¿Qué vegetales silvestres has visto?
Ermi es de la zona montañosa de Shandong. Las verduras silvestres comunes en mi ciudad natal incluyen principalmente: diente de león, hierbas amargas, bolsa de pastor, menta silvestre, brotes de crisantemo silvestre, fideos, verdolaga, ajenjo blanco y hongos.
1. Diente de León (Diente de León)
El diente de león, ya sea silvestre o cultivado, es una verdura especial y nutritiva. La parte comestible de toda la planta fresca de diente de león es aproximadamente el 84% y por 100 g, la parte comestible contiene 4,8 g de proteína, 1,1 g de grasa, 5,0 g de azúcar, 2,1 g de fibra cruda, 216,0 mg de calcio, 93,0 mg. de fósforo y 10,2 mg de hierro, caroteno 7,35 mg, vitamina B 10,03 mg, vitamina B 20,39 mg, vitamina C 47,0 mg, niacina 1,9 g. El diente de león no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Por tanto, no es una verdura especial cualquiera, sino una preciosa verdura dietética.
2. Verduras amargas
Previene y trata la anemia, alivia el calor del verano y proporciona cuidados a la salud. Elimina el calor y desintoxica, esteriliza y reduce la inflamación, previene y trata el cáncer.
3. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor tiene un alto valor medicinal. Tiene un sabor dulce y suave y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. Se utiliza para tratar disentería, edemas, gonorrea, quiluria, hematemesis, hematoquezia, hemorragia, menorragia, ojos rojos e hinchados, etc. El ditiol tiona que contiene tiene efectos anticancerígenos
4. Menta
Las puntas del tallo joven se pueden utilizar como verdura y la planta entera se puede utilizar como medicamento para tratar los resfriados. , fiebre y dolor de garganta, ojos rojos y dolorosos, picazón en la piel, rubéola y sarampión opaco. Además, también es eficaz para el ántrax, la gangrena, la sarna, la tiña y las llagas.
5. Brotes de crisantemo silvestre
Brotes de crisantemo Lávelo y séquelo, póngalo en harina seca y sumérjalo en harina, agregue el líquido del huevo revuelto, revuelva bien, agregue aceite al wok, caliéntelo, agregue el Brotes de crisantemo bañados en huevo líquido, exprimir el jugo hasta que estén dorados, sacarlo de la sartén, ya está listo. Después de comerlo quedó crujiente y delicioso.
1. Verduras locales (bolsa de pastor)
De hecho, cuando era niña no tuve ningún contacto con esta verdura. Más tarde, una vez, mi padre me llevó al huerto de mi abuela a recoger esta verdura para hacer el relleno de los rollitos de primavera. Luego probé los rollitos de primavera, y no lo supe hasta que los probé. Me enamoré de la serie nada más comerlos. Más tarde le pediría a mi abuela que hiciera bolas de masa con este relleno. Luego el bachillerato empezaba temprano y a veces iba a un lugar especializado en empanadillas para comer empanadillas rellenas de bolsa de pastor. Tiene un sabor único, pero muy atractivo.
2. Ajo silvestre pequeño
Esto es lo que aprendí cuando mi familia regresó a mi ciudad natal para visitar tumbas durante el Festival Qingming cuando yo tenía diez años. En ese momento, mi tía también regresó de Jiangsu y era del grupo étnico Tujia. Cuando vi estos pequeños ajos silvestres, dije que se podían usar para preparar vino y servir como platos. Luego los junté y experimenté la diversión de arrancar las malas hierbas. Más tarde lo comí y de hecho estaba más delicioso que ese tipo de ajo.
