¿A dónde pertenece Mingxi Huaishan?
Mingxi Huaishan, también conocido como ñame, se llama localmente ñame. Mingxi Huaishan tiene una larga historia de plantación. Los agricultores locales tienen la costumbre tradicional de plantar Huaishan. Es el principal producto agrícola local ventajoso con buen sabor y alta calidad. Es rico en nutrientes y contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Es un delicioso tesoro vegetariano y un plato famoso en las mesas locales e incluso en la provincia de Fujian. Actualmente, el condado está implementando proyectos de producción estandarizada y semillas mejoradas de Huaishan y otros proyectos han aprobado la certificación de productos agrícolas libres de contaminación por parte del Ministerio de Agricultura. "Mingxi Huaishan 1" fue reconocida como nueva variedad por el Comité Provincial de Aprobación de Variedades de Fujian.
Huaishan Mingxi tiene una larga historia de cultivo. Hay registros de cultivo en el período Zhengde de la dinastía Ming. Se llama "patata, también conocida como patata de nieve y patata pequeña". Según la leyenda, en las Cinco Dinastías, la esposa del comandante de la compañía, Shen Qiniang, también se llamaba Sra. Huili. Después de la muerte de su marido, Cheng Fuzhi dirigió sus tropas en una expedición y regresó triunfante. Tiene conocimientos médicos; ñame fresco. Se molía de un lado a otro sobre piedras en bruto hasta obtener una pasta, se mezclaba con champiñones rojos o champiñones en polvo y luego se le añadía carne picada para hacer una "sopa de patatas", lo que solucionaba los problemas de falta de leche y enfermedades de los niños locales, y también creaba un plato local famoso, difundido hasta el día de hoy. En base a esto, la historia del cultivo de ñame en Mingxi puede retroceder más de 500 años. La "Crónica del condado de Mingxi" de la República de China también registró: "Los narcotraficantes de Jiangxi compraban patatas de nieve locales, las pelaban y cortaban en tiras pequeñas, las asaban y secaban, y eran ñame. Los que producían Fujian en la dinastía Ming Dijo que construyeron montañas y prestaron la misma atención a Hu Aishan. El mercado es bastante amplio". Hu Aishan en Mingxi siempre ha sido famoso por su excelente calidad y su deliciosa comida. Los cubos de patata son tallos largos con muchas raíces fibrosas. El color de la piel es leonado o marrón oscuro. Las patatas miden unos 70 cm de largo y entre 3,0 y 4,0 cm de diámetro. La piel es fina, la pulpa blanca, la carne densa, tierna y pegajosa. Es rico en una variedad de aminoácidos, vitaminas, minerales, pectina, saponinas, etc., queda crujiente pero no suelto después de cocinarlo y tiene un aroma ceroso y delicioso. El área de plantación anual del condado es de 15.000 acres, con una producción de más de 30.000 toneladas. Se ha convertido en uno de los principales cultivos comerciales y productos agrícolas especializados del condado. Actualmente, hay cinco empresas procesadoras en el condado, que desarrollan principalmente una serie de productos procesados como vino, bebidas, fideos, galletas, rollitos de huevo, vegetales limpios y alimentos congelados rápidamente. Impulsado por empresas líderes, el condado estableció la Base de Demostración de Emprendimiento Agrícola de Huaishan a nivel provincial, formando inicialmente una cadena industrial de "empresas, cooperativas, bases y agricultores líderes" para promover la eficiencia agrícola y los ingresos de los agricultores.
El condado de Mingxi está situado en el noroeste de Fujian. Las montañas Longxi y las montañas Shigong de las montañas Wuyi atraviesan todo el condado, entre 116 47”-117 35” de longitud este y 26 08”-26 39. ”Latitud norte. Pertenece a la zona montañosa y montañosa. El área de producción de la montaña Huaishan en el condado de Mingxi incluye 56 aldeas administrativas en 9 pueblos, incluidos Hanxian Town, Hufang Town, Gaiyang Town, Xuefeng Township, Xiayang Township, Shaxi Township, Xiafang Township, Fengxi Township y Chengguan Township, el área varía de 180 m a 180 m. 900 m, y el área de producción total es 1108.