Proceso técnico de la leche de soja en polvo Yonghe

La empresa invirtió en la construcción de Shulan Factory en 2009. El proyecto cubre una superficie de 97.280 metros cuadrados y un área de construcción de 25.576 metros cuadrados, incluyendo una planta de producción de 14.149 metros cuadrados. una sala de calderas de 1.478 metros cuadrados, un edificio de oficinas de 2.649 metros cuadrados y un almacén de 7.300 metros cuadrados. Compre dos líneas de producción con una producción diaria de 30 toneladas y la capacidad de producción total puede alcanzar las 60 toneladas por día.

Cada producto ha pasado por 16 procesos de refinado, entre los que se incluyen pelado, eliminación del pescado, eliminación de residuos y esterilización. Sólo se selecciona la esencia de la soja, que representa el 43%, de la que se obtienen las proteínas y los ácidos grasos insaturados. en el producto absorbido más fácilmente por el cuerpo humano.

Descripción clave del proceso de producción:

Pelado y eliminación de brotes: pelar la piel del frijol y los brotes de frijol, eliminar la parte con mayor contenido de "purinas" y también eliminar el sabor astringente. en los brotes de soja, para que la leche de soja tenga un sabor más fragante.

Inactivación de molienda: utilización de métodos físicos para inactivar la lipoxigenasa y eliminar el olor a pescado y la astringencia de la harina de soja.

Eliminación de posos centrífugos: Se eliminan los posos de frijol y solo se retiene el 43% de la esencia de soja, lo que garantiza un sabor más suave de la leche de soja y hace que la leche de soja en polvo sea más refinada.

Esterilización: la tecnología de esterilización instantánea a temperatura ultraalta UHT se utiliza para retener las sustancias saborizantes en la mayor medida y presentar el 100% del aroma. Este método no destruirá los nutrientes de la leche de soja.

Secado por aspersión: Utilizando equipos importados, el polvo de soja es fino y fácil de disolver. Este proceso es muy similar al proceso de producción de leche en polvo.