3. Plátano
Perdóname por haberlo considerado solo como una mala hierba durante tantos años. Nadie nunca lo ha comido delante de mí, así que no tengo idea. Esta cosa es comestible. Hasta que una vez una anciana lo estaba arrancando. Me acerqué con curiosidad y le pregunté a mi abuela por qué quería sacárselo. Ella dijo que esto es comestible. ¿Nunca lo has comido? Vaya, sentí que adquirí muchos conocimientos en ese momento.
cs
Cuando era niño, vivía en el campo y a menudo cavaba vegetales silvestres en las montañas. No fue hasta que me gradué de la universidad y comencé a trabajar que gradualmente perdí. contacto con el campo. Cuando vi este título, recordé vagamente las verduras silvestres que comía cuando era niño.
En aquella época nos encantaba comer verduras silvestres, no porque fueran fragantes, sino para llenar el estómago. Teníamos muchas hermanas, pero nuestra familia estaba en problemas y nos faltaba comida, así que fuimos a buscar vegetales silvestres en las laderas de Yedai. Según nuestros nombres locales, permítanme enumerar las verduras silvestres que comía cuando era niño. Conozco la notación de los nombres científicos. Hay algunos nombres que no conozco y no sé si las palabras que escribí son correctas. De todos modos, la pronunciación es correcta.
Según la forma de comer, se divide en:
En primer lugar, snacks. Los cavamos y los comemos ahora, principalmente porque deberíamos ser codiciosos. Al igual que los bocadillos que compran los niños ahora, son deliciosos. Los principales que tenemos localmente y que comí cuando era niño son: grasa larga, picante, gelao (diente de león), pezón de burro, gato, yuqian, piaozi (fresa silvestre), muslos de pollo, esponja vegetal silvestre y ajo silvestre. Este tipo lo comen principalmente los niños y los adultos generalmente no lo comen.
La segunda es la categoría pública. Hay muchos de estos, así que los llevamos a casa, los lavamos, los hervimos en agua hirviendo, luego los mezclamos con un poco de aceite de sésamo y sal, y los comemos como comida.
Los alimentos que comemos incluyen: alfalfa, cenizas, achicoria, mariposas, tortas de arroz secas, pasto blando molido y achicoria.
Hace mucho que no como estas verduras silvestres. En algunos mercados de verduras, las ancianas campesinas las desentierran y las compran, como achicoria, patatas blandas molidas, tortas de arroz secas y fresas silvestres. Cuando los vea, los compraré y los llevaré a casa para comerlos. Los niños dijeron que estaban tan deliciosos que algunos casi nunca se han vuelto a comer.
Muchas verduras silvestres son eficaces en el tratamiento de enfermedades. Por ejemplo, la achicoria es eficaz en el tratamiento de la hipertensión arterial. Los pacientes con hipertensión arterial van a las zonas montañosas a recogerlas, se llevan la bolsa entera a casa y se las comen. lentamente.
Las verduras silvestres son un recuerdo de infancia y una profunda nostalgia.
Nací en la provincia de Guizhou, en el suroeste de China, y crecí en las montañas. Cuando era niño, en la década de 1990, a menudo comía verduras silvestres cuando era niño. Fue porque nuestra familia no tenía vegetales para comer en ese momento. Yo me gano la vida cocinando vegetales silvestres para las comidas. Los vegetales silvestres que como a menudo incluyen helechos silvestres, rizomas, apio acuático, brotes de bambú y mango. etc. Aquí les presentaré algunas de las verduras silvestres comunes que tengo.
Zheergen, también llamada Houttuynia cordata, es una de las hortalizas silvestres habituales en nuestras montañas. Especialmente en invierno y primavera, las raíces subterráneas son más blancas, tiernas, crujientes y fragantes. Lo sacaremos y lo comeremos, lo enfriaremos, lo sofreiremos y lo convertiremos en salsa de chile. Al mismo tiempo, también es uno de los condimentos de la tienda de fideos de arroz de nuestro condado.
El apio de agua crece principalmente en arrozales y arroyos. Es relativamente tierno en invierno y primavera. Tanto los tallos como las hojas son comestibles y tienen una fragancia especial. Los tallos son deliciosos cuando se usan para sofreír carne de cerdo desmenuzada. , y se pueden usar las hojas Cuando se sirve frío, la mayoría de las veces lo sofreímos. Solo agregamos chile seco y lo sofreímos.
