Cao Yu es profesor en la Universidad de Jiangnan
Género femenino
Fecha de nacimiento 1971.9
Profesor asociado
Introducción académica
1989.9-1993.7 , Facultad de Industria Ligera de Wuxi, Licenciatura en Ingeniería de Fermentación.
1995.9-1997.12, Instituto de Industria Ligera de Wuxi, Maestría en Ingeniería de Fermentación.
1999.10-2000.12, Instituto de Investigación Cervecera de la Agencia Nacional Tributaria de Japón, Laboratorio de Ingeniería Enzimática.
Áreas de investigación
Ingeniería de fermentación, microorganismos industriales y mejora genética.
Dirección actual de la investigación: investigación sobre los mecanismos tradicionales de elaboración de cerveza y desarrollo de microorganismos y enzimas relacionados.
Artículos principales
En los últimos cinco años, ha publicado 11 artículos (2 artículos incluidos en SCI) y participó principalmente en la compilación de 4 libros de texto.
Los trabajos y artículos representativos son los siguientes:
Cao Yu, Lu Jian, Fang Hua, Li, Xie Guangfa, Zou y Hu Zhiming. Estudio sobre la diversidad de hongos en el koji de trigo, vino de arroz de Shaoxing, Food Science, 2008, 29(3):277-282.
Cao Yu, Xie Guangfa, Chen, Li, Lu Jian. Estudio sobre la dinámica de la comunidad de hongos durante la fermentación de vino de arroz en tanques grandes, Food and Fermentation Industry, 2008, 34 (11): 15-20.
Cao Yu, Chen, Xie Guangfa, Lu Jian. Un estudio preliminar sobre la formación de comunidades de hongos en la fermentación natural del koji de trigo, vino de arroz, Food and Biotechnology, 2008, 27(5): 78-83.
Cao Yu, Kong Weibao, Lu Jian, Dong Jianjun, Lin Yan, Dan Julian. Efecto de la solubilidad sobre el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante de la malta de cebada, Food Industry Science and Technology, 2007, 28(12): 90-93.
Participó en la elaboración del libro de texto de planificación nacional “Undécimo Plan Quinquenal” “Microbial Genetics and Breeding”, Chemical Industry Press, febrero de 2009.
Participó en la elaboración del libro de texto de planificación nacional “Undécimo Plan Quinquenal” “Microbiología”, Science Press, segunda edición, septiembre de 2009.
Tecnología y aplicación de purificación de proteínas, Chemical Industry Press, publicado en septiembre de 2005.
Proyectos
Ocho proyectos verticales y horizontales en los que hemos participado y completado en los últimos cinco años.
Los proyectos de investigación científica representativos son los siguientes:
1. Investigación sobre la estructura microbiana y la función del koji de trigo del vino de arroz Shaoxing basada en metaproteómica, Proyecto del Programa de Apoyo a Talentos Excelentes del Nuevo Siglo ( NCET-08-0790), 2009+0-2038+0538+0.338+008.
2. Ventajas y tecnologías y aplicaciones clave de la industria cervecera tradicional, respaldada por el XI Plan Quinquenal Nacional, 2009-2010, ocupó el segundo lugar.
3. proceso de tratamiento biológico de aguas residuales Investigación estructural, nivel, 2008, ocupó el puesto 1;
4. Investigación sobre la calidad del koji de malta de vino de arroz de Shaoxing, Proyecto clave de industrialización de investigación científica de Shaoxing (2006A21036), 2006-2008, ocupó el segundo lugar ;
5. Producción de proteína biológica de piensos, horizontal, 2008-2009, ocupó el segundo lugar.
6. La investigación sobre métodos de detección de microorganismos contaminantes en vino de morera, Horizontal, 2007, ocupó el segundo lugar.
Logros y premios de investigación científica
1 Achievement 2010 ganó el primer premio del Premio de Ciencia y Tecnología de la Cámara de Comercio de China. Se identificaron dos logros: alcanzar niveles de liderazgo nacional o niveles avanzados a nivel internacional. 1 logro docente ganó el segundo premio de logros docentes provinciales y 2 logros docentes ganaron el primer premio de la escuela. 2 patentes de invención autorizadas.
Los logros y premios representativos son los siguientes:
1. Reforma docente y práctica de los cursos de la serie de microbiología de ingeniería, segundo premio de logros docentes superiores de la provincia de Jiangsu (quinta sesión), educación de la provincia de Jiangsu. Salón, 2005.5438+0.
2. Grupo de Curso de Construcción de Calidad en Microbiología, Primer Premio por Logros Docentes de la Universidad de Jiangnan (4ª Sesión), 2009+0
3. Desarrollo y Aplicación de Harina de Soja Fermentada, China. Primer Premio Federación Empresarial de Ciencia y Tecnología 2010 (3ª edición), 2011.
4. La glicoproteína biosoluble de la marca Yao Yuan pasó la evaluación organizada por el Departamento de Ciencia y Tecnología de Shanghai en septiembre de 2006 (número de certificado 2006013), que es un nivel internacionalmente avanzado. Los resultados se han industrializado.
5. La investigación sobre tecnología de elaboración de cerveza sin formaldehído pasó la evaluación organizada por el Departamento Provincial de Ciencia y Tecnología de Anhui en noviembre de 2005 (número de certificado 05524), líder en el país. El tercer premio (No. 3) del Premio de Ciencia y Tecnología de Chuzhou en la provincia de Anhui en 2006 ha sido industrializado.
6. Se ha patentado un método para producir vino de arroz con bajo contenido de alcohol mediante ósmosis inversa (ZL 200510038 763.6).
7. Se patentó la tecnología de producción de un nuevo tipo de cerveza saludable con fibra dietética (ZL 2005100 38693.4)