¿Qué tipo de aditivo alimentario es la gardenia amarilla?

Es un pigmento natural y pertenece al caroteno.

Según la consulta de la Biblioteca Baidu, el Amarillo Gardenia es un pigmento natural que pertenece al caroteno. Según la normativa alimentaria de mi país, el Amarillo Gardenia se puede utilizar en una gran cantidad de alimentos como aditivo alimentario. Los componentes principales del pigmento amarillo de gardenia son la crocina y el ácido crocético. Es un carotenoide raro soluble en agua que el cuerpo humano absorbe fácilmente y puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano. Puede complementar las deficiencias vitamínicas del cuerpo y es un colorante nutricional.

El caroteno es la principal fuente de vitamina A, principalmente en tres formas: α, β y γ, de las cuales el β-caroteno es la más importante. Las fuentes alimenticias son principalmente frutas y verduras oscuras. Es uno de los suplementos de vitamina A más comunes. La vitamina A es esencial para el desarrollo visual humano. Si el cuerpo carece de vitamina A, habrá problemas de visión e incluso ceguera nocturna.