Las cebollas silvestres, también llamadas ajos amargos aquí, son de hoja perenne durante todo el año y las raíces de debajo son relativamente gruesas en verano. Es más fragante y amargo que las cabezas de ajo de cosecha propia. Generalmente se usa para sofreír o mojar y resulta muy apetecible.
El helecho es el capullo del helecho, que crece en primavera y verano. Es una de las hortalizas silvestres más populares de nuestras montañas. El tocino salteado con helechos se ha convertido en la forma más popular de comerlo. El helecho también se puede secar y convertir en encurtidos, etc.
Lo más indispensable en las zonas rurales son las hortalizas silvestres. Hay tantas clases que ni siquiera podemos contarlas. Están por todas partes. No es justo usar la palabra “abundantes” para describirlas. Sin embargo, siempre que lo sepas, puedes convertirlo en delicias y servirlo en tu propia mesa, como el Zheergen.
El Zheergen es una hierba con olor a pescado, por eso algunas personas la llaman Houttuynia cordata. Algunas personas lo "dejan de lado" debido a su olor, lo que definitivamente es una pérdida
El Zheergen frío, el acompañamiento más popular en las mesas de la gente de Sichuan, esta temporada es el Zheergen más popular
p. >El loco período de crecimiento es también la mejor temporada para el nacimiento de alimentos deliciosos.
Zheergen no sólo es un manjar sino que también tiene buena reputación con fines medicinales. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, resolver la flema, expulsar el pus y eliminar el ántrax, diurético, reducir la hinchazón y aliviar la estranguria. También puede tratar la fiebre de la concubina, el asma y la tos, y las enfermedades pulmonares, los vómitos, la polilla de la garganta, la disentería febril, la malaria, el edema, la llaga, la estranguria caliente, el eccema, el prolapso anal y otras enfermedades.
También está la hierba Qingming.
No subestimes una hierba tan discreta. Es una especie de verde esmeralda que atrae a la gente. A la gente le gusta más. Se mezcla con bola de masa de arroz. polvo para hacer pasteles Cuando la masa suave se amasa en las manos, se puede oler levemente la fragancia, que es el aliento de la primavera.
Soy una persona de base de la llanura de Jianghan en la provincia de Hubei. Extraño las costumbres y costumbres de mi ciudad natal, y también sé un poco sobre las verduras silvestres especiales locales. Aquí hay algunas delicias únicas que ves a menudo.
1. Berro
El berro pertenece a la familia Apiaceae y es un género de Cress. El berro, una planta herbácea acuática perenne, también se conoce como enredadera de agua, pasto de vaca y crisantemo. Es uno de los ocho inmortales del agua. El berro contiene altos niveles de flavonoides, selenio y fibra dietética, pero bajo contenido de sacarosa. Es un vegetal saludable de alta calidad. Receta recomendada: Lirios salteados con berros.
2. Colza silvestre
La colza silvestre es una planta cultivada y a veces se convierte en una maleza silvestre. Puede aparecer en grandes cantidades en los campos durante la cosecha de verano y dañar cultivos como. trigo y colza. Suelen crecer en lugares relativamente húmedos como campos, ríos, bordes de caminos, lagos, laderas y selvas. Receta recomendada: Colza salteada.
3. Verdolaga
Se produce en todas partes del norte y sur de China. Crece en huertos, tierras de cultivo y bordes de caminos, y es una maleza común en los campos. Ampliamente distribuido en regiones templadas y tropicales de todo el mundo. Receta recomendada: pasta de verdolaga.
4. Diente de león
El diente de león es conocido por la comunidad de la medicina tradicional china como uno de los ocho diamantes con "efectos depuradores de calor, desintoxicantes y antiinfecciosos". Su valor médico y nutricional son altamente reconocidos y evaluados. Receta recomendada: Ensalada de Diente de León.
