¿Por qué se dice que la cerveza nacional barata no se considera cerveza en absoluto?

Para ser justos, el precio de la cerveza nacional no ha cambiado mucho. Hace diez años, una botella de Yanjing normal ya costaba 3 yuanes, y hoy solo cuesta 5 yuanes. El precio ha aumentado más de 50, pero si miras las verduras en el supermercado, suelen tener un aumento de precio de 5 veces. Por lo tanto, como el precio no se puede aumentar, tenemos que encontrar la manera, por eso ahora muchas cervezas han pasado a ser de 500 ml, mientras que en los últimos años eran de 600 ml. ?

Entonces, las materias primas empezaron a cambiar. El arroz, el maíz e incluso el almidón se utilizan directamente como materia prima para la elaboración de cerveza. De hecho, antes siempre han sido malta de cebada. Entonces, ¿cuál es la diferencia? Desde la perspectiva del alcohol, realmente no hay diferencia, porque ya sea cebada, maíz o mandioca, el almidón siempre se convertirá en alcohol. Pero la malta de cebada no sólo contiene almidón, sino también diversas proteínas, aminoácidos y diversas sustancias aromáticas producidas durante el proceso de tostado de la malta. Estos ingredientes le dan a la cerveza su profundidad y espesor.

Las famosas cervezas extranjeras se elaboran básicamente con malta. Pero no se excluyen algunos tipos especiales, como la cerveza de maíz mexicana Corona, que goza de especial popularidad últimamente, es una cerveza de maíz típica. Además, todos los principales fabricantes nacionales producen cerveza lager (excepto algunos como Yanjing White Beer). En comparación con las grandes cantidades de cervezas artesanales importadas, es efectivamente más ligera. Pero esto es como comparar Fenjiu y Moutai. De hecho, son estilos de vino completamente diferentes. No es correcto decir cuál es mejor.

Solo se puede decir que las botellas grandes de cerveza que actualmente cuestan cuatro o cinco yuanes solo pueden considerarse bebidas de cerveza, el contenido de alcohol no es alto y la espuma no dura. Este tipo de cerveza sólo se puede beber y jugar.