Alimentos orgánicos

A los alimentos ecológicos también se les llama alimentos ecológicos o biológicos. Los alimentos orgánicos son un término internacional relativamente unificado para referirse a los alimentos naturales libres de contaminación. Los alimentos orgánicos generalmente provienen de sistemas de producción agrícola orgánica y se producen y procesan de acuerdo con los requisitos internacionales de producción agrícola orgánica y las normas correspondientes.

A los alimentos ecológicos también se les llama alimentos ecológicos o biológicos. Los alimentos orgánicos son un término internacional relativamente unificado para referirse a los alimentos naturales libres de contaminación. Los alimentos orgánicos generalmente provienen de sistemas de producción agrícola orgánica y se producen y procesan de acuerdo con los requisitos internacionales de producción agrícola orgánica y las normas correspondientes. Además de los alimentos orgánicos, algunos productos derivados, como cosméticos orgánicos, textiles, productos forestales o materiales de producción proporcionados para la producción de alimentos orgánicos, incluidos pesticidas biológicos, fertilizantes orgánicos, etc., se denominan colectivamente productos orgánicos después de la certificación.

Definición Orgánica

En 1939, Lord Northbourne propuso el concepto de agricultura orgánica en "Look to the Land", que se refiere a la organización orgánica de toda la finca en su conjunto, como a diferencia de la agricultura química ) depende de una fertilización adicional, no es autosuficiente y no es un todo orgánico.

1. El significado de orgánico

Desde la perspectiva de la composición química de las sustancias, todos los alimentos son sustancias orgánicas compuestas de compuestos que contienen carbono. Todos son alimentos orgánicos y los hay. No hay alimentos no orgánicos, por lo que no tiene sentido llamarlos "orgánicos" desde el punto de vista de su composición química. Por lo tanto, lo "orgánico" mencionado aquí no es un concepto químico (los elementos de carbono están contenidos en moléculas) sino que se refiere a un método de cultivo y procesamiento orgánico. Los alimentos orgánicos significan que se producen y procesan de esta manera. Los productos cumplen con los requisitos y estándares internacionales o nacionales de alimentos orgánicos. Todos los productos agrícolas, secundarios y procesados ​​certificados por la agencia nacional de certificación de alimentos orgánicos, incluidos cereales, aceites comestibles, hongos, verduras, frutas, melones, frutos secos, productos lácteos, productos avícolas y pecuarios, miel, productos acuáticos, condimentos, etc. .

Las principales características de los alimentos ecológicos provienen del sistema de producción agrícola ecológicamente racional. La producción y procesamiento de alimentos orgánicos no utiliza pesticidas químicos, fertilizantes, conservantes químicos y otras sustancias sintéticas, ni utiliza organismos genéticamente modificados y sus productos. Por lo tanto, los alimentos orgánicos son un tipo de alimento verdaderamente natural, nutritivo y alto. -Alimentos de calidad, seguros y ecológicos.

Los alimentos ecológicos tienen diferentes nombres en distintos idiomas. El nombre más común en el extranjero es COMIDA ORGÁNICA. En otros idiomas también se le llama alimento ecológico, alimento natural, etc. La Comisión de Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas y la Comisión del Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud se refieren colectivamente a este tipo de alimento con diferentes nombres pero básicamente la misma connotación

2. p>Interpretación del logotipo del producto orgánico chino "China Organic" El patrón principal del "Logotipo del producto" consta de tres partes, a saber, el círculo exterior, el gráfico de semillas del medio y las líneas circulares circundantes.

El círculo alrededor del logotipo se asemeja a la tierra, simbolizando armonía y seguridad. Las palabras "China Organic Products" en el círculo son una combinación de chino e inglés. No sólo significa que los productos orgánicos de China están a la par de los del mundo, sino que también ayuda a los consumidores nacionales y extranjeros a identificarlos.

La figura en forma de semilla en el centro del logo representa la vitalidad cuando la vida brota. Simboliza todo el proceso de certificación de productos orgánicos a partir de semillas. También muestra que los productos orgánicos son como semillas recién germinadas. y se están desarrollando en China. Prosperar en la tierra.

Las líneas redondas y libres alrededor del gráfico de semillas simbolizan un camino circular y se fusionan con el gráfico de semillas para formar el carácter chino "中", que refleja que los productos orgánicos tienen sus raíces en China y el camino orgánico es cada vez más y más amplia. Al mismo tiempo, la forma de anillo plano es una variante de la letra inglesa "C", y la forma de semilla también es una variante de "O", que significa "ChinaOrganic".