5. Zouergen
Las hojas son como el trigo sarraceno pero más grandes que el trigo sarraceno, y los tallos son de color rojo púrpura. Crece en lugares húmedos y debido a que sus hojas tienen olor a pescado, también se le llama Houttuynia cordata. Tiene efectos depurativos del calor, desintoxicantes y diuresis. Las raíces tiernas son comestibles y se utilizan a menudo como verdura o condimentos en muchas zonas del suroeste de China. Receta recomendada: Tocino salteado con raíz de oreja doblada.
6. Splendens
Splendens, cuyo nombre científico es bolsa de pastor, es una verdura silvestre que encanta a mucha gente. Sus hojas tiernas y raíces frescas tienen una fragancia única. Es delicioso y se puede utilizar para sofreír, mezclar o rellenar al cocinar. Receta recomendada: Empanadillas veganas con splendens y tofu.
7. Alfalfa
La alfalfa, comúnmente conocida como madreselva, es una planta con flores perennes y de alto valor nutricional que tiene el efecto de despejar el bazo y el estómago, aliviando los cálculos en el cuerpo grande. e intestino delgado y vejiga inferior. Receta recomendada: Bollos de verduras al vapor con alfalfa.
8. Ajo
El ajo es una planta de la familia de las Liliáceas y se distribuye por todo mi país. Tiene los efectos de calentar el cuerpo, dispersar el frío, eliminar granos y matar insectos. A menudo se utiliza para la deficiencia del bazo y el estómago, los vómitos y la diarrea, el dolor abdominal, las picaduras de insectos venenosos y la acumulación de alimentos. Receta recomendada: tortas de ajo.
9. Auricularia auricula
El nombre original de Auricularia auricula es Nodida vulgaris Nodida vulgaris es una especie de cianobacteria fijadora de nitrógeno. Lo que se suele ver es su planta original, que es. cubierto con goma. El paquete está hecho de filamentos de algas que están doblados y entrelazados. Receta recomendada: Hongos fritos vegetarianos.
10. Artemisia annua
Es la planta entera de Artemisia annua L., una hierba bienal, de 50-150cm de altura, con una única raíz principal, forma de huso estrecho, y el la parte inferior del tallo está ligeramente lignificada. Las nervaduras longitudinales son evidentes y multiramificadas. Los tallos y las ramas están cubiertos de pubescencia blanquecina. Receta recomendada: Artemisia annua al vapor.
11. Arroz silvestre silvestre
El arroz silvestre, también conocido como melón alto, es una planta herbácea acuática emergente perenne. El arroz salvaje es conocido como una de las tres cosas buenas en Baizhuangzi, Xintai, Shandong (las tres cosas buenas son el arroz salvaje, los brotes primaverales y los huevos de pato salvaje), y se ha transmitido desde la antigüedad. Crece principalmente en las zonas del río Yangtze y de los lagos y es adecuado para crecer en agua dulce. Receta recomendada: Lonchas de cerdo salteadas con arroz salvaje.
Las hortalizas silvestres se encuentran en muchas zonas de nuestro país, pero no las hemos descubierto ni utilizado. Hay muchos otros vegetales silvestres como este, así que no los enumeraré todos. Eso es todo por ahora, espero que les guste a todos!
Soy del norte, y he visto muchas verduras silvestres
1. Verduras amargas
La forma más habitual de comerlas es en ensalada fría, para quítale el amargor. Recoge las verduras, lávalas y escaldalas. Pon las verduras amargas blanqueadas en un recipiente con agua fría y lávalas varias veces antes de comerlas (los diabéticos no necesitan lavarlas). para quitar el sabor amargo.
2. Ajo pequeño
Aquí lo llamamos ajo pequeño, también conocido como ajo pequeño, se puede comer salteado o en escabeche. Lavar y picar los ajos, añadir un poco de sal, verter aceite caliente y mezclar bien. Queda muy rico a la hora de comer fideos.
