El valor medicinal del cerdo Wujin
La carne de cerdo es dulce, salada y de naturaleza y sabor plano. Entra en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones y tiene las funciones de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre, la lesión por fluidos corporales, la sed, la deficiencia renal, la anemia posparto, la tos seca, el estreñimiento y otras enfermedades.
El corazón de cerdo es dulce y salado, de naturaleza neutra, ingresa al meridiano del corazón, puede calmar la mente y calmar la mente, reponer el qi y la sangre y puede tratar las palpitaciones, las palpitaciones, la sudoración espontánea, el insomnio y los mareos. , olvidos, debilidad física posparto o post-enfermedad, etc.
El hígado de cerdo es de naturaleza dulce, amarga, cálida y pertenece al meridiano del hígado. Tiene los efectos de nutrir el hígado y la sangre y mejorar la vista. Se utiliza principalmente para la ceguera nocturna, la ambliopía, los ojos rojos, el edema, los mareos y otros síntomas causados por el yin del hígado y la deficiencia de sangre y la insuficiencia de qi y sangre.
El pulmón de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Entra en el meridiano del pulmón y tiene el efecto de nutrir los pulmones y aliviar la tos. Puede curar la tos y la hemoptisis debido a la deficiencia pulmonar.
Los callos de cerdo son de sabor dulce y cálido por naturaleza. Pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene el efecto de reponer la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. Puede tratar la fatiga, la diarrea y la disentería. sed, desnutrición, etc.
Las manitas de cerdo son dulces y cocidas, entran en el meridiano del bazo y el riñón y tienen los efectos de nutrir la sangre, limpiar los senos y aliviar las llagas. Puede usarse para tratar la fatiga, la lactancia posparto, el dolor y la gangrena. y llagas.
El riñón de cerdo tiene un sabor salado y una naturaleza neutra. Entra en el meridiano del riñón y tiene el efecto de nutrir el riñón. Puede usarse para tratar la deficiencia renal, el dolor lumbar, la hinchazón de la cara y las extremidades. espermatorrea, sudores nocturnos, presbiacusia, etc.
Feichang tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene efectos laxantes, desintoxicantes, alivia la tos y antivaho. las heces, diarrea con sangre, hemorroides, prolapso, ahogo del diafragma y náuseas, micción frecuente.
Las costillas de cerdo son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Entran en los meridianos del hígado, los riñones y el intestino grueso. Tienen el efecto de fortalecer el bazo y los huesos. Pueden usarse para tratar la diarrea y la disentería. y fracturas.
La piel de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Pertenece al meridiano del bazo. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea e hidratar la piel, limpiar el corazón y eliminar problemas, calmar la garganta y reducir. hinchazón Se puede utilizar para tratar los vómitos con sangre, la epistaxis, la menstruación irregular y el estreñimiento en las mujeres.
El jamón tiene un sabor dulce y regresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, favorecer los fluidos corporales y la sangre, y tonificar los riñones y fortalecer el yang. Promueve el crecimiento muscular y acelera la curación y puede usarse para tratar la fatiga, las palpitaciones del corazón, la pérdida de apetito, la diarrea, la diarrea crónica, las llagas y las llagas persistentes.
Después de casi 10 años de arduo trabajo, en marzo de 2013, la raza de cerdo original de Xuanwei Ham, el cerdo Wujin, había completado la cuarta generación de reproducción y entró en la quinta generación de parto. La ciudad está planeando construir una granja de cría de grupo central capaz de criar 65.438 cerdas + 0,200 cerdas, completar las pruebas de rendimiento de los cerdos, hacer pleno uso de los medios científicos y tecnológicos para mejorar la calidad del jamón de Xuanwei y la eficiencia de la cría de cerdos, y poner fin al "Xuanwei Jamón de cerdo amorfo Este tipo de historia, protege y construye marcas independientes y rompe el cuello de botella del desarrollo de la industria del jamón de Xuanwei.
El 23 de marzo de 2001, el "Jamón Xuanwei" fue aprobado por el estado como el segundo lote de productos protegidos de la República Popular China. En abril de 2009, "Xuanwei Ham" fue reconocida como "Marca famosa de China" por la Administración Estatal de Industria y Comercio; en 2010, "Xuanwei Ham" ganó el título honorífico de "Marca tradicional china". A finales de 2012, los valores de producción de cerdo y jamón de la ciudad habían alcanzado 3.360 millones de yuanes y 1.500 millones de yuanes respectivamente. Como la ciudad productora de cerdos más grande de Yunnan, la industria del jamón de cerdo se ha convertido en una de las industrias pilares de la economía rural de Xuanwei. Sin embargo, la industria se ha enfrentado durante mucho tiempo al dilema de ser fuerte pero no excelente. Por ello, la ciudad ha tomado una serie de medidas para mejorar la cría de cerdos Wujin.
El cerdo Wujin es una raza local de la montaña Wumeng que tiene las características de cuerpo fuerte, fuerte resistencia, alta grasa intramuscular y excelente calidad de carne. Es una materia prima de alta calidad para el jamón Xuanwei y una marca ideal para el consumo de carne en la sociedad moderna. En 2003, la ciudad compró 160 cerdos Wujin en peligro de extinción de zonas montañosas remotas, estableció una población protegida y llevó a cabo trabajos de protección de especies. Actualmente hay 212 cabezas disponibles y habrá más de 240 cabezas disponibles para finales de este año. Este año, haremos un buen trabajo en la prevención, control, seguimiento y purificación de las epidemias porcinas, y aumentaremos los esfuerzos en la obtención de variedades mejoradas; haremos un buen trabajo en la notificación e identificación de nuevas variedades de cerdos de acuerdo con las normas nacionales; estándares para la aprobación de nuevas variedades de cerdos, y la cantidad y calidad cumplirán con los estándares; completaremos pruebas de rendimiento de razas de cerdos y llevaremos a cabo experimentos de combinación de cruces y curado de jamones para seleccionar la mejor tecnología para guiar la producción.