El verde representa la protección y la salud del medio ambiente, y significa que los productos orgánicos aportan perfección y armonía al entorno ecológico humano. El color naranja representa una fuerte vitalidad y el papel de los productos orgánicos en el desarrollo sostenible.

3. Distinción orgánica

Los alimentos orgánicos son una categoría de productos orgánicos. Los productos orgánicos también incluyen algodón, lino, bambú, ropa, cosméticos, piensos (los estándares orgánicos incluyen piensos para animales). etc. "No alimentarios". Los productos orgánicos de mi país incluyen principalmente cereales, verduras, frutas, productos ganaderos y avícolas (incluidos lácteos, huevos, carne y productos procesados ​​relacionados), productos acuáticos y condimentos.

Los alimentos verdes se refieren a productos agrícolas comestibles seguros y de alta calidad y productos relacionados que se producen en un entorno ecológico excelente, de acuerdo con los estándares de alimentos verdes, implementan un control de calidad total y obtienen el derecho de uso. la etiqueta verde de los alimentos.

La certificación de alimentos ecológicos se basa en los estándares de la industria de alimentos ecológicos del Ministerio de Agricultura. A los alimentos ecológicos se les permite utilizar pesticidas y fertilizantes químicos durante el proceso de producción, pero las regulaciones sobre dosis y niveles de residuos suelen ser más estrictas que las normas libres de contaminación.

Los productos agrícolas libres de contaminación se refieren a productos agrícolas no procesados ​​o inicialmente procesados ​​cuyo entorno de origen, proceso de producción y calidad del producto cumplen con los requisitos de las normas y especificaciones nacionales pertinentes. Han sido certificados y obtenidos certificados de certificación y están permitidos. utilizar el logotipo de producto agrícola libre de contaminación. Coma productos agrícolas. Se permite el uso de pesticidas y fertilizantes químicos en el proceso de producción de productos agrícolas libres de contaminación, pero no se pueden usar pesticidas altamente tóxicos y con alto contenido de residuos prohibidos por el estado.

Productos agrícolas orgánicos

Los alimentos orgánicos incluyen principalmente productos agrícolas orgánicos en general (como granos orgánicos, frutas orgánicas, vegetales orgánicos, etc.), productos de té orgánico, productos de hongos comestibles orgánicos, y productos orgánicos de ganado y aves de corral, productos acuáticos orgánicos, productos apícolas orgánicos, leche en polvo orgánica, productos silvestres recolectados y productos procesados ​​que utilizan los productos anteriores como materia prima. Los alimentos orgánicos que se venden en el mercado interno son principalmente vegetales, arroz, té, miel, leche de cabra en polvo, cereales orgánicos, frutas orgánicas, vegetales orgánicos, etc.

Criterios de valoración

1. Las materias primas proceden de sistemas de producción agrícola ecológica o de productos naturales silvestres.

2. Durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, se deben seguir estrictamente las normas de producción, recolección, procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos.

3. Se debe establecer un estricto sistema de gestión de calidad, un sistema de control del proceso de producción y un sistema de seguimiento durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, por lo que generalmente se requiere un período de conversión. Este proceso de conversión generalmente demora entre 2 y 3 años antes de que pueda aprobarse como alimento orgánico.

4. Los alimentos orgánicos deben estar certificados por una agencia legal de certificación de alimentos orgánicos.

Solicitar la certificación

1. Requisitos de certificación

Los alimentos orgánicos se refieren a productos que provienen del sistema de producción agrícola orgánica y se producen y procesan de acuerdo con las normas internacionales. Requisitos de producción agrícola orgánica y estándares correspondientes. Todos los productos agrícolas y secundarios que hayan sido certificados por agencias independientes de certificación de alimentos orgánicos, incluidos cereales, verduras, frutas, productos lácteos, productos avícolas y pecuarios, productos acuáticos, condimentos, etc.

①Requisitos básicos para la producción de alimentos orgánicos:

La base de producción no ha utilizado pesticidas, fertilizantes químicos y otras sustancias prohibidas en un plazo de tres años.

Las semillas o plántulas provienen de la naturaleza y no han sido modificadas mediante tecnología de ingeniería genética.

