Además de comer pasteles de luna, ¿qué más deberíamos comer durante el Festival del Medio Otoño?
1. Qué comida tradicional comer durante el Festival del Medio Otoño: Pastel de Osmanthus
Vino de osmanthus, la fragancia del osmanthus en agosto, de hecho, el Festival del Medio Otoño es el momento. cuando florece la fragancia del osmanthus. Durante el Festival del Medio Otoño, muchas familias usan osmanthus para hacer pasteles de osmanthus o remojarlos en vino de osmanthus. Tanto el pastel de osmanthus como el vino de osmanthus exudan la fragancia única de osmanthus sin excepción.
2. Qué comida tradicional se come durante el Festival del Medio Otoño: caracoles
En muchos lugares de Guangdong, también existe la costumbre de comer caracoles durante el Festival del Medio Otoño. Alrededor del Festival del Medio Otoño, es el momento en que los caracoles están vacíos y no hay caracoles pequeños en el vientre. Por tanto, la carne queda especialmente regordeta y es el mejor momento para comer caracoles. Además, la carne de caracol es rica en nutrientes y la vitamina A que contiene es una sustancia importante para el pigmento visual de los ojos.
3. Qué comidas tradicionales comer durante el Festival del Medio Otoño: pasteles de luna
Los pasteles de luna son uno de los snacks tradicionales chinos más famosos y son una comida habitual durante el Medio Otoño. Festival de Otoño. Entre ellos, los pasteles de luna al estilo cantonés, al estilo Beijing, al estilo soviético, al estilo Chaozhou y al estilo Yunnan son amados por personas de todo el norte y sur de China. Los pasteles de luna son redondos y redondos y los come toda la familia, simbolizando el reencuentro y la armonía. Son imprescindibles en el Festival del Medio Otoño. En la antigüedad, los pasteles de luna se comían como sacrificio durante el Festival del Medio Otoño. Se dice que la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño comenzó en la dinastía Tang.
4. Qué comida tradicional comer durante el Festival del Medio Otoño: carne de pato
Durante la última dinastía Yuan, los gobernantes mongoles oprimieron al pueblo Han, y el pueblo Han decidió hacerlo. derrocar al pueblo Yuan. Pero en aquella época el control era muy estricto y no podíamos organizar la lucha abiertamente, sino que utilizábamos palabras en clave. En ese momento, el pueblo Han llamaba a los mongoles "Dazi", que era homofónico para "agacharse". Todos estuvieron de acuerdo en que comer pato en el Festival del Medio Otoño significaba que todos actuarían juntos en el Festival del Medio Otoño para derrocar el gobierno del pueblo Yuan. Además, el pato en agosto es gordo y delgado, tiene buen sabor y tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre.
5. Qué comida tradicional comer durante la Fiesta del Medio Otoño: Calabaza
La Fiesta del Medio Otoño es una fiesta de reunión familiar, y es indispensable comer peces grandes y Comer un poco de calabaza puede potenciar la sensación de saciedad y reducir la ingesta de grasas. La calabaza madura en otoño y es rica en fibra dietética y betacaroteno, que pueden ralentizar el aumento del azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre y prevenir el estreñimiento. Además, el otoño es seco, por lo que comer más calabaza también puede hidratar tu piel.
6. Qué comida tradicional comer durante la Fiesta del Medio Otoño: la granada
La Fiesta del Medio Otoño es cuando las granadas están maduras. Debido a que es tan roja como el ágata, tan blanca como el cristal y su boca es como granos de cristal de pulpa de jade, la granada se ha convertido en una de las ofrendas sobre la mesa, simbolizando la longevidad, el reencuentro y la buena suerte. Cuando esto no está despegado, es más jugable que visible. Se siente fresco y redondo en la mano. Después de despegarlo, es más visible que comestible. Parecen pequeñas gemas juntas. También significa reencuentro.
