¿Dónde está la especialidad del ganado vacuno Xinyepi Nan?
El ganado vacuno Xinyepi Nan es una especialidad del condado de Xinye, ciudad de Nanyang, provincia de Henan. El ganado vacuno de Pinan es descendiente de un cruce entre el ganado de Piamonte y el ganado de Nanyang. El pelaje es fino, la corteza es densa y elástica, lo que la convierte en una materia prima ideal para la producción de cuero de alta calidad. La carne es tierna, de color delicioso, rica en proteínas y vitamina A, y baja en grasas y colesterol; haciéndolo profundamente amado por los consumidores.
En 1987, el condado de Xinye importó ganado de Piamonte, conocido como el "padre del ganado vacuno en el mundo", de Italia para mejorar el ganado de Nanyang. El ganado Nanyang es una de las cinco razas de ganado locales famosas en mi país. Es famoso en el país y en el extranjero por su gran tamaño, buena calidad de carne y excelente corteza, y se lo conoce como "Nanpi". Después de más de 20 años de esfuerzos persistentes, el grupo de mejora del ganado vacuno de carne de Xinyepinan ha seguido expandiéndose. El Instituto de Ganadería de la Academia China de Ciencias Agrícolas en Beijing llevó a cabo un experimento de cruzamiento entre ganado Piamonte y ganado Nanyang. Los resultados mostraron que el ganado Piamonte mostraba las características de "uno rápido, dos bajos y cuatro altos": uno. rápido, es decir, la tasa de crecimiento es rápida (un promedio de 49,3% más alta que la del ganado Nanyang% dos baja, es decir, baja en colesterol (37% más baja que la carne de Nanyang en promedio) y baja en grasas (26); % más bajo que la carne de Nanyang, en promedio cuatro altos, es decir, alto contenido de carne (18,4% más alto que la carne de Nanyang, en promedio), alta calidad La proporción de corte de carne de res es alta (129,1% más alta que la carne de Nanyang en promedio), el precio de venta del ganado vivo es alto (un 16,7% más alto que el de la carne de Nanyang en promedio) y el valor agregado del producto es alto (un 108% más alto en promedio que la carne de Nanyang después del procesamiento y la segmentación). Durante más de 20 años, el condado de Xinye ha estado cultivando continuamente razas de ganado Pinan y ahora ha presentado su solicitud al Comité Nacional de Recursos Genéticos de Razas de acuerdo con los procedimientos. Al mismo tiempo, siempre damos gran importancia a aspectos clave como mejorar el nivel de producción ganadera y la eficiencia de la cría, construir una buena marca y seguir un camino único.
Para que la marca de carne Xinye Pinan salga del país, llegue a todo el país y al extranjero, en 1990, la Academia China de Ciencias Agrícolas, el Ministerio de Agricultura, la Oficina Provincial de Ganadería de Henan y Los líderes regionales de Nanyang celebraron la Exposición de Carne de Pinan en el Hotel Shangri-La de Beijing. Durante la reunión de degustación de carne, el chef suizo evaluó que la carne cumple plenamente con los requisitos de la carne de filete de mejor calidad. El lomo está valorado en 25 dólares estadounidenses el kilogramo. La calidad de la carne de res de Piñan ha sido afirmada por expertos nacionales y extranjeros. En 2004, el condado de Xinye tomó la iniciativa en el registro de la marca de ganado vivo Pinan "Doce Negros" ante la Administración Estatal de Industria y Comercio, convirtiéndose en la primera marca registrada de ganado vivo en el país. El 25 de mayo de 2006, se celebró en Beijing una conferencia de prensa sobre la identificación del producto de carne vacuna Xinye Pinan de China. Expertos chinos y extranjeros identificaron la carne vacuna Pinan como carne de doble músculo de alta calidad nutricional y para el cuidado de la salud. El 10 de noviembre de 2009, en la Cuarta Conferencia Nacional de Desarrollo de la Industria Ganadera, más de 600 expertos y académicos de la industria ganadera de todo el país visitaron el ganado vacuno de Pinan en nuestro condado, recibieron elogios de los expertos y promovieron aún más la industria de la carne de Pinan. . marca.
Actualmente, el condado de Xinye tiene 146.000 cabezas de ganado vacuno y se venden 79.000 cabezas de ganado Pinan anualmente, lo que la convierte en la mayor zona de producción central de ganado vacuno Pinan del país.