La gente común no puede comprar cangrejos peludos del lago Yangcheng, entonces, ¿quién compró realmente los cangrejos peludos?
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son conocidos como los más deliciosos del mundo, lo que naturalmente atrae a innumerables personas a seguirlos locamente. El Festival del Medio Otoño es el mejor momento para comer cangrejos: las huevas de cangrejo están llenas de grasa, son dulces y fragantes, y la carne de cangrejo es blanca, tierna y dulce, y se sirve con vinagre y jengibre rallado para darle frescura, lo que hace que muchas personas salivar. Mucha gente compra cangrejos por adelantado en línea, ya sea como regalo o para comerlos ellos mismos. Muchas unidades también han emitido cupones de cangrejo como obsequio del Festival del Medio Otoño. Estos cangrejos están etiquetados como "Lago Yangcheng".
Pero pocas personas saben que los 99 cangrejos peludos del lago Yangcheng que todo el mundo compra son todos falsos, entonces, ¿adónde se fue el 1% de los cangrejos peludos del lago Yangcheng reales? De hecho, todo el mundo ya tiene la respuesta a esta pregunta. Además de los criadores de cangrejos locales del lago Yangcheng que pueden comer cangrejos reales, sólo aquellos con dinero y poder pueden disfrutarlo. Las posibilidades de que nosotros, la gente común, podamos comprar cangrejos peludos reales del lago Yangcheng en el mercado son demasiado bajas. Si los compramos en línea, las posibilidades probablemente sean comparables a las de ganar la lotería.
¡Las razones por las que no podemos comprar cangrejos peludos Chenghu reales son las siguientes! 1: El tamaño del mercado de cangrejos peludos ha superado los 100 mil millones, ¡pero la producción es muy pequeña!
Según datos del Instituto de Investigación de la Industria Empresarial de China, la escala de la industria del cangrejo peludo de mi país fue de 64.800 millones de yuanes en 2016 y alrededor de 77.800 millones de yuanes en 2017, con una tasa de crecimiento anual de aproximadamente 20. Se prevé que para 2020, el tamaño del mercado de cangrejo peludo de mi país superará los 100 mil millones de yuanes.
El "Informe de consumo del mercado chino de cangrejo peludo de 2018" muestra que a partir de 2016, las ventas en línea de cangrejos peludos se han duplicado en los últimos tres años. En 2018, las ventas de cangrejo peludo aumentaron en más de un 140% anual. año tras año. La realidad es que, por un lado, la demanda de cangrejos peludos está aumentando y, por otro, la producción del lago Yangcheng es cada vez menor. En 2016, la producción de cangrejo peludo fue de unas 2.100 toneladas. En 2017, se desplomó hasta unas 1.200 toneladas. En 2018, aumentó ligeramente hasta unas 1.300 toneladas. En 2020, se prevé que la producción no supere las 2.000 toneladas. Esto es sólo una gota de agua en la enorme demanda del mercado. Entonces la pregunta es: ¿de dónde provienen los cangrejos peludos del lago Yangcheng que se pueden ver en todas partes a nuestro alrededor? Los 1.300 millones de habitantes de China comparten menos de 2.000 toneladas de cangrejos peludos del lago Yangcheng.
