¿Cómo se clasifica el licor chino? ¿Quién es el jefe del licor chino?
El licor chino, también conocido como Shaojiu, Baigan y Shaodaozi, es un licor destilado tradicional. No sólo es la bebida alcohólica más consumida por los chinos, sino también un buen regalo para las fiestas tradicionales.
El licor tiene un aroma compuesto compuesto principalmente por ésteres, y se puede dividir en varios sabores como sabor a salsa, sabor fuerte, sabor ligero, sabor a fénix, sabor a arroz y sabor especial. Es suave en boca, de primera línea en garganta, siempre hay uno adecuado para ti.
Hoy haremos un balance de los diez mejores licores de China.
Décimo lugar: Jiannanchun
Jiannanchun se produce en la ciudad de Mianzhu, provincia de Sichuan. Debido a que Mianzhu pertenecía a Jiannan Road en la dinastía Tang, se llamaba "Jiannanchun".
Jiannan Chunjiu, el predecesor del licor Jiannanchun, es el licor imperial de la dinastía Tang registrado en la historia oficial. La próspera dinastía Tang fue abierta y tolerante. Todas las naciones vinieron a visitar la dinastía y la Ruta de la Seda fue extremadamente próspera. Yujiu Jiannan Shaochun aprovechó esta oportunidad para hacerse famoso en todo el mundo.
Jiannanchun es famoso por su "rico aroma y hermoso sabor". Adopta el proceso de elaboración tradicional de "fermentación sólida en bodega de barro" y se ha almacenado durante muchos años para obtener un vino excelente.
Noveno lugar: Langjiu
Langjiu comenzó en 1898 y ha durado cientos de años. Se elabora con agua de Erlangtan Langquan, de ahí su nombre. Las características de Langjiu son "aroma a salsa prominente, suave y refrescante, elegante y delicado, retrogusto prolongado y la fragancia permanece mucho tiempo en la taza vacía".
Langjiu y Moutai tienen una conexión profunda. No solo tienen la misma fuente de agua, sino que el proceso de elaboración también es muy similar. Ambos son conocidos como los dos principales licores con sabor a Maotai de China. En comparación, el aroma de la salsa de Langjiu es más fragante y fuerte, con un sabor "fuerte pero a salsa".
Octavo lugar: vino Xifeng
El vino Xifeng se produce en el condado de Fengxiang, provincia de Shaanxi. Es un licor Daqu con sabor a Feng. Sus principales materias primas son el sorgo y el agua de manantial. El método de elaboración de cerveza es único y diferente en comparación con el licor común.
El vino Xifeng utiliza bodegas de barro y grandes recipientes -el mar de vino- para llevar a cabo una fina elaboración. El vino Xifeng es de color claro y transparente, de aroma fragante y tiene un sabor suave y refrescante. En 1952, la primera reunión nacional de evaluación de vinos seleccionó el vino Xifeng como uno de los cuatro vinos famosos de China.
Séptimo lugar: Shuijingfang
Shuijingfang se elaboró en la dinastía Yuan. La bodega está ubicada fuera del Puente Old East Gate en Chengdu, China. Es una antigua cervecería de vino de Sichuan. Dinastías Yuan, Ming y Qing. El sitio es conocido como la "Fábrica de licores número uno en China" y también es el taller de licores más antiguo de la historia. Está registrado en el Libro Guinness de los Récords Mundiales.
Shuijingfang selecciona cepas exclusivas de bodegas antiguas de 600 años de antigüedad para crear un sabor clásico de "capas ricas, aroma elegante, dulzura y elegancia".
Sexto lugar: Licor Gujing Gong
El licor Gujing Gong es un vino tradicional famoso en Bozhou, Anhui. Sus orígenes se remontan al primer año de Jian'an (196). transfirió el "licor Gujing Gong" producido en su ciudad natal de Bozhou al "licor Jiu Ying Chun" y el método de elaboración fue donado a Liu Xie, emperador Xian de la dinastía Han.
El vino tributo a Gujing hereda el "Método de Elaboración Nueve" y utiliza "Agua de Wuji, Canción de Primavera de Flor de Melocotón". Tiene "un color tan claro como el cristal, una fragancia tan pura como una orquídea, un sabor dulce y". entrada suave y un retrogusto duradero" "Este estilo único se conoce como la "peonía en el vino" y es muy apreciado por los consumidores.
Quinto lugar: Fenjiu
El Fenjiu es un licor de sabor ligero producido en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, por lo que también se le llama "licor de aldea de Xinghua". Durante las dinastías del Sur y del Norte, el Fenjiu se utilizó como vino real del palacio y fue muy elogiado por el emperador Wucheng de la dinastía Qi del Norte. Quedó registrado en las Veinticuatro Historias y se hizo famoso de una sola vez.