7. Qué comida tradicional se come durante el Festival del Medio Otoño: Barbacoa
En la provincia de Taiwán, casi todos los hogares comen barbacoa durante el Festival del Medio Otoño. De hecho, dos fabricantes de salsa de soja lanzaron una campaña publicitaria a gran escala en televisión hace muchos años, y muchos centros comerciales realizaron ventas especiales de productos relacionados con la barbacoa en vísperas del Festival del Medio Otoño, por lo que mucha gente vino a visitarlos. Sin saberlo, comer barbacoa durante el Festival del Medio Otoño se ha convertido en un plato indispensable para todos los hogares.
8. Qué comida tradicional comer durante la Fiesta del Medio Otoño: taro
Hervir una olla grande de taro con azúcar y comerlo era una práctica común entre las familias pobres en el pasado. . En Jiangsu y Zhejiang, la pronunciación del taro es similar a "Yunlai". Por lo tanto, comer taro durante el Festival del Medio Otoño no se trata sólo de disfrutar la comida, sino también de expresar esperanza de buena suerte.
9. Qué comida tradicional comer durante el Festival del Medio Otoño: cangrejos peludos
Esta es una costumbre en Jiangsu y Zhejiang El Festival del Medio Otoño es la temporada en la que “el cangrejo. la pasta es grasa y las flores de arroz son fragantes". Una luna llena, una jarra de sake, algunos viejos amigos y un plato de cangrejos peludos cuyo sabor es fascinante. Volviendo a la vida secular: pero los cangrejos peludos de hoy deben ser bastante caros, también podrías guardarlos para mañana, el decimoquinto día de la luna, y dieciséis yuanes.
10. Qué comidas tradicionales se comen durante el Festival del Medio Otoño: Beber vino de osmanthus
Beber vino de osmanthus En la noche del Festival del Medio Otoño, la gente mira el osmanthus. en la luna, huele la fragancia del osmanthus y bebe Un vaso de vino de miel de osmanthus perfumado, que celebra la dulzura de la familia y se reúne, se ha convertido en un hermoso disfrute del festival. Osmanthus no sólo es para ver, sino que también tiene valor alimenticio. En "Nine Songs" de Qu Yuan, hay poemas como "En apoyo de la lucha de Ji, bebe pulpa de canela" y "Pon vino de osmanthus y bebe pulpa de pimienta". Se puede observar que la era del consumo de osmanthus y la elaboración de vino en nuestro país es hace bastante tiempo.
Las 10 mejores delicias del Festival del Medio Otoño además de los pasteles de luna.
1. Estofado de escudo de agua y lubina
En Hangzhou, el estofado de escudo de agua y lubina es uno de los platos imprescindibles para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño.
Esto no se debe solo a que el escudo de agua y la lubina de esta temporada son deliciosos, sino también a que en la dinastía Jin, Zhang Han aprovechó el "escudo de agua, lubina" de la nostalgia y abandonó su puesto oficial para regresar a su ciudad natal. , haciendo del escudo de agua un símbolo de nostalgia.
2. Castañas de agua: Algunos ancianos usan castañas de agua para hacer gachas durante el Festival del Medio Otoño. Agregan las castañas de agua peladas al arroz y las cocinan hasta obtener una papilla blanca salada. Después de comer los dulces pasteles de luna, beber un plato de gachas de castañas de agua no solo puede aliviar el cansancio, sino que también ayuda a la digestión. Se dice que también puede hacer que los niños sean más inteligentes.
3. Frijoles edamame
En las zonas de Jiangsu y Zhejiang, algunos frijoles edamame se cuecen especialmente al vapor durante el Festival del Medio Otoño. Edamame también se llama edamame pod localmente, y pod es homofónico con las palabras "jia" y "ji". Por tanto, comer edamame es esperar buena suerte y que todo salga bien.
4. Shandong Maijian
El llamado "Maijian" significa que primero se unta harina blanca en los panqueques, luego se agrega carne o relleno vegetariano y luego se enrolla hasta formar un cilindro con Paja y maduro al vapor. El día del Festival del Medio Otoño, además de disfrutar de una buena cena del Festival del Medio Otoño, la gente de Qingdao suele desayunar y almorzar albóndigas al vapor, bollos al vapor y, por supuesto, arrurruz de trigo. Son deliciosos con condimentos.
