Introducción al pollo Chai

El pollo chai, también conocido como pollo estúpido, tiene las características de tolerancia a la alimentación brusca, gran capacidad de anidación y fuerte resistencia a las enfermedades, y su carne es deliciosa. Los huevos horneados con leña son muy populares en los mercados urbanos y rurales, y el precio de los huevos también es más alto que el de los huevos comunes. Para los agricultores con determinadas condiciones, el coste de criar pollos es relativamente bajo, lo que los hace adecuados para la cría familiar.

[Editar este párrafo] Variedades de pollo estofado---------Pollo estofado Bulaoquan Linxia

El pollo estofado tiene una textura dura y un sabor relativamente a madera, de ahí el nombre Pollo Estofado.

El pollo chai es apto para diversos métodos de cocción, es rico en nutrientes y tiene el efecto de nutrir y nutrir el organismo. El pollo no sólo es apto para sofreír y guisar, sino que también es una carne más apta para comer fría. Se puede comer todo el cuerpo del pollo, es rico en beneficios nutricionales y se puede ver en todas partes. Por eso, el pollo se llama "buena medicina para el mundo" entre la gente.

Análisis nutricional del pollo:

La proteína del pollo tiene una alta proporción de contenido proteico, muchos tipos y alta digestibilidad. Es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano y tiene el efecto. de potenciar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos.

El pollo es apto para todos:

La población general puede comerlo.

1. Es más adecuado para que coman personas mayores, enfermas y discapacitadas.

2. Las personas con resfriados acompañados de dolor de cabeza, fatiga, fiebre y las personas con fuerte fuego interno y mucha flema y humedad deben evitar comer pollo y sopa de pollo. Los pacientes obesos y los que sufren intoxicación por calor y forúnculos no deben comerlo; los pacientes con presión arterial alta y aquellos con niveles altos de lípidos en sangre no deben comerlo. La sopa de pollo contiene mucha grasa, lo que aumentará aún más el colesterol en sangre, provocará arteriosclerosis, enfermedades coronarias y seguirá aumentando la presión arterial, lo que es perjudicial para la afección. Las personas con colecistitis y colelitiasis no deben comerla. Para evitar irritar la vesícula biliar y provocar cólicos biliares. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc.

Efectos terapéuticos del pollo:

La medicina tradicional china cree que todo el cuerpo del pollo puede utilizarse como medicina. El pollo es beneficioso para los cinco órganos internos, repone las deficiencias, fortalece el bazo y el estómago, fortalece los músculos y los huesos, activa la circulación sanguínea, regula la menstruación y detiene la leucorrea.

El pollo es de naturaleza suave, cálido y de sabor dulce, y entra en los meridianos del bazo y del estómago.

Puede reponer el qi, reponer la esencia y agregar médula; p>Se utiliza para la fatiga Delgadez, falta de comida, diarrea, mareos y palpitaciones, menstruación irregular, baja leche posparto, sed, edema, micción frecuente, espermatorrea, sordera y tinnitus, etc.

Instrucciones de cocción del pollo:

1. El pollo se puede saltear, guisar o servir frío.

2. La nutrición del pollo es mayor que la de la sopa de pollo. La sopa de pollo contiene proteína glial, carnosina, creatinina y aminoácidos. No solo es deliciosa, sino también fácil de absorber y digerir, lo que resulta muy beneficioso para el organismo. Es adecuado para personas con desnutrición, úlcera péptica, gastritis crónica, menstruación irregular y debilidad post-enfermedad;

3. La colilla de pollo es el lugar donde se concentra más la linfa y también es donde se encuentran las bacterias, Los virus y carcinógenos almacenados deben desecharse.

[Editar este párrafo] El conjunto completo de técnicas para la cría de pollos se presenta a continuación:

1. Alimentación y manejo durante el período de crianza 1. Desinfectar completamente el gallinero antes de ingresar los pollitos. Todo el equipo de la casa debe ser inspeccionado y reparado. Antes de ingresar a los pollitos, la temperatura del gallinero debe elevarse a 33°C y la humedad relativa no debe ser inferior al 60%. La iluminación está configurada en 23 horas de luz y 1 hora de oscuridad. Mantenga la fuente de agua en un lugar luminoso para que los pollitos puedan encontrarla fácilmente.

