Aprende sobre el vino tinto y el vino extranjero.
Primero introduzcamos las seis secciones básicas (espíritus). Los cócteles y otros vinos de mezcla coloridos que solemos beber en los bares se elaboran con ellos como vino base y se les añaden frutas o jugos.
Jinjiu Gin
La ginebra, también conocida como ginebra, se produjo por primera vez en los Países Bajos y se hizo famosa en todo el mundo tras ser producida en masa en el Reino Unido. Es la categoría de bebidas espirituosas más grande del mundo. La ginebra holandesa se elabora a partir de malta de cebada y centeno. Después de la fermentación, se destila tres veces para obtener vino de grano crudo, que luego se destila añadiendo especias de enebro. Finalmente, el aguardiente destilado se almacena en frascos de vidrio hasta que madure y se diluye a unos 40 grados cuando se envasa. El color de la ginebra holandesa es transparente y claro. Tiene un aroma excepcional y un estilo único, apto para beber una sola vez, no apto para base de cóctel. El proceso de elaboración de ginebra inglesa es más sencillo que el de la ginebra holandesa. Se destila a partir de alcohol comestible, enebro y otras especias; la ginebra seca es incolora y transparente, con un olor único y un sabor suave y refrescante. Se puede beber solo o mezclado con otros vinos para formar una base de cóctel. Por eso, algunas personas llaman a la ginebra el corazón del cóctel. Según el estilo de sabor, la ginebra se puede dividir en ginebra picante, ginebra Old Tom y ginebra afrutada.
Productos principales: Gordon Gold, también conocido como Gordon, Beefeater, Burnett, Boles, etc.
Vodka (Vodka)
El vodka tiene su origen en la palabra rusa "agua" y es el vino blanco representativo de Rusia. Originalmente se elaboraba a partir de trigo, centeno y cebada. Después del siglo XVIII se utilizaron patatas y maíz como materias primas. Después de más de 8 horas de filtración lenta, el carbón activado absorbió el líquido de vodka original. El vodka es incoloro e inodoro, neutro y puede venderse sin almacenamiento. Debido a que el vodka es incoloro y transparente, como la ginebra, se puede mezclar con otras bebidas alcohólicas para crear una variedad de combinados y cócteles. El vodka ya no es una especialidad soviética. Muchos países, como Polonia, Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Japón, producían vodka de calidad similar al producido en la Unión Soviética.
Productos principales: Crown Vodka, Moskovskaya, Seolicarya, Stolovaya,
Ron
El ron, también conocido como azúcar y vino, es un subproducto de la industria azucarera. Se elabora a partir de azúcar de caña, que primero se convierte en melaza, luego se fermenta, se destila y se almacena en barricas de roble durante más de 3 años. Según las diferentes materias primas y métodos de elaboración, el ron se puede dividir en: ron vino blanco, ron vino añejo, ron ligero, ron vino normal, rico aroma, ron que contiene entre 42% y 50% de alcohol, ron ámbar, marrón e incoloro. vino blanco. Según las características de sabor, el ron se puede dividir en tres tipos: tipo de sabor fuerte, tipo de sabor ligero y tipo de sabor fuerte: el azúcar de caña primero se clarifica y luego se inocula con bacterias y levaduras que pueden producir ácido butírico, y Fermentado durante más de 65.438+00 días, luego se destila en tanques discontinuos para obtener aproximadamente un 86% de ron crudo incoloro, que se mezcla con un vino acabado de color dorado o marrón claro después de haber estado almacenado en barriles de madera durante muchos años. *Tipo de sabor ligero: Al azúcar de caña solo se le añade levadura y el ciclo de fermentación es corto. La destilación continua tipo torre produce el 95% del vino original, que se almacena y se mezcla hasta obtener un producto final de color amarillo claro a dorado, representado por el ron cubano.
Productos principales: Bacardí producido en Cuba, Havana Club, Myers producido en Jamaica, etc.
