¿Qué tipo de organización es Shaxian Snacks?
¡Es una organización foodie!
Los snacks shaxianos tienen una larga historia. Se originaron en la cultura alimentaria china en la cuenca del río Amarillo de las llanuras centrales durante las dinastías Xia, Shang, Zhou, Jin y Song. Tienen una fuerte influencia histórica y cultural. base entre la gente y son especialmente famosos por su amplia variedad, sabor único y beneficios económicos. La cultura alimentaria de las Llanuras Centrales se extendió al condado de Shaxian con la repetida migración hacia el sur de la gente de las Llanuras Centrales. El condado de Shaxian se ha convertido en un lugar de reunión de la cultura gastronómica tradicional china, que es una de las principales razones por las que los bocadillos de Shaxian son famosos en todo el país. Los bocadillos de Shaxian son en realidad una rama de la antigua tradición de la cultura alimentaria de las Llanuras Centrales. Muchos bocadillos en el condado de Shaxian aún conservan las características de la antigua cultura de la conciencia tradicional. Los métodos de preparación de algunos bocadillos incluso conservan características originales, que pueden considerarse antiguas. China. El "fósil viviente" de la cultura alimentaria tradicional.
Tiene tanto las características gastronómicas de Fuzhou y el sur de Fujian como el estilo de cultura gastronómica Hakka de las zonas montañosas de Tingzhou. Los bocadillos Shaxian con fuertes características chinas se dividen en dos escuelas principales, a saber, la escuela de bocadillos Chengguan con sabor fresco, ligero y dulce y excelente producción. Las variedades representativas incluyen carne plana (pasta), siu mai, bollos de carne, etc. único; el sabor salado El género de bocadillos Xiamao picante, ácido y ampliamente elaborado está representado por Xiamao Town. Las principales materias primas son arroz, patatas y taro, como gelatina de arroz, hi kueh y piel de gelatina de arroz (fideos japonica indica). , serie de carne de vacuno, etc.
Los snacks Shaxian no sólo son populares en los condados (ciudades, distritos) de la ciudad de Sanming, sino también en Nanping, Fuzhou y Xiamen, a menudo puedes encontrar bares con carteles que digan "Shaxian Snacks", incluso como en el norte, como Beijing, y también hay rastros de "bocadillos shaxianos" en el sur, como Shenzhen, así como en Singapur, Malasia y el centro turístico de Saipan, en el Pacífico, en Estados Unidos. Esto demuestra la gran influencia y amplia difusión de los snacks shaxianos. Según estadísticas incompletas, hay cientos de tipos de bocadillos en el condado de Shaxian, y decenas de ellos están disponibles durante todo el año. Se cocinan al vapor, se hierven, se fríen, se asan y se encurten. Los métodos de procesamiento son diversos. , fideos, taro y tofu tienen características locales únicas, y las fuentes son abundantes y cada hogar puede preparar algunos de ellos. Hay bocadillos disponibles en las calles y callejones de la ciudad las 24 horas del día y de la noche, lo cual es muy conveniente. /p>