5. Caracoles de campo Los caracoles de campo son un manjar indispensable para la gente de Guangzhou y los residentes del delta del río Perla durante el Festival del Medio Otoño. Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando los caracoles están vacíos, no hay caracoles pequeños en el vientre y la carne está particularmente regordeta. Es el mejor momento para comer caracoles. Además, la gente cree que los caracoles de mediados de otoño pueden mejorar la vista.
6. Pato
Para la gente de Nanjing, el pato es un alimento imprescindible durante el Festival del Medio Otoño. La costumbre de comer patos en el Festival del Medio Otoño se originó a finales de la dinastía Yuan. Los gobernantes mongoles oprimieron al pueblo Han, y el pueblo Han decidió derrocar al pueblo Yuan. Pero en aquella época la regla era estricta y no podíamos organizar la lucha abiertamente, sino que utilizábamos palabras en clave. En ese momento, el pueblo Han llamaba a los mongoles "Dazi", que era homofónico para "agacharse". Todos estuvieron de acuerdo en que comer pato en el Festival del Medio Otoño significaba que todos actuarían juntos en el Festival del Medio Otoño para derrocar el gobierno del pueblo Yuan.
7. Bollos de arroz al vapor
Los bollos de arroz al vapor son un manjar del Festival del Medio Otoño y un regalo para la gente de Ningbo. El "Rice Mantou" es un alimento redondo sin relleno cocido al vapor con harina de arroz temprana húmeda después de la fermentación. Tiene buen sabor, dulce pero no grasoso, suave y pegajoso, y tiene un aroma fermentado ligeramente ácido. En el dialecto de Ningbo, la pronunciación de "bollo al vapor" y "hombre" es la misma.
8. Tortas de arroz glutinoso
El pueblo Miao tiene la costumbre de elaborar tortas de arroz glutinoso durante las fiestas tradicionales o celebraciones familiares. En esta fiesta tradicional, la Fiesta del Medio Otoño, se elabora arroz glutinoso. Las tortas de arroz glutinoso son naturalmente indispensables. Hacer pastel de arroz glutinoso es muy complicado: primero, tomar el mejor arroz glutinoso, preferiblemente arroz glutinoso rojo con cáscara fina y textura suave, y procesarlo hasta obtener arroz glutinoso blanco. Luego remojar el arroz glutinoso en agua y ponerlo en una vaporera de madera. Cocer al vapor el arroz glutinoso y finalmente ponerlo en un mortero de piedra y machacarlo con maja y martillo.
9. Cangrejos
"El otoño no puede estar completo sin cangrejos". Apreciar los crisantemos dorados y comer cangrejos durante el Festival del Medio Otoño es un gran evento del Festival del Medio Otoño para la gente de Jinhua. Zhejiang que aman los cangrejos. La carne de cangrejo es tierna, deliciosa, tiene un alto contenido de proteínas y es fácil de digerir. También contiene alto contenido de calcio, fósforo, hierro y vitamina A, y tiene un alto valor nutricional.
10. Bollo al vapor de Reunión
En Xi'an, Shaanxi, cada Festival del Medio Otoño, cada familia local prepara bollos al vapor y toda la familia come un bollo al vapor, que se llama "pan al vapor de reunión". El panecillo tiene dos capas: superior e inferior, con semillas de sésamo en el medio. Se utiliza un tazón grande para hacer un círculo en la parte superior del panecillo al vapor, que simboliza la noche del Festival del Medio Otoño. Se talla una "piedra" en el círculo y sobre él se encuentra un "pequeño mono" que come un melocotón plano. él. Después de cocinar los bollos al vapor en la olla, se cortan en forma de colmillos. Cada miembro de la familia tiene un diente. Si la familia sale por un corto tiempo, queda un diente. Cuando una niña se casa, la familia de sus padres le enviará bollos al vapor a su puerta para demostrar que toda la familia nunca olvidará el reencuentro.