Como todos sabemos, hay 661 ciudades (incluidas las ciudades a nivel de condado) en el país. Incluso si la producción de cangrejo peludo del lago Yangcheng en 2020 es de 2000 toneladas, una ciudad no podrá obtenerla. Incluso tres toneladas después de excluir las pérdidas, usemos Shanghai. Por ejemplo, en una ciudad tan grande con una población de más de 27 millones, ¿cree que es posible distribuir 3 toneladas de cangrejos peludos? Además de Shanghai, hay varias ciudades con una población de decenas de millones, por lo que no daré ningún ejemplo. (Aunque este ejemplo es muy aproximado, no tiene sentido si lo piensas detenidamente) 2: Incluso si vas al lago Yangcheng, es posible que no puedas comer cangrejos auténticos
Cómo comer ¿Auténticos cangrejos peludos del lago Yangcheng? Me temo que los lugareños no lo saben. El estándar de definición de "cangrejo peludo del lago Yangcheng" es extremadamente estricto y se refiere específicamente a los cangrejos peludos que cumplen ciertos estándares y se producen naturalmente en el área de agua del lago Yangcheng de 113 kilómetros cuadrados en la ciudad de Suzhou. Sin embargo, en los últimos años, debido al problema de contaminación del agua del lago Yangcheng, el gobierno del lago Yangcheng ha implementado una política de devolverlo al lago. En la actualidad, el área de cultivo en corrales en las aguas del lago Yangcheng es solo una décima parte de su pico, lo que hace que los cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng sean aún más raros. Para poder llevar más cangrejos peludos al mercado, también se ha comenzado a promover vigorosamente el cultivo de cangrejos en estanques alrededor del lago Yangcheng. Bajo la enorme diferencia de precios, hay muchas "granjas" a lo largo del lago Yangcheng. A menudo llevan a los clientes a sus propios estanques para pescar cangrejos peludos. Aunque no lo dicen claramente, lo hacen bajo el lema de la ortodoxia. 3: Método de venta de comercio electrónico de cangrejos peludos del lago Yangcheng
El mercado actual de cangrejos peludos es heterogéneo. Si desea comprar cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng, no debe codiciar pequeñas ganancias. si no eres codicioso, será difícil comprar. Según un miembro del personal de la Asociación de la Industria del Cangrejo Peludo del Lago Yangcheng, los cangrejos peludos del Lago Yangcheng aún no están en el mercado, y los cangrejos peludos del Lago Yangcheng que se venden en el mercado son básicamente falsos. ¡Ahora todos entienden! Incluso si los productos de la plataforma de comercio electrónico tienen numerosas críticas positivas, no les crea ciegamente. No solo venden cangrejos, muchas tiendas invierten millones de dólares en publicidad y pedidos falsos, confiando en las altas ventas de pedidos falsos para atraer consumidores.
¡Mantén los ojos bien abiertos para ver si el producto que compraste es falso o no! 4: Cangrejos peludos del lago Yangcheng, ¡es difícil distinguir los reales de los falsos!
Alguien hizo una vez un "desafío" de este tipo: mediante una cata a ciegas, distinguir qué cangrejos chinos del lago Yangcheng, del lago Gucheng y del lago Taihu provienen del lago Yangcheng. Como resultado, ni siquiera los "gourmets" lo probaron. Por lo tanto, incluso si muchas personas saben que existe un 99% de posibilidades de ser engañadas, todavía no tienen quejas: ¿Quién puede distinguir entre los cangrejos peludos del lago Yangcheng reales y los falsos? Incluso si son falsos, ¿quién está dispuesto a admitirlo? ¿Lo que compraron a alto precio es "falso"? Así continúan las estafas. Después de recoger una cosecha de puerros, el año que viene habrá otra. Resumen:
Para nosotros, la gente común, comer un cangrejo peludo del lago Yangcheng durante el Año Nuevo chino es solo una ventaja. ¿Por qué molestarnos en sentirnos infelices preocupándonos por si es verdadero o falso? Los expertos también han probado los chinos. Cangrejos mitones del lago Yangcheng, el lago Gucheng y el lago Taihu. De hecho, no hay mucha diferencia entre estos sabores. Incluso los profesionales y los gourmets no pueden notar la diferencia. Dado que el sabor es casi el mismo, en realidad no es tan importante si se pueden probar los cangrejos peludos reales y quién los compró. Si tienes el dinero y el poder para comprar algo real, comparte el gusto con todos. Nunca había probado algo real después de comerlo durante tantos años. ¡Me gustaría escuchar a alguien más decirme a qué sabe!