2. Al recoger polluelos, elija polluelos que estén sanos y animados, que tengan luchas fuertes, llamadas nítidas, buena recogida del ombligo, plumas limpias y buena uniformidad. Después de que los pollitos estén conectados al gallinero, se debe proporcionar agua potable (no inferior a 35 °C) y alimento lo antes posible para garantizar que cada pollito pueda beber agua y comer alimentos normalmente. Se puede proporcionar ayuda manual a los pollitos que. no bebas agua. Está prohibido limpiar el piso dentro de los 15 días posteriores a la entrada de los polluelos a la casa.

2. Alimentación y manejo durante el período de reproducción 1. Construcción del lugar de almacenamiento ① Después de determinar el lugar de almacenamiento cercado, se debe seleccionar una red de nailon para formar una cerca cerrada con una altura de 1,5 metros. y las gallinas pueden comer libremente en la cerca. El área del cerco depende del número de gallinas. Generalmente cada gallina ocupa una media de 8 metros cuadrados.

② El gallinero debe construirse en un lugar alto, seco y con buen drenaje, a más de 500 metros de la carretera. El gallinero también se puede construir en el bosque o al borde de la carretera. Bosque, orientado al norte y al sur.

El gallinero puede ser del tipo invernadero de plástico, de 6 metros de ancho, y la longitud depende del número de gallinas. La capa interior del techo del invernadero se cubre con una película antigoteo y encima se coloca una capa de paja. Para aislamiento térmico, la paja se cubre con una película de plástico y se fija con una cuerda. Los bordes inferiores a ambos lados del eje longitudinal del invernadero de plástico se pueden enrollar o bajar para ajustar la temperatura interior y la ventilación. El suelo del cobertizo se puede rellenar con arena fina para que la habitación se seque. Se pueden criar de 6 a 8 gallinas por metro cuadrado. Al mismo tiempo, se debe construir un nido de puesta de huevos de varias capas y una percha del tamaño de. El nido para poner huevos tiene capacidad para 2 gallinas.

2. Puntos clave de alimentación y manejo El período de cría se refiere al período (31 a 240 días de edad) desde que los polluelos son descalentados hasta la etapa en que las gallinas comienzan a parir y los gallos poner en el mercado. Es un período crítico para el crecimiento y desarrollo de los pollos. Cabe señalar los siguientes puntos clave de alimentación y técnicas de manejo.

① Durante la temporada de siembra, trate de hacer que los polluelos estén descalentados y comience a sembrar cuando la temperatura diurna no sea inferior a 10°C. ② Entrenamiento y entrenamiento al aire libre Para que los pollos regresen al cobertizo a tiempo para alimentarse, cuando los pollos descalentados sean liberados por la mañana y por la noche, se pueden domesticar y entrenar regularmente golpeando la olla o. haciendo sonar un silbato. Lo mejor es cooperar con dos personas: una persona toca el silbato al frente para despejar el camino y arroja el alimento, para que las gallinas puedan seguirlo y agarrarlo, la otra persona las empuja detrás con una caña de bambú hasta que todas entren al interior. zona de alimentación. Para mejorar el efecto, en los primeros días, instale un comedero y un tanque de agua en el área de almacenamiento al mediodía todos los días, agregue una pequeña cantidad de alimento completo y agua limpia, haga sonar el silbato e induzca la comida una vez. . Al mismo tiempo, los criadores deberían deshacerse rápidamente de los pollos que regresan temprano. Por la noche, utiliza el mismo método para entrenar en casa. Después de un entrenamiento repetido durante varios días, las gallinas podrán establecer reflejos condicionados.

③ Proporcione suficiente agua potable y coloque algunos utensilios para beber dentro del rango de actividad de los pollos, como 1 recipiente de porcelana con agua por cada 50 pollos. También evite dejar que las gallinas beban agua sucia.

④ La alimentación suplementaria regular y cuantitativa debe ser fija y no puede modificarse a voluntad.

Puedes suplementar menos en verano y otoño, y más en primavera e invierno cuando tengas entre 30 y 60 días, suplementar unos 25 gramos de concentrado diarios, una o dos veces al día; La fórmula de referencia es: 61% maíz, 15% harina de soja, 6% torta de maní, 7% salvado, 5% salvado fino, 3% harina de pescado, 1,7% harina de huesos, 1% aceite vegetal y 0,3% sal. Después de las 8 semanas de edad, para aumentar la concentración de energía y la cantidad de alimento, también es necesario aumentar la grasa, pero no agregar grasas con olor fuerte como mantequilla y grasa de cordero. La cantidad de grasa añadida es del 3% al 5%. Cantidad de esencia del suplemento diario: 30 g-35 g para niños de 3 a 4 meses, 40 g-45 g para niños de 5 a 6 meses, 50 g-55 g para niños de 7 a 8 meses, 2 veces al día, 1 gramo cada una por la mañana y por la noche. De segunda categoría.