3. Col gris
La col gris, también conocida como bledo, también conocida como col gris silvestre, poligonum gris, etc., es una planta herbácea anual de la familia de las quenopodiáceas. Nace principalmente en campos, campos, bordes de caminos, delante y detrás de las casas, etc. Las plántulas, los tallos tiernos y las hojas de la col gris son comestibles, deliciosas, tiernas y ricas en nutrientes. Comer vegetales grises puede prevenir la anemia, promover el crecimiento y desarrollo de los niños y también tiene ciertas funciones de cuidado de la salud para las personas de mediana edad y mayores con deficiencia de calcio.
4. Verdolaga
Nunca he comido verdolaga, pero escuché de personas mayores que puede usarse para tratar enfermedades. Tiene la función de eliminar el calor y promover la diuresis. desintoxicante, reduciendo la hinchazón, reduciendo la inflamación y calmando la sed. Tiene el efecto de diuresis, prevención de la disentería y prevención de la enteritis.
5 Palos de Escoba
Los palos de escoba se pueden comer cuando estén tiernos, escaldados y comidos fríos.
6. Suegra Ding
7. Artemisia Miao Blanca
La nuestra se llama Artemisia annua. También se puede cocinar al vapor. un medicamento. El efecto específico no está claro.
8. Sophora japonica
La Sophora japonica se puede comer de muchas formas, incluyendo fideos, al vapor, haciendo empanadillas, tortitas, etc. Es muy popular.
9. Yuqian
10. Xiangchun
Los huevos revueltos de Xiangchun están riquísimos.
Mi respuesta esta vez tiene valor de colección.
Cuando nací en la década de 1970, mi familia estaba en dificultades cuando yo era niño, así que comía muchas verduras silvestres. Las verduras silvestres se encuentran en todo el país, entre las cuales las más distintivas son las de Xuzhou.
1. Plátano, también llamado zanahoria,
El llantén se llama oreja de cerdo en Xuzhou y tiene
depuración del calor, diurético, enfriamiento de la sangre y efecto de efectos de desintoxicación. Es eficaz para la vejiga caliente, dificultad para orinar, sangre en la orina, dolor de garganta, etc. Las semillas de Plantago se pueden comer frías o salteadas en primavera y verano.
2. Diente de león
El diente de león se llama Popoding en Xuzhou.
Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar el ántrax y dispersar los nudos, y ser un diurético. Los dientes de león se pueden cosechar como brotes tiernos y se pueden freír, servir fríos o al vapor.
3. Ajo silvestre
El ajo silvestre generalmente se puede recoger en la montaña Jiuli, pero no en las llanuras. Los huevos revueltos con ajo silvestre son deliciosos. El consumo regular de ajo silvestre es bueno para reducir el azúcar en sangre.
4. Verduras grises
Las verduras grises se llaman verduras grises en Xuzhou.
Las verduras grises son eficaces para combatir el cáncer, eliminar el calor, adelgazar, etc., y tienen evidentes efectos inhibidores sobre la gripe y la encefalitis japonesa. Normalmente lo escaldamos con agua hirviendo y lo comemos frío con ajo, aceite de sésamo, pimienta y sal.
6. Verdolaga
La verdolaga, llamada Ma Ma Cai en Xuzhou, tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir la concentración de azúcar en sangre y mantener constante el azúcar en sangre. . La verdolaga se puede revolver o freír.
7. Amaranto
El amaranto crece mucho en Xuzhou, tanto cultivado como silvestre. El amaranto, también conocido como vegetal de la longevidad, tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, astringente y hemostático, esterilizar y eliminar la disentería, y tiene efectos terapéuticos sobre la disentería bacteriana, la fiebre tifoidea, el estreñimiento, la inflamación del conductor plano, la infección del tracto urinario y la enteritis. . Solemos utilizar el amaranto para hacer sopas, ensaladas frías y salteados.
