¿Los ocho condimentos "especiales" de China son todos condimentos excelentes, pero pocas personas los comen fuera del área local?

El nacimiento de los condimentos ha hecho que cocinar los platos sea más fácil. Para dar un ejemplo típico, inicialmente todos tenían que usar huesos de cerdo, esqueletos de pollo, etc. para hacer sopa de huesos. Luego, tenían una olla de sopa. Solo necesitaban derretir la olla para obtener un plato de deliciosa sopa de huesos.

Como resultado, cada vez se producen más condimentos, que no solo enriquecen el sabor de los platos, sino que también benefician a muchas personas perezosas, ahorrando tiempo de cocción. Incluso los cocineros novatos pueden utilizar los condimentos para preparar platos deliciosos. comidas. Permítanme presentarles brevemente que los ocho condimentos "especiales" de China son excelentes condimentos con características locales, pero pocas personas los comen fuera del área local.

1. Shanghai - Salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire originaria de Shanghai es un sabor imprescindible cuando se viaja a esta metrópolis internacional. La salsa inglesa se encuentra a menudo junto con la carne de hamburguesa y el sabor vacío es suave, pero la carne de hamburguesa bañada en salsa inglesa es como hacer trampa, realzando el sabor, el aroma y el gusto.

La salsa inglesa era originalmente una salsa de soja ligera condimentada por los británicos. Posteriormente, se integró y actualizó culturalmente y se convirtió en un condimento favorito del antiguo Shanghai. Pero lo desconcertante es que, aunque la gente de otras regiones puede comer carne de hamburguesa, sólo los habitantes de Shanghai comen carne de hamburguesa y salsa de soja picante juntas.

2. Salsa aromática de cebolla roja del sur de Fujian

Un condimento común en las provincias de Taiwán y Fujian. La materia prima es la cebolla morada, que tiene un sabor completamente diferente al de las chalotas y las cebollas verdes. . A la gente del sur de Fujian le gusta mucho el aceite de cebolla y la salsa de ajo. Se utilizan para los fideos fritos y el bibimbap. Son salados y deliciosos. El arroz con cerdo estofado taiwanés en Taiwán debe tener aceite de cebolleta o salsa de ajo hecha con cebollas rojas.

3. Pasta de frijoles Guangdong Chaoshan-Puning

La pasta de frijoles Puning se puede usar para cocinar y como salsa para mojar. A los ojos de la gente de Chaozhou que ama la comida deliciosa, es solo. una aplicación de comida. Agregue una cucharada de pasta de frijoles Puning al sofreír y la salsa quedará fragante. Agregue una cucharada de pasta de frijoles Puning al cocinar pescado al vapor y quedará delicioso. También hay pollo al horno con salsa de soja, que se sazona con salsa de soja. Los sabores de la salsa de soja y el pollo se mezclan, lo que lo hace extremadamente delicioso.

4. Vinagre de Sichuan-Baoning

El vinagre de Baoning, uno de los "cuatro vinagres principales" de China, no es tan ácido como el vinagre de Shanxi ni tan fragante como el vinagre de Zhenjiang. en su ligero sabor medicinal. El vinagre de Baoning es indispensable en la cocina de Sichuan, y el vinagre de Baoning es indispensable para los habitantes de Sichuan a la hora de cocinar. Lo sorprendente es que la cocina de Sichuan es popular en todo el país, pero el vinagre de Baoning no es tan conocido como el vinagre de Shanxi y el vinagre de Zhenjiang.

5. Salsa Xiamen-Shacha

La popular salsa de soja de mariscos en Xiamen se puede utilizar para preparar especialidades como fideos Shacha, carne de res Shacha, restaurantes de estofados Shacha y brochetas Shacha. bocadillo. El predecesor de la salsa de soja de mariscos es el satay. A través de la evolución en las pequeñas islas de Nanyang, se agregaron maní, semillas de sésamo blanco, camarones secos, ajo y otros ingredientes para convertirse en salsa de soja de mariscos. Hablemos de ello aquí: la salsa de soja con mariscos de Xiamen y la salsa de té de arena de Guangdong tienen sabores diferentes.

6. Guizhou - Bad Chili Peppers

Se puede decir que el sabor de la población de Guizhou es la máxima prioridad. Pueden comer comida tanto agria como picante, y los Bad Chili Peppers de Guizhou son diferentes. de los de otras provincias y ciudades. El sabor de la pimienta de Chaotian está dominado por el aroma. Se puede comer fría, cocida o mojada en agua. El sabor de los pimientos picantes elaborados en cada hogar siempre es diferente. pimientos, que son los más deliciosos entre la gente de Guizhou.

7. Salsa de chile linterna amarilla de Hainan

El chile amarillo producido exclusivamente en Hainan se ve muy lindo en la superficie, pero en realidad tiene un sabor picante, picante y no asfixiante, y No es delicioso. El fuego es la carta de triunfo del bibimbap de Hainan. Muchos hainaneses deben traer varias latas de salsa de chile Yellow Lantern cuando viven en otros lugares, de lo contrario sus comidas no serán fragantes.

8. Noreste - Salsa de Fideos

La salsa de fideos hecha de soja fermentada tiene un sabor único para la gente del Noreste. La salsa de fideos se puede mojar en ingredientes acuosos y se puede utilizar para hacer salsa de huevo. Es salado cuando lo bebes por primera vez, pero cuanto más lo comes, más delicioso se vuelve y las personas que lo aman lo aman cada vez más. Si eres un buen amigo de fuera de la ciudad, lo mejor es probar primero la pasta de frijoles y luego actualizarla a salsa de fideos cuando sientas que está fragante.