Las unidades de producción necesitan establecer planes a largo plazo de fertilización de la tierra, protección vegetal, rotación de cultivos y cría de ganado y aves de corral.

La base de producción no presenta erosión del suelo ni otros problemas ambientales.

Los cultivos no se contaminan con productos químicos durante la cosecha, limpieza, secado, almacenamiento y transporte.

La conversión de plantaciones convencionales a plantaciones orgánicas requiere un período de conversión de más de dos años, con la excepción de terrenos baldíos recientemente recuperados.

Todo el proceso productivo debe contar con registros y archivos completos.

②Requisitos básicos para el procesamiento de alimentos orgánicos:

Las materias primas deben ser productos que hayan obtenido certificación orgánica o productos naturales silvestres y libres de contaminación.

La proporción de materias primas que hayan obtenido certificación orgánica en el producto final no será inferior al 95%.

Utilizar únicamente condimentos, pigmentos, especias y otras materias primas auxiliares naturales, sin aditivos artificiales.

Los alimentos ecológicos deben evitar la contaminación química durante su producción, procesamiento, almacenamiento y transporte.

El proceso de tramitación deberá contar con registros de expediente completos, incluyendo los tickets correspondientes.

2. Marca de certificación orgánica

El empaque de los productos orgánicos está impreso con las marcas de certificación de las agencias de certificación orgánica de varios países. Puede identificar los productos orgánicos identificando las marcas orgánicas.

3. Dificultad de la certificación

Los nuevos estándares para la certificación de alimentos orgánicos son muy estrictos. Además de la etiqueta de certificación orgánica y la unidad de certificación, el envasado independiente de vegetales orgánicos también debe ser necesario. tiene un número de 17 dígitos. El código orgánico formado permite a los consumidores rastrear la fuente e identificar la autenticidad. Al mismo tiempo, la norma también estipula que cada producto que solicite la certificación orgánica debe ser probado cada vez que se produzca. Además, uno de los grandes cambios de la nueva normativa es que los "indicadores de residuos de pesticidas" no deben detectarse. Este requisito sólo puede describirse como "estricto". Se han modificado más de 20 indicadores de residuos de pesticidas de "estándares de cantidad limitada". " a "cero". Es necesario que no se detecten "residuos", lo que supone un requisito "terriblemente alto" para las bases y empresas.

4. Regulaciones relevantes

El sistema de gestión y las regulaciones de la agricultura orgánica y los productos agrícolas internacionales se dividen principalmente en tres niveles: nivel de las Naciones Unidas, nivel de organizaciones no gubernamentales internacionales y nivel nacional. .

Las normas a nivel de las Naciones Unidas para la agricultura orgánica y los productos agrícolas orgánicos siguen siendo normas consultivas y forman parte del Codex Alimentarius, desarrollado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). A lo largo del proceso de establecimiento de normas, China, como miembro de las Naciones Unidas, también participó en la formulación. El contenido específico incluye definiciones, semillas y plántulas, períodos de transición, uso de químicos, cosecha, comercio y control de calidad interno. Además, las normas también especifican el sistema de inspección, certificación y autorización de productos agrícolas orgánicos. Esta norma ha proporcionado una base importante para que cada país miembro formule normas de agricultura orgánica. Sin embargo, todavía no está claro si las normas de agricultura orgánica de las Naciones Unidas pueden convertirse en normas obligatorias. Una vez que se conviertan en normas obligatorias, se convertirán en la base legal para que la OMC arbitre el comercio internacional de productos agrícolas orgánicos.

Ventajas de desarrollo

1. Comparación de precios: según una encuesta del mercado de alimentos orgánicos en Beijing y Shanghai, el precio de los alimentos orgánicos es generalmente entre un 30% y un 80% más alto. de alimentos comunes. Algunas variedades, por ejemplo, el precio de las verduras orgánicas es 2-3 veces mayor que el de las verduras comunes.

2. Libre de contaminación: Que los alimentos estén contaminados es un concepto relativo. No hay alimento en el mundo que no contenga ningún contaminante. Dado que no se utilizan sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción de alimentos orgánicos, el contenido de contaminantes en los alimentos orgánicos es generalmente menor que el de los alimentos comunes. Sin embargo, un énfasis excesivo en sus características libres de contaminación hará que la gente solo preste atención al análisis. y el estado de contaminación del producto final, ignorando el propósito del control de calidad en todo el proceso de producción de alimentos orgánicos.

