Especialidades famosas del condado de Fangcheng

La piedra de entintar Huangshi, una de las cinco piedras de entintar famosas de China, fue fundada en la dinastía Han y floreció en la dinastía Song. Los grandes calígrafos antiguos Mi Fu y Huang Tingjian, así como el gran calígrafo contemporáneo Qi Gong, usaron tinta y hablaron muy bien de ella. En 1993, Fangcheng Huangshi Inkstone ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Caligrafía y Pintura China; en 1994, participó en la Exposición China Famous Inkstone y ganó dos medallas de oro en piedra y artesanía en 1995, fue catalogada como una marca famosa; Producto del Ministerio de Industria Ligera y fue catalogado como regalo nacional para amigos internacionales. Fangcheng ha desarrollado casi un centenar de productos nuevos, con una producción anual de 50.000 metros cúbicos de piedras de entintar finas. Los productos se exportan a 26 provincias y ciudades de todo el país y a más de 10 países y regiones, incluidos Japón, Estados Unidos, Hong Kong y Taiwán.

Los fideos estofados Fangcheng son un snack de pasta china Han. La historia de Fangcheng no es larga. Según un grupo de maestros de fideos Huimi que fueron los primeros en hacer fideos de arroz Hui, los fideos de arroz Fangcheng Hui se originaron a partir de los fideos de arroz Zhengzhou Hui a principios de la década de 1980, pero "son mejores que los antiguos". Los inteligentes chefs de Hui Noodles combinaron las características de Fangcheng: hay muchos hui, por lo que los recursos de carne de cordero son abundantes, y luego exploraron y mejoraron sobre la base de Zhengzhou Hui Noodles, formando la especialidad actual del sur de Henan: Fangcheng Hui Noodles.

Wangbo Guokui es un snack tradicional del pueblo Han en Henan. Los tendones son fragantes y elásticos y no hay sensación de pellizco. Se elabora amasando repetidamente harina fermentada y harina seca en una olla con forma de escudo. Después de que ambos lados se solidifiquen, apile varios cascos de olla en la olla sin agregar agua y cocínelos al vapor a fuego lento hasta que estén cocidos. El Guokui horneado no se quema ni se quema, tiene el color de la masa cruda y el sabor de los bollos cocidos. Pesa entre 2 y 2,5 kilogramos y mide más de 33 centímetros (1 pie) de diámetro. Aunque tiene 0,6 cm (2 pulgadas) de grosor y parece fideos crudos cuando se corta con un cuchillo, tiene un sabor delicioso y elástico sin sensación de pellizco. Wangbo Guokui es un alimento especial horneado con harina blanca. Parecía una olla y un casco, todo blanco, como si lo hubieran secado. Tiene más de un pie de diámetro, dos pulgadas de espesor y pesa cuatro libras cada uno. Es crujiente, fragante y refrescante, masticable y masticable, y no se echa a perder después de almacenarlo durante mucho tiempo.