8. Flor de Sophora japonica
La flor de Sophora japonica, llamada flor de acacia en Xuzhou, puede tratar las hemorragias del intestino grueso y las hemorragias en mujeres. Lo solemos utilizar para freír albóndigas o cocerlas al vapor con harina.
9. Azucena
Azucena, también llamada azucena, tiene el efecto de producir leche. Solemos comerla fría o salteada.
10. Yuqian
El yuqian es la fruta tierna que crece en los olmos a la gente de Xuzhou le gusta cocinarla al vapor o comerla cruda como fruta.
Situado en el campo de la provincia de Jilin, cuando era niño, los domingos excavaba vegetales silvestres para comer o alimentar a patos y gansos. Las verduras silvestres me acompañaron durante toda mi infancia para mantenerme hambriento y también me daban alegría en mi tiempo libre cuando estudiaba.
1. Diente de león (Grandma Ding): bañado en salsa de huevo y salsa de patatas, quita el calor y desintoxica, queda delicioso.
2. Xiebai (ajo de raíz pequeña, ajo de cabeza pequeña, melón de cerebro): combinación perfecta con la suegra.
3. Bolsa de pastor: Tiene un sabor ligeramente picante a mí no me gusta, pero a mis padres todavía les gusta.
4. Xiao Yeqin: Lo mejor es hacer bolas de masa después de freírlas en agua.
5. El botón de oro (pata de pato) siempre se usaba para guisar tofu y sopa de tofu cuando era niño.
6. Verdolaga: huevos revueltos para aliviar el calor del verano.
7. Artemisa (hojas de artemisa): La recogeré cada Festival de Mayo (Festival de Qingming). Lo mejor es recogerla por la mañana antes de que caiga el rocío. Blanquearla con agua caliente para hacer una cara. Lavar y trenzar el resto. Si lo cuelgas en el alero, podrás mantener la mente despejada durante todo el año y mantenerte alejado de las picaduras de insectos y mosquitos.
8. Amaranthus sibiricum (Fruta de Amaranto): Las flores son pegajosas y se pueden pegar en las orejas a modo de aretes. Las semillas verdes se pueden comer. ¡Son dulces y eran un bocadillo cuando era niña!
9. Belladona (Heitiantian, Black Star): Las hay negras y verdes, dulces, por no hablar de lo ricas que están.
10. Amaranto: Favorito de patos y cerdos cada día se cosecha una canasta entera, que alcanza para un día.
11. Quinua (quinoa china): la favorita del cerdo.
12. Plátano: Es muy común. Se encuentra por toda la pradera, pero no se recoge con frecuencia. Las semillas pueden ser diuréticas.
¿Todos habéis visto estos vegetales silvestres? Antes no sabía cómo se llamaban, solo conocía sus nombres comunes. Después de dejar el campo y ir a la universidad, gradualmente aprendí sus nombres, pero todavía amo sus nombres comunes. Me encantan los días en que estaban allí. Eran vegetales silvestres y extraño el momento en que los vegetales silvestres me acompañaban.
Cuando era niño y crecía en una zona rural, el mayor placer era llevar una cesta a la naturaleza para recoger verduras silvestres en primavera. Al mirar las tiernas hojas verdes que se extienden bajo la brillante luz primaveral, mi estado de ánimo parece ser arrastrado por la brisa primaveral.
Por supuesto, hay una gran variedad de hortalizas silvestres en los campos rurales, y no sólo están disponibles en primavera.
Amigos nacidos en los años 70 y 80, recordemos las verduras silvestres que veíamos y comíamos cuando éramos niños.