3. Agricultura convencional

En muchos casos, puede haber una reducción en la producción al inicio de la conversión, especialmente en áreas que originalmente dependían en gran medida de fertilizantes y pesticidas químicos. Sin embargo, en zonas donde se utilizan menos pesticidas y fertilizantes químicos, la agricultura orgánica puede no reducir los rendimientos; al contrario, puede aumentarlos; Las razones son:

① La diversidad de los sistemas de producción agrícola se mejora mediante la rotación de cultivos, los cultivos intercalados y las plantaciones diversas.

② Al utilizar paja de cultivo para regresar al campo (o hacer abono y devolverlo al campo), se promueve el ciclo de nutrientes de las tierras de cultivo.

③ Aprovechar mejor la materia orgánica del ecosistema circundante.

④ La combinación de las industrias de mejoramiento y plantación mejora la gestión de nutrientes.

Los pesticidas químicos no están permitidos en los alimentos orgánicos. Según Fan Zhihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, los pesticidas químicos sintéticos no están permitidos en los alimentos orgánicos.

En el proceso de producción de productos agrícolas orgánicos, existen regulaciones estrictas en todos los aspectos. En primer lugar, no se deben utilizar fertilizantes químicos, hormonas, sustancias genéticamente modificadas y otras sustancias en el proceso de plantación o reproducción. comida orgánica. La tierra donde se cultivan productos agrícolas orgánicos, su agua de riego y la calidad del aire ambiente deben cumplir con las regulaciones pertinentes.

Los alimentos orgánicos limitan estrictamente los tipos y cantidades de aditivos. Los fertilizantes para cultivos orgánicos generalmente utilizan estiércol animal o desechos de cultivos en el sistema de agricultura orgánica, así como desechos no contaminados por componentes químicos para compostaje para aumentar la fertilidad del suelo. Se añaden minerales obtenidos mediante métodos físicos, como fósforo, potasio, magnesio y otros elementos.

La agricultura orgánica generalmente utiliza métodos no químicos para prevenir los insectos, como repelentes de insectos naturales como la menta y el piretro natural (extracto), o repelentes de insectos naturales como la cal y el azufre, además de bacterias y hongos. repelentes de insectos como Bacillus thuringiensis.

Diferencias alimentarias

Otros alimentos etiquetados promovidos por los departamentos pertinentes de mi país incluyen alimentos libres de contaminación y alimentos ecológicos. Los alimentos libres de contaminación son alimentos seguros producidos de acuerdo con las normas y requisitos técnicos para la producción de alimentos libres de contaminación que cumplen con los estándares generales de salud y han sido reconocidos por los departamentos pertinentes. En rigor, los alimentos libres de contaminación deberían ser un requisito básico que deberían cumplir los alimentos comunes.

Los alimentos verdes son un tipo de alimentos desarrollados por el departamento de agricultura de mi país a principios de la década de 1990. Se dividen en alimentos verdes de nivel A y alimentos verdes de nivel AA. Entre ellos, los alimentos verdes de nivel A permiten el uso limitado de materiales de producción sintetizados químicamente en la producción, mientras que los alimentos verdes de nivel AA requieren estrictamente que no se utilicen fertilizantes, pesticidas, aditivos alimentarios, aditivos alimentarios y otros productos nocivos para el medio ambiente y la salud sintetizados químicamente. sustancia utilizada en el proceso de producción. En esencia, los alimentos verdes son un producto de transición de los alimentos comunes a los alimentos orgánicos. La diferencia entre los alimentos orgánicos y otros alimentos se refleja en los siguientes aspectos:

1. Está absolutamente prohibido el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, hormonas y otras sustancias sintéticas en la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, y No se permite el uso de tecnología de ingeniería genética. Otros alimentos permiten el uso limitado de estas tecnologías y no prohíben el uso de tecnologías de ingeniería genética.

Por ejemplo, no existen regulaciones sobre el uso de ingeniería genética y tecnología de radiación en alimentos verdes.

2. En términos de transformación de la producción, se requiere un período de conversión de 2-3 años desde la producción de otros alimentos a alimentos orgánicos, mientras que la producción de otros alimentos (incluidos los alimentos verdes y los alimentos libres de contaminación) ) no requiere un período de conversión.

