¿Cuáles son las especialidades del Qujing?
Jamón de Xuanwei, cerdo negro de Dahe, empanadillas de arroz con lino, jengibre de Luoping, granada de agua salada, etc.
1. Jamón de Xuanwei
El jamón de Xuanwei es una de las especialidades locales famosas de la provincia de Yunnan. Debe su nombre a su producción en Xuanwei. Sus principales características son: parece una pipa, con sólo huesos grandes y huesos pequeños, piel fina, carne gruesa y grasa moderada al cortarla en trozos, tiene un aroma fuerte y color brillante, la carne magra es de color rojo brillante o rosado; , la carne grasa es de color blanco lechoso y los huesos son ligeramente rosados, como si la sangre todavía estuviera húmeda. Su calidad es lo suficientemente buena como para representar el jamón de Yunnan, por lo que a menudo se le llama "jamón de Yunnan".
2. Dahe Black Pig
Dahe Black Pig es originario de la ciudad de Dahe, condado de Fuyuan, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan. El cerdo negro Dahe del condado de Fuyuan es una nueva raza que se ha desarrollado mediante evaluación nacional. Es un cruce entre el cerdo Dahe criado en el área de Fuyuan Dahe y el jabalí "Duroc", y se desarrolla mediante selección y reproducción repetidas por parte de la ganadería. expertos en investigación utilizando medios científicos y tecnológicos.
3. Empanadillas de arroz Mayi
Las empanadillas de arroz Mai son pasteles fritos elaborados con harina de trigo y azúcar blanco. Tienen forma de "botones Qianjun" y son de color dorado. cubierta de azúcar de sésamo en la superficie y rellena de pasta de azúcar por dentro. Tiene un sabor dulce y cremoso. Luliang Mai Sanzi es famoso por sus características "fragantes, crujientes, crujientes y dulces". Tiene una historia de más de 200 años y es un alimento de sabor local tradicional en el condado de Luliang. También es un buen regalo para familiares y amigos.
4. Luoping Ginger
El condado de Luoping tiene un clima templado y húmedo, que es el más adecuado para el cultivo de jengibre. Luoping ha sido conocida como la "ciudad natal del jengibre" desde la antigüedad.
El jengibre Luoping es famoso por su color regordete, jugoso y fresco y su delicioso sabor. Ya en 1958, se convirtió en un producto de exportación. En 1983, el "Trozo de jengibre seco Yunnan 120#" producido por Luoping fue catalogado como producto de alta calidad por el Ministerio de Comercio Exterior del Consejo de Estado por su color, fina calidad, delgadez, rico aceite, gordura y delicioso sabor. Se exportó a Alemania Occidental, Francia, Singapur, Bélgica, Hong Kong y otros países y regiones.
5. Granada de agua salada
La granada de agua salada es una especialidad del condado de Huize, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. La principal zona productora de granadas de agua salada tiene un clima subtropical del norte, con suficiente luz solar, ricos recursos caloríficos, clima cálido y lluvia y calor al mismo tiempo, lo que favorece el crecimiento de las granadas y tiene buenas condiciones de iluminación.
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