¿A quién pertenece la patente de los fideos instantáneos? ¿Quién inventó los fideos instantáneos?

Los fideos de comida rápida son uno de los alimentos más consumidos. Aunque la nutrición moderna es deficiente, nadie puede negar su estatus en el mundo.

El inventor de los fideos instantáneos fue Yi Bingshou, el prefecto de Yangzhou durante el período Jiaqing de la dinastía Qing. Durante su mandato como prefecto, hubo frecuentes visitas de eruditos, lo que resultó muy ocupado para sus cocineros. A menudo despide a un grupo de invitados tan pronto como termina de sentarse y llega otro grupo. Yi Bingshou se sintió culpable cuando vio que su chef estaba demasiado ocupado debido a estos "chicos de segunda categoría". Entonces usó su cerebro y ideó un plan inteligente. Pidió a la gente que mezclara harina y huevos con agua, hiciera fideos, los enrollara en bolas, los secara al sol, los freíra en una sartén hasta que estuvieran dorados y luego los recogiera. Cada vez que venía un invitado, sacaba los fideos, los ponía en un bol, los enjuagaba con agua hirviendo y agregaba los condimentos correspondientes para hacer una comida deliciosa. Es muy conveniente servir a los turistas esporádicos este tipo de fideos.

Después de que este método se difundió, la gente siguió su ejemplo uno tras otro y llamó a los fideos instantáneos inventados por Yi Bingshou "Yi Noodles" o "Yangzhou Noodles". Hasta ahora, los fideos instantáneos elaborados con métodos modernos todavía se llaman "fideos instantáneos" en Guangdong, mientras que los fideos instantáneos en Qinhuangdao, Changli, Chifeng, Hebei y otros lugares se llaman "fideos Yangzhou".

La comida rápida se convirtió en un producto de comida rápida porque en 1958, el chino japonés Ando decidió inventar los fideos de comida rápida porque había una larga cola para comer un plato de fideos. Luego se estableció Nissin Food Company y comenzó a vender "ramen de sopa de pollo". A partir de entonces, la popularidad de los fideos de comida rápida estuvo fuera de control.