3. En términos de control de cantidad, la certificación de alimentos orgánicos requiere una determinada parcela de tierra y una determinada cantidad de producción, mientras que otros alimentos no tienen requisitos tan estrictos.

Por lo tanto, la producción de alimentos orgánicos es mucho más difícil que la producción de otros alimentos. Es necesario establecer un nuevo sistema de producción y un sistema de seguimiento, y adoptar las tecnologías alternativas correspondientes, como el control de plagas y la fertilidad del suelo. protección, cultivo de semillas, procesamiento y almacenamiento de productos.

Razones orgánicas

1. Más saludable: las investigaciones muestran que los productos orgánicos contienen más hierro, magnesio, calcio y otros oligoelementos y vitamina C, mientras que los metales pesados ​​y nitratos cancerígenos son más bajos. .

2. Mejor sabor: La agricultura ecológica aboga por mantener los ingredientes naturales de los productos, de modo que se pueda mantener el sabor original de los alimentos.

3. Evite las enfermedades: los métodos de cría intensiva de animales facilitan la propagación de enfermedades, mientras que la agricultura orgánica requiere métodos de cría abiertos, que pueden dar a los animales espacio para estirarse, mejorar su resistencia y reducir las enfermedades. Difunda la oportunidad.

4. Sustancias químicas: Bajo el concepto de producción orgánica, el uso de sustancias químicas sólo está permitido bajo circunstancias restringidas en todos los procesos de producción y procesamiento.

5. Proceso de producción: Bajo el concepto de producción orgánica, no se podrán utilizar organismos genéticamente modificados y sus derivados en todos los procesos de producción y procesamiento.

6. Respetuoso con el medio ambiente: La producción orgánica fomenta el uso de materiales naturales, una fertilización y un riego adecuados, reduciendo el desperdicio de recursos y aumentando la biodiversidad dentro y alrededor de la finca.

7. Proteger el suelo: La degradación y la contaminación del suelo son cada vez más graves. Como elemento básico de la producción de alimentos, los seres humanos debemos proteger el suelo. Las medidas de protección del suelo requeridas por la agricultura orgánica esperan restaurar y mantener la vitalidad del suelo para que pueda seguir proporcionando alimentos suficientes y de alta calidad para los humanos.

8. Precios razonables: la escala de producción orgánica es pequeña, la inversión humana es grande, los costos de riesgo y los costos de transporte son relativamente altos, por lo que los productos orgánicos son naturalmente más caros. Sin embargo, la agricultura convencional no tiene en cuenta los costos ambientales como la contaminación, la reducción de la fertilidad del suelo y otros daños. Si los costos ambientales se reflejan en los precios, los precios de los productos agrícolas convencionales y los productos agrícolas orgánicos serán similares. Lo que es más importante es que si comes alimentos verdes saludables durante mucho tiempo, obviamente sentirás que tu inmunidad aumenta y tu condición física también mejorará. Este es un fenómeno normal cuando las toxinas del cuerpo se eliminan gradualmente.

Identificación de los alimentos

En primer lugar, compruebe si la etiqueta tiene las palabras "ORGANIC" en inglés, y también debe contener las palabras "Chinese Organic Products" en chino. En segundo lugar, mira el ícono y presta atención a la diferencia entre productos orgánicos y alimentos en el período de conversión.

Para productos procesados ​​con un contenido de ingredientes orgánicos igual o superior al 95%, se puede marcar la palabra "orgánico" en el producto o en el empaque y las etiquetas del producto. Los productos procesados ​​con un contenido de ingredientes orgánicos inferior al 95% e igual o superior al 70% pueden marcarse con las palabras "producción de ingredientes orgánicos". Si se trata de un producto procesado con menos del 70% de ingredientes orgánicos, solo podrá indicar un determinado ingrediente como "orgánico" en la lista de ingredientes del producto.

Métodos de compra

1. Compra en el sitio web: ¿Alguna vez ha intentado comprar cereales y aceites orgánicos, verduras libres de contaminación o incluso carne, huevos y leche en línea? Simplemente haga clic, haga clic, haga unos pocos clics en el teclado de la computadora, y habrá cientos de variedades deslumbrantes de ingredientes seguros disponibles para comprar. Puede comparar precios sin salir de casa y siempre encontrará el precio más bajo. Después de realizar el pedido, todo lo que tiene que hacer es esperar a que le entreguen los ingredientes en su puerta. La ventaja es que hay una amplia selección de productos y se pueden entregar en tu puerta. La desventaja es que se requieren costos de envío adicionales y no puedes recogerlos personalmente.