Brandy
El brandy es vino elaborado a partir de la uva como única materia prima. (Se pueden usar otras frutas para hacer vino primero y luego destilarlo en brandy, como brandy de albaricoque, brandy de cereza, Calvados, etc.). El brandy se elabora a partir de uvas ácidas con bajo contenido de azúcar. Después de la recolección, el prensado, la sacarificación, la fermentación, la destilación y el envejecimiento, el brandy producido en Cognac, en el sur de Francia, es el más suave y el mejor. Algunas personas consideran al coñac como el "rey del brandy". Debido a la transliteración, algunas personas llaman al coñac "coñac". El brandy es de color ámbar cristalino, rico en aroma y sabor suave. Mientras bebes, calienta la taza con la palma de tu mano. Cuando el brandy tenga un aroma ligeramente cálido, huélelo primero y luego pruébalo. El brandy debe almacenarse durante mucho tiempo. Cuanto más tiempo, mejor será la calidad del vino. El tiempo óptimo de envejecimiento es de 20 a 40 años.
Los siguientes tipos: ★ 3 años, ★★ 4 años, ★★ 5 años, v.o 10~12 años, V.S.O 12~20 años, V.S.O.P 20~30 años, Napoleón.
Productos principales: Martell, Hennessy, Remedy Martin, Janac; así como el italiano Buton, Szeck 84, Beccaro American Christian Brothers y Daikoku, Suntory VSOP, Suntory XO, etc.
Whisky (whisky)
Muchos países y regiones del mundo cuentan con destilerías que producen whisky. Pero los whiskies más famosos y representativos son el whisky escocés, el whisky irlandés, el whisky americano y el whisky canadiense.
El whisky se elabora a partir de cebada, centeno, maíz y otros cereales mediante fermentación, destilación y fermentación en viejos barriles de madera.
*El whisky escocés, originario de Escocia, se elabora a partir de malta tras su secado y tostado con turba, y tiene un sabor único. Su elaboración pasa por seis procesos: remojar la cebada para que germine, secarla, triturar la malta, agregar agua al tanque para la sacarificación, agregar levadura al barril para la fermentación, destilar dos veces, envejecer y mezclar. Debe conservarse al menos 8 años, siendo de 15 a 20 años el vino acabado de mejor calidad. Después de más de 20 años, la calidad disminuirá. El color será de color amarillo pardusco a rojizo, claro y translúcido, con olor a quemado y fuerte olor a humo.
*Whisky americano: Elaborado a base de maíz y otros cereales, es originario del sur de Estados Unidos. Utiliza maíz y trigo como materias primas para la elaboración de cerveza y se fermenta y destila en barricas de roble carbonizadas durante 4 a 8 años. Al embotellar, añadir una cierta cantidad de agua destilada para diluir. El whisky americano no es tan fuerte como el whisky escocés, pero tiene un aroma a roble único.
*Whisky irlandés: distintivo y suave, como ardiendo en boca. Originaria de Irlanda, se elabora con trigo, cebada, centeno y otras maltas como materia prima. Destilado tres veces. Luego se envejece en barricas, lo que suele tardar entre 8 y 15 años. Al embotellar mezclar y diluir con agua. Dado que las materias primas no han sido ahumadas ni tostadas con turba, no desprende olor a quemado y el sabor es suave y prolongado, lo que lo hace adecuado para elaborar vinos mezclados y otras bebidas. *Whisky canadiense: Elaborado principalmente con centeno, maíz y cebada, destilado dos veces y almacenado en barricas de madera durante 4, 6, 7 y 65.438+00 años. La mezcla debe realizarse antes de la venta. El whisky canadiense tiene un olor fresco y un sabor refrescante y reconfortante. A mucha gente en América del Norte le gusta. Los principales productos son Glenfiddich, Ballantyne, Bell, Chivas Regal, Cutty Sark y Johnnie Walker. Hay tres golondrinas en Irlanda, John Jameson y Bushmills. Están las Cuatro Rosas de América, Jim Beam, Seagram 7, Jack Daniel's, etc. En Canadá, hay clubes canadienses abreviados como "CC", ANIQUE, Alberta, etc.
También hay un tequila.
