Cómo hacer salsa de osmanthus en casa

Materiales:

50g de osmanthus, 500g de azúcar de roca, 500ml de vinagre de arroz blanco, 500ml de agua.

Elaboración:

1. Lavar el azúcar de roca con agua fría, triturarlo y reservar.

2. Lavar los osmanthus perfumados, quitarles los pedículos amarillos y secarlos al sol.

3. Escaldar la botella con agua hirviendo y dejar secar.

4. Vierta vinagre de arroz y agua en la olla, hierva, agregue azúcar de roca, cocine hasta que el azúcar de roca se derrita por completo, luego apague el fuego y espere a que se enfríe.

5. Añade el osmanto seco y revuelve uniformemente con una varilla para revolver.

6. Vierta la salsa de osmanthus preparada en la botella preparada, tápela y colóquela en un lugar fresco y seco.

7. Conservar en lugar fresco durante 7-10 días antes de su consumo.

Nota:

1. Al preparar salsa de osmanthus, la proporción de azúcar y vinagre debe ser adecuada para garantizar que el dulzor de la salsa y el sabor del vinagre se puedan equilibrar, y el sabor será mejor.

2. Al cocinar azúcar de roca, tenga cuidado de no utilizar demasiado calor para evitar quemar el azúcar y afectar el sabor.