2. Compra directa en granjas: si desea conservar alimentos orgánicos durante mucho tiempo, entonces la compra directa en granjas orgánicas es una buena opción. Tomemos como ejemplo una conocida granja orgánica que entrega comida a su puerta dos veces por semana (3 kilogramos cada vez) y el precio para todo el año es de 7.980 yuanes. No sólo elimina la preocupación de comprar alimentos, sino que también garantiza el origen exacto, y el coste diario es de sólo 21,8 yuanes. También se realizan actividades de recolección para los miembros cada año, lo que equivale a regalar estancias en granjas. Pero el problema es que además de arroz y verduras, las granjas orgánicas generalmente no proporcionan carne, lo que significa que es necesario comprar platos de carne adicionales como pollo, pato, pescado, etc., y esperar a que le entreguen la comida a su domicilio. puerta cada semana también es una gran preocupación.

3. Supermercados y tiendas físicas: hay una razón por la que a las mujeres les encanta ir de compras. Incluso si no les interesa la posesión, se sentirán satisfechas al mirar la deslumbrante variedad de productos cuidadosamente apilados. De manera similar, en las tiendas de alimentos de alta gama o en las secciones de productos importados de los supermercados con empaques exquisitos y un estilo cálido, sus ojos ya han disfrutado del maravilloso sonido de "fresco" antes de que se sacie su apetito. Pero el problema es que, incluyendo el alquiler de la tienda y los costos de personal, los precios aquí son mucho más altos que en otros canales, y ninguna mujer está dispuesta a llevar a casa una bolsa de arroz de 5 kilogramos y una canasta de verduras, por lo que compra cereales y productos derivados del petróleo. Está un poco indeciso y el "poder" no es suficiente.

Desarrollo

Los alimentos orgánicos de China se encuentran en un período de rápido desarrollo, pero se utilizan principalmente para la exportación. Debido a que los alimentos orgánicos son tan populares en el mercado internacional y las ganancias de exportación son relativamente altas, muchas empresas productoras prefieren exportar.

En 2005, el número de empresas certificadas por China Green Huaxia en la industria de alimentos orgánicos de China alcanzó 416, con un total de 1.249 categorías de productos. Las ventas internas de productos ascendieron a 3.710 millones de yuanes y las exportaciones a 136 millones de dólares. El área total certificada alcanza 1,655 millones de hectáreas, de las cuales la mayor superficie certificada es la recolección silvestre con 695.900 hectáreas, seguida de la industria procesadora con 638.200 hectáreas, la pesca con 167.400 hectáreas, la ganadería con 90.700 hectáreas y la plantación con 62.800 hectáreas.

A finales de 2006, el número de empresas certificadas por China Green Huaxia había llegado a 601 (incluido el período de conversión), el número de productos era 2.647, la superficie certificada era 2,64 millones de hectáreas y el total El volumen físico del producto fue de 2,11 millones de toneladas, con ventas de productos de 6,17 mil millones de yuanes y un volumen de exportación de 160 millones de dólares estadounidenses. El número de empresas certificadas, el área certificada y el volumen total de productos representan el 26%, 50% y 56% del total del país, respectivamente. La velocidad de desarrollo y la escala total ocuparon el primer lugar en la industria nacional de certificación orgánica. A finales de 2006, las ventas nacionales de alimentos orgánicos habían alcanzado los 5.600 millones de yuanes. En 2007, el tamaño del mercado había alcanzado los 6.170 millones de yuanes y había más de 2.300 empresas nacionales de producción de alimentos orgánicos.

Para desarrollar la industria de alimentos orgánicos de China, el gobierno debe brindar un fuerte apoyo en términos de política y economía. Las empresas deben aprovechar las oportunidades, cambiar conceptos, aprovechar al máximo sus propias ventajas y resolver eficazmente los problemas de los alimentos orgánicos. tecnología de producción y abrir mercados nacionales e internacionales. Durante el período del "Undécimo Plan Quinquenal", los departamentos pertinentes del gobierno chino promoverán vigorosamente el desarrollo de la industria de alimentos orgánicos de acuerdo con sus responsabilidades de "orientar, regular, cultivar y supervisar". La industria de alimentos orgánicos de China tiene un gran potencial y buenas perspectivas de mercado. El desarrollo de la industria de alimentos orgánicos es la mejor manera de prevenir y controlar la contaminación rural y agrícola. Los departamentos nacionales pertinentes aumentarán el apoyo y formularán planes de desarrollo de la industria.