El tequila es el licor representativo de México. Su materia prima es una especie de bulbo de agave Aqave, que se elabora a partir del agave (planta similar a la piña). Debido a que se recolecta en esta zona tequilera, se llama tequila, y el vino elaborado fuera de esta zona se llama mezal, lo cual es muy claro.
El tequila se hizo famoso en todo el mundo después de los Juegos Olímpicos de México, y la popularidad de la margarita (la llamamos margarita) sentó una base sólida para el tequila.
El alma está acabada. Esto es licor.
Licor
El licor es una bebida alcohólica que se elabora añadiendo ciertos condimentos (como raíces, cortezas, especias, etc.). ) a diferentes bases de vino, destilando, remojando, hirviendo y otros procesos, y añadiendo un 2,5% de almíbar dulce. El almíbar dulce puede ser azúcar o miel. Los licores famosos son: 1 Licor de cítricos (el de Curazao es el más destacado, especialmente producido en Holanda) 2 Licor de cereza (Peter Schilling es el mejor producto de licor de cereza del mundo, elaborado por la destilería danesa Zerby, de color rojo intenso, suave en sabor y rico en aroma afrutado.) 3 Licor de melocotón (producido en Nueva Orleans, EE. UU., famoso por su comodidad sureña, con un antiguo barco de vapor en el río Mississippi pintado en la etiqueta). 4 Licor de crema (Amaratt de Italia. Di Saranno ) 5 El licor de vainilla (Galliano) es un famoso licor de vainilla italiano. Hay un búnker rojo en la etiqueta y un soldado uniformado en la caja. ) 6 licores de café (los más famosos son el licor de Zanahoria, Tía María y Cata.) 7 otras categorías (Drambuje, albaricoque, licor Poire, Advocate, julepe de menta, etc.)
Aperitivo
Absenta, anís, otros tipos.
La absenta, también traducida como absenta, tiene un fuerte sabor a plantas y plantas. Se destila utilizando vino como base, mezclado con ajenjo y decenas de otras plantas.
El contenido de alcohol oscila entre el 17% y el 20%, y se puede dividir en sabores secos y dulces. Los productos de marcas famosas incluyen el Martini Vermmouth italiano, el Cancia italiano, el Cinzano italiano, el Noilly Prat francés, etc.
La oisette se elabora a partir de alcohol o licor puro comestible, al que se le añade aceite de anís o anís dulce. El famoso lugar de origen es Burdeos, Francia.
El Bíter de Angostura producido en Trinidad está elaborado principalmente a base de genciana y tiene una graduación alcohólica del 44%. Carmpari, un famoso producto italiano, se elabora a partir de una receta secreta única. Al beber, añade agua con gas y piel de limón, o puedes mezclarlo con vermú dulce. Dupont, producido en Francia, tiene sabor a quinina, fuerte funcionalidad y sabor único, disponible en rojo y blanco. América, Francia.
Por último, el vino.
1. Vino blanco
Elige uvas blancas de piel fina o uvas de vinificación.
2. Vino tinto
Seleccione uvas de vino de piel roja y pulpa blanca o de pulpa roja para una fermentación mixta de corta duración de los hollejos y los jugos, y luego una crianza por separado.
3. Vino seco
El contenido de azúcar del vino casi ha sido fermentado, lo que significa que el contenido total de azúcar en el vino es inferior a 4 gramos por 100 gramos. No hay dulzura al beber, pero la acidez es obvia. Por ejemplo, vino blanco seco, uvas rojas secas y vino rosado seco.
4. La única diferencia entre el vino tinto y el vino blanco es que el vino blanco se elabora a partir de pulpa de fruta, mientras que las pieles de las uvas se juntan cuando se elabora el vino tinto, por lo que el color del vino tinto es más oscuro.
2. La blanca seca se elabora únicamente con jugo, mientras que la roja seca se elabora con cáscara, pulpa y jugo.
Por no hablar de la cerveza, que como todos sabemos se elabora a partir de malta de cebada, agua y lúpulo. Vendo vino en Dongguan. Si está interesado, ¡contácteme con frecuencia! qq:289809694