1. Bolsa de pastor. Cuando hablamos de hortalizas silvestres, por supuesto, primero debemos hablar de la bolsa de pastor. Se puede decir que la bolsa de pastor se encuentra en todo el norte y el sur. Puedes verla en los campos e incluso en los bordes de las carreteras. El frío invierno acumula fuerza silenciosamente bajo las hojas marchitas y la paja del trigo. A principios de la primavera, despliegan sus tiernas hojas verdes, que están tan frescas que la gente no puede evitar recogerlas.
La bolsa de pastor es rica en oligoelementos y tiene un alto valor nutricional. Se puede preparar en sopas, albóndigas, wontons y albóndigas... No importa cómo se cocine, su fragancia especial no se puede ocultar.
2. Desde que era niña me ha fascinado el sabor amargo y pegajoso de la verdolaga. A principios del verano los encontrará en huertos, tierras de cultivo y bordes de carreteras. Selecciona las ramas y hojas tiernas, límpialas y escaldalas, añade el ajo picado y el resto de ingredientes y mézclalos en frío. Queda muy refrescante y apetecible. No me canso de comerlo desde pequeña.
La verdolaga puede reducir la concentración de colesterol en el cuerpo humano, mejorar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir eficazmente enfermedades cardiovasculares.
3. La menta brota en primavera junto a ríos húmedos. Tiene una fragancia refrescante que penetra el corazón y la mente. Dispersa el viento-calor, calma el hígado y promueve el qi. Añade condimentos sencillos como vinagre balsámico, azúcar, jengibre molido y sal y sírvelo frío. Es una guarnición fría muy apetecible. Los huevos revueltos también son deliciosos.
4. Escoba de verduras. Parece una escoba, de ahí su nombre. Es rico en proteínas, multivitaminas, etc. y tiene un alto valor nutricional. Cuando era niño, había un gran arbusto de retamas creciendo en la puerta de entrada. Pellizqué los brotes tiernos, los mezclé con harina de maíz o harina, los cocí al vapor en una olla y los sumergí en ajo picado para comerlos. ¡Estaba delicioso!
5. Diente de león. Los dientes de león no sólo son hermosos en flor, sino que también son muy nutritivos. Es rico en potasio, hierro, calcio, proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina B1, B2, B6, etc., y tiene un buen valor medicinal.
Mi madre siempre recoge algunos, los seca cada año y los guarda para remojarlos en agua para beber. Los brotes de primavera se pueden comer fríos, revueltos con huevos o en sopa. Todos son deliciosos.
6. Hierbas amargas. A diferencia de las anteriores verduras silvestres, las verduras amargas no saben bien. Pero elimina el calor, enfría la sangre, esteriliza y reduce la inflamación y tiene muy buen valor medicinal. Mi madre cavaba algunos cada año, los lavaba, los secaba y los guardaba para remojarlos en agua para beber.
7. Ajos silvestres pequeños. Los ajos silvestres pequeños también son una verdura silvestre que tengo muchas ganas de cosechar cada primavera. Su entorno de crecimiento es diferente al de las hortalizas silvestres anteriores. Crece principalmente en laderas con condiciones difíciles. Sus finas hojas, encontradas entre la maleza amarilla marchita en las laderas, o emergiendo de debajo de las rocas, tienen para mí un atractivo mágico.
El ajo silvestre pequeño se puede utilizar para revolver huevos, hornear tortitas y también como condimento.
8. Una especie de verdura silvestre de principios de primavera que crece principalmente en laderas y bordes de caminos. Artemisia annua tiene un alto valor medicinal. Puede eliminar el calor y la humedad, proteger el hígado, reducir la inflamación y matar las bacterias. Además, tiene ciertos efectos para reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y resistir la arteriosclerosis.
Mucha gente aquí en primavera sale al campo a desenterrar ajenjo blanco, lavarlo y remojarlo en agua para beber, lo cual es bueno para la salud. También puedes revolver los huevos si están tiernos.
Amigos nacidos en los años 1970 y 1980, ¿aún recordáis estos vegetales silvestres? ¿Qué otras verduras silvestres te gustan?