Situación interna

La industria de alimentos orgánicos de mi país ha mantenido una tendencia de rápido desarrollo, tiene una cierta base de desarrollo y la influencia de su marca continúa expandiéndose. Mi país se ha convertido en el cuarto consumidor de alimentos orgánicos del mundo. Chen Chen, investigador de la industria alimentaria de China Investment Consulting, cree que la industria de alimentos orgánicos de mi país está creciendo rápidamente, tiene un gran margen de desarrollo en el mercado internacional, tiene una base agrícola sólida y ha ido profundizando gradualmente los conceptos de salud y medio ambiente entre las masas. Esta es una poderosa herramienta para promover el consumo de energía orgánica.

Los datos del Ministerio de Agricultura muestran que actualmente, el mercado mundial de alimentos orgánicos está creciendo a una tasa del 20% al 30%, mientras que la industria de alimentos orgánicos de mi país ha mantenido un buen impulso de desarrollo. En mi país existen alrededor de 50 categorías y entre 400 y 500 variedades de productos orgánicos y convertidos en orgánicos, incluidos vegetales, frijoles, cereales, productos acuáticos y productos recolectados en el medio silvestre. A finales de 2012, el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos de China Green China había certificado 850 empresas, con un volumen físico total de productos de 1,955 millones de toneladas y un área certificada de 2,469 millones de hectáreas, incluidas 126.000 hectáreas de área de plantación, 600.000 hectáreas de área de pastoreo, 249.000 hectáreas de área de agua y 249.000 hectáreas de productos silvestres. El área de recolección es de 1,494 millones de hectáreas.

En los próximos diez años, el área de producción agrícola orgánica y la producción de productos de China aumentarán entre un 20 % y un 30 % anual, representando entre el 1 y el 1,5 % del área de producción de productos agrícolas, alcanzando entre 18 y 23 millones de acres. ; alimentos orgánicos La proporción de exportaciones de productos agrícolas alcanzará o superará el 5%, pero algunos alimentos orgánicos seguirán dependiendo de las importaciones, especialmente productos lácteos, vino, cosméticos, textiles, chocolate, avena, azúcar, frutas y otros productos de China; se convertirá en el cuarto mayor país consumidor de alimentos orgánicos, se espera que los alimentos orgánicos representen entre el 1% y el 1,5% de todo el mercado de alimentos chinos, y la demanda de alimentos orgánicos chinos en el mercado internacional de alimentos orgánicos alcanzará o superará el 5 %.

Chen Chen, investigador de la industria alimentaria en CIC Consulting, cree que la búsqueda de un consumo de alimentos orgánicos puramente naturales y libres de contaminación se ha convertido en una moda que persigue la gente, especialmente los consumidores de los países industrializados son muy aficionados a lo orgánico. alimento. Con la mejora del nivel de vida de las personas y la preocupación por la salud y la protección del medio ambiente, el mercado de consumo de alimentos orgánicos también tiene un enorme potencial. El desarrollo de la industria de alimentos orgánicos de mi país está creciendo rápidamente y hay un enorme margen de desarrollo en el mercado internacional.

Según el "Informe de pronóstico de perspectivas y análisis de inversiones en el mercado de alimentos orgánicos de China 2009-2012" de China Investment Consulting, se espera que el mercado mundial de alimentos orgánicos alcance los 100 mil millones de dólares estadounidenses en 2012. Al mismo tiempo, la demanda del mercado internacional de productos orgánicos chinos también aumenta año tras año.

Del 23 al 25 de mayo de 2013, la 7ª Exposición Internacional de Alimentos Orgánicos BioFachChina China comenzará una vez más en el Centro Internacional de Exposiciones de Shanghai. La exposición continuará buscando alta calidad y buen gusto, seguirá un camino profesional e internacional y se esforzará por brindar a los comerciantes de marcas nacionales y extranjeros un festín de élites de la industria y oportunidades comerciales ilimitadas.