¿Por qué hay que comprar agua cuando se compran algas?

Al comprar algas, mucha gente compra una botella de agua para la cabeza. Esto se debe a que el nori tiene una textura crujiente. Si lo cocinas directamente sin remojarlo en la primera agua, se endurecerá y tendrá mal sabor.

Antes de remojar el nori, lávalo primero para eliminar el exceso de arena y película de algas. Generalmente, el agua caliente es adecuada para remojar las algas, o puedes añadir un poco de vinagre blanco para evitar que se deteriore. También se debe controlar adecuadamente el tiempo de remojo. Si el tiempo es demasiado largo, fácilmente se endurecerá y perderá su sabor. Si es demasiado corto, no se ablandará por completo. En este momento, el agua de cabeza es útil.

El agua de cabeza es en realidad jugo de algas. Las algas naturales contienen una gran cantidad de colágeno de algas, que puede mejorar enormemente el sabor de las algas y hacerlas duras, quebradizas y no duras. Remoje las algas en el agua del cabezal, luego agregue otros ingredientes y cocine juntos, y podrá disfrutar del delicioso sabor de las algas con la suavidad y dureza adecuadas.

Así que, si quieres hacer algas deliciosas y adecuadas, debes comprar un poco de agua al comprar algas. Parece que sólo una pequeña botella de agua puede hacer que las algas pasen de ser insulsas a ser deliciosas. Esa es su magia.