Fen Liquor tiene una artesanía exquisita y es famoso por su claridad, elegancia y pureza, dulzura duradera, color y fragancia. Ha ganado la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá y se exporta a. cinco continentes en el mundo. Más de 40 países y regiones.
Cuarto lugar: Luzhou Laojiao
Luzhou Laojiao es el nombre general del licor Daqu de sabor fuerte producido en Luzhou, Sichuan. Luzhou Laojiao Co., Ltd. también posee una serie de submarcas como Guojiao 1573, Luzhou Laojiao Tequ, Touqu y Erqu. El licor que produce es un representante típico del licor monograno de sabor fuerte y su estilo tiene. un fuerte aroma a bodega. También conocido como "Luxiang".
Luzhou tiene una larga historia en la elaboración de vino, que se remonta a las dinastías Qin y Han. Después del desarrollo de las dinastías Tang y Song, la tecnología de elaboración del vino Luzhou Laojiao finalmente maduró y tomó forma. en las dinastías Ming y Qing. Algunas de las bodegas se construyeron por primera vez en 1573 (el primer año de Wanli) y han estado en uso continuo durante más de 400 años. Son unidades de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional y bodegas del tesoro nacional, conocidas como bodegas nacionales.
Como lugar de nacimiento del licor Daqu, uno de los cuatro licores famosos más antiguos de China, y representante típico del licor Daqu de sabor fuerte, Luzhou Laojiao es respetado como el "maestro de los vinos" y tiene " rico aroma de bodega y buen efecto después de beber". Tiene un aroma auténtico, especialmente fragante, refrescante y dulce, con un postgusto largo.
Tercer lugar: Yanghe Daqu
Yanghe Daqu se produce en la ciudad de Yanghe, ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu. Floreció en las dinastías Sui y Tang y floreció en las dinastías Ming y Qing. Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, Yanghe Daqu era popular en el área de Jianghuai. Era conocida como "la primera tienda en el área de Jianghuai con el vino más fragante de Fuquan y el mejor sabor en el área de Jianghuai". Homenaje de la familia real Qing.
El vino Yanghe se elabora con sorgo de alta calidad como materia prima, koji de fuego grande a alta temperatura elaborado con trigo, cebada y guisantes como agente de fermentación, y agua de manantial local "Beauty Spring". Se caracteriza por su aroma fragante, sabor puro y armonioso, y se caracteriza por ser "dulce, suave, limpio y fragante". Es uno de los licores más representativos de la región de Jianghuai.
Segundo lugar: Wuliangye
El Wuliangye se produce en la ciudad de Yibin, Sichuan. Se fermenta y elabora a partir de cinco tipos de granos: sorgo, trigo, arroz, maíz y arroz glutinoso. se llama "Wuliangye".
El Wuliangye es único entre los licores de sabor fuerte. Se fermenta en bodegas antiguas y se mezcla cuidadosamente. Es conocido por su "aroma duradero, sabor suave, entrada dulce, garganta refrescante y sabor armonioso". la cantidad justa". El estilo único de "vino con mucho sabor" es famoso en todo el mundo.
En la Exposición Internacional de Panamá de 1915, Wuliangye ganó la medalla de oro y desde entonces se ha vuelto mundialmente conocido. Ahora se exporta a más de 100 países y regiones en el extranjero y se ha convertido en un excelente ejemplo del fuerte sabor chino. espíritu. "El Wuliangye de China, el Wuliangye del mundo".
Primer lugar: Moutai
Moutai es el licor especial tradicional de China con una historia de más de 800 años. Es el creador del licor con sabor Daqu Maotai. Moutai es tan famoso como el whisky escocés y el coñac francés, y también es conocido como los tres licores destilados más famosos del mundo.
Moutai tiene un olor fragante y suave, con un olor y sabor fuertes. Su estilo especial proviene de las técnicas de elaboración tradicionales únicas formadas a lo largo de los años. Tiene "un color claro y transparente, un aroma de salsa excepcional y". Aroma suave "Fragante, elegante y delicado, suave en boca, refrescante y dulce, suave y con cuerpo, retrogusto largo y fragancia duradera en la taza vacía".
Con su larga historia cervecera, su tecnología cervecera única y su profunda cultura cervecera, Moutai desempeña un papel incomparable en la vida política, diplomática y económica de China, y es buscado y popular entre los consumidores.
Moutai es famoso y vendido en todo el mundo. Ha ganado muchos premios y es conocido como "el vino famoso del mundo" y "la luz de la patria".
Moutai de China, la fragancia se difunde por todo el mundo.