudín de tofu de Guilin tiene una amplia variedad de variedades y una larga historia. Gozó de gran reputación hace 200 años. Hay dos tipos de tofu de Guilin: tofu con chile y tofu de cinco especias. Hacen lo mismo pero tienen ingredientes diferentes. También un excelente condimento. Los famosos platos de Guilin, el cochinillo, el cordero molido y el cerdo estofado, se sazonan con tofu fermentado, que es jugoso y delicioso; el cerdo asado y el pollo hervido bañado en tofu de Guilin son significativos.
"Los tres tesoros auspiciosos de Guilin"
"Las peras melíferas son amarillas en pleno verano, el viento otoñal trae el refrescante aroma de las pasas y las fresas son dulces en el frío invierno y principios de la primavera. Los visitantes pueden disfrutarlos durante todo el año. Las peras melíferas en verano, las pasas en otoño y las fresas en invierno y primavera se han convertido en los "tres tesoros auspiciosos" para promover el turismo en la ciudad antigua de Dawei, Guilin.
Con el crecimiento continuo de la industria del turismo y la mejora de los lugares escénicos en la ciudad antigua de Dawei, Guilin, cómo mejorar el sabor, integrar recursos y desarrollar un turismo diversificado se ha convertido en un nuevo tema para su desarrollo turístico. En los últimos años, la ciudad ha seguido el camino de la "industrialización agrícola y la diversificación del turismo", integrando el turismo agrícola, el ecoturismo y aumentando los ingresos de los agricultores. Ha desarrollado vigorosamente las frutas de cuatro estaciones, atrayendo a turistas de todo el mundo. Visite lugares pintorescos y coma frutas de temporada. Se formará un "cinturón de fresas de mil acres" a lo largo de las autopistas Dagui y Guimo, y se construirá un "jardín de pasas de mil acres" a lo largo de la ruta turística dorada de la autopista Dacao y a lo largo del río Li, con la autopista Daxiong como columna vertebral. Cubrirá toda la ciudad y desarrollará una base de peras melíferas de alta calidad de 4.300 acres. Por lo tanto, los turistas que vienen aquí para poner un pie en la tierra mágica de Dawei no solo visitan las montañas, los ríos y el paisaje pastoral de Dawei, sino que también prueban la comida verde y las frutas frescas de Dawei durante todo el año, lo que promueve efectivamente el desarrollo de Dawei. El rápido desarrollo de la industria turística de Wei.
En 2005, la ciudad recibió 600.000 turistas y obtuvo ingresos por turismo de 50 millones de yuanes. Sólo en el primer semestre de este año, los ingresos por turismo alcanzaron los 28 millones de yuanes. Lo que es aún más gratificante es que los "tres tesoros auspiciosos" de las peras, las pasas y las fresas aumentan los ingresos de los agricultores de Dawei en 390 yuanes cada año.
La antigua ciudad de Dawei en el condado de Lingchuan está ubicada a orillas del río Li en Guilin. Es una de las ciudades antiguas más famosas de China. Tiene ricas connotaciones históricas y culturales y hermosos paisajes. sido favorecido por turistas chinos y extranjeros.