Red de conocimiento del abogados - Respuesta a la Ley de patrimonio - Solicite el texto completo de la "Teoría del interés del chile"Teoría del interés del chile ① Desde la antigüedad, los pimientos, como tipo de alimento, han sido amados por personas de todo el mundo. Los indios llaman al chile "filete