⑤ Las lombrices fermentadas se fermentan en el pasto utilizando estiércol de cerdo y pollo que ha sido esterilizado y fermentado, se agrega un 20% de marga y un 3% de salvado, se mezcla bien y se amontona, luego se cubre. con film y fermentar durante 7 días. Alrededor de 20 días, esparcir el material de fermentación sobre el piso de ladrillo, cubrirlo con pasto y mantenerlo húmedo durante unos 20 días para que se reproduzcan insectos. Espolvoree parte del material de fermentación todos los días para que lo coman los pollos, lo que puede ahorrar un 30% de alimento.

⑥Luz suplementaria La luz natural es escasa en invierno y primavera, por lo que se debe implementar luz artificial suplementaria. Es conveniente utilizar 5 vatios por metro cuadrado, desde la tarde hasta las 22 horas y desde las 6 horas hasta el amanecer. No complemente la luz repentinamente durante mucho tiempo. Aumente la luz durante media hora todos los días y cambie gradualmente hasta las 10 p.m. Si la luz solar natural supera las 11 horas al día, no se requiere luz suplementaria. Después de apagar las luces por la noche, debe haber algunas luces con poca luz para iluminar a las gallinas durante toda la noche para que puedan caminar y beber agua. En verano, cuando hay muchos insectos, puedes colgar algunas lámparas moradas o incandescentes en el hábitat.

⑦Para evitar el daño a los animales y los pesticidas, se deben tomar medidas para evitar que las comadrejas, las águilas y otros enemigos naturales atrapen pollos. Si los pollos se crían en un huerto, se deben utilizar pesticidas biológicos al fumigar pesticidas.

Inyección subcutánea de 0,4 ml en la parte posterior del tallo de la plántula; 1 dosis de vacuna liofilizada contra la laringotraqueitis de 50 días para inyección ocular 1 dosis de enfermedad de Newcastle I de 60 días; -vacuna desecada para inyección intramuscular; vacuna laringotraqueal liofilizada de 90 días Vacuna liofilizada para vacuna contra la varicela de 110 días para colirios; vacuna contra la varicela de 110 días liofilizada con dos agujas subcutáneas, enfermedad de Newcastle; vacuna oleosa para inyección intramuscular de 0,6 ml, 4 dosis de enfermedad de Newcastle iv en agua potable; influenza aviar de 120 días

Las plántulas de aceite se inyectan por vía intramuscular a 0,6 ml. Use medicamentos regularmente para desparasitar.

⑨ Gestiona con cuidado el período de cultivo y logra las "cinco diligencias".

En primer lugar, observa las gallinas con frecuencia. Las gallinas sanas siempre se apresuran a salir volando, mientras que las gallinas enfermas y débiles se mueven lentamente o no quieren salir de casa. El segundo es observar con frecuencia al limpiar. Al limpiar el gallinero y retirar el estiércol, observe si el estiércol es normal. El tercero es observar con frecuencia al reponer materiales.

Observe con frecuencia el estado mental de los pollos cuando se alimentan. Los pollos sanos a menudo parecen impacientes, mientras que los pollos enfermos y débiles no comen o reaccionan lentamente. Cuarto, observe su respiración con frecuencia. Después de apagar las luces por la noche, escuche la respiración del pollo para ver si es normal. Si hay un sonido de "gorgoteo", significa que hay una enfermedad respiratoria. El quinto es observar frecuentemente al comer. Desde la siembra hasta antes del nacimiento, el consumo de alimento aumenta gradualmente y se vuelve normal. Si se encuentran pollos enfermos, se deben tratar y aislar a tiempo.

3. Alimentación y manejo durante el periodo de puesta: Las gallinas comienzan a poner cuando su peso alcanza los 1,3kg-1,5kg. La proporción de machos a hembras en las gallinas ponedoras comerciales es de 1:25. El manejo de la alimentación consiste en permitir que las gallinas coman libremente en el área de almacenamiento durante el día y una alimentación suplementaria una vez por la mañana y por la noche. La cantidad de alimentación suplementaria diaria es preferiblemente de 50 a 55 g y debe realizarse durante todo el período de puesta (241-600). días de edad).

1. La concentración nutricional del alimento durante el período de puesta debe ser principalmente alimento concentrado, con una alimentación suplementaria adecuada de alimento verde y jugoso. La concentración nutricional del concentrado debe ser de 15%-16% de proteína cruda. y calcio 3,5%, fósforo 0,33% y sal 0,37%. Es necesario fortalecer el manejo del período de transición de las gallinas. Debe haber un período de transición desde el período de reproducción hasta el período de puesta. Cuando la tasa de producción de huevos sea del 5%, comience a alimentar a las gallinas ponedoras. Generalmente, el período de transición es 6. días En el concentrado Cambiar 1/3 cada 2 días, y finalmente convertirlo en alimento para ponedoras.

2. Para aumentar el tiempo de iluminación, generalmente se implementa complementar la luz dos veces por la mañana y por la tarde. Por la mañana, se fija desde las 6 hasta el amanecer, y desde las 6:30. a 10 de la noche. La luz del día completo es de más de 16 horas y la producción de huevos es Después de 2 a 3 meses, ajuste el tiempo de iluminación diario a 17 horas. La luz suplementaria comienza a las 5 de la mañana. y permanece sin cambios por la noche. Alimente la luz suplementaria al mismo tiempo. Una vez que la luz suplementaria esté fija, no la cambie fácilmente.

3. Comprobar el peso del huevo durante las primeras fases de la puesta.

Después de 2 meses de poner huevos, el peso del huevo básicamente alcanza el estándar normal. En promedio, 24 huevos pesan 1 kilogramo. Una nutrición insuficiente afectará el peso de los huevos. En segundo lugar, mira la forma del huevo. La forma del huevo es perfecta. Si el extremo grande del huevo es demasiado pequeño, significa que no se comerá temprano y se debe agregar suficiente concentrado. En tercer lugar, observemos la tendencia creciente de la tasa de producción de huevos. La tasa de producción de huevos alcanzará alrededor del 60% después de 3 meses como máximo, si la tasa de producción de huevos fluctúa mucho, la razón debe buscarse en la alimentación y el manejo. Cuarto, verifica el peso del pollo. Después de poner huevos durante un período de tiempo, si el peso de la gallina permanece sin cambios, significa un manejo adecuado; si la gallina está demasiado gorda o demasiado delgada, se debe ajustar la cantidad de alimento; Cinco, mira el apetito. Cuando alimente a los pollos, si se reúnen rápidamente y compiten por la comida, puede alimentarlos más; si vienen lentamente y no se juntan para competir por la comida, debe alimentarlos menos;

4. Evite que las gallinas aniden en un ambiente oscuro y no retiren los huevos del nido, lo que puede inducir la anidación en las gallinas. Por lo tanto, se debe aumentar el número de veces de recolección de huevos para garantizar que no queden huevos. en el nido de postura ese día. Una vez que se descubre un pollo anidando, se debe cambiar el ambiente a tiempo, colocarlo en un lugar fresco y brillante y alimentarlo con más alimento verde y jugoso. El pollo abandonará el nido rápidamente.

5. Estricta prevención y desinfección epidémicas. Los pollos criados en un entorno campero se ven afectados fácilmente por enfermedades externas, por lo que se debe implementar una prevención y desinfección epidémicas. En primer lugar, es necesario seguir estrictamente los procedimientos de prevención de epidemias en pollos bajo la guía de veterinarios. En segundo lugar, debemos hacer un buen trabajo en materia de saneamiento y desinfección. Se proporcionan cinturones de desinfección o piscinas de desinfección a la entrada y salida de la granja ganadera y se prohíben las visitas. En tercer lugar, debemos lograr "todo dentro, todo fuera". Después de liberar cada lote de pollos, el gallinero debe limpiarse y desinfectarse minuciosamente, y todos los utensilios, palanganas, etc. deben fumigarse antes de agregar el siguiente lote de pollos.

6. Preste atención al mal tiempo o al mal tiempo. Las gallinas deben ser conducidas de regreso al cobertizo a tiempo para alimentarse. No suba a la montaña para abastecerlas para evitar pérdidas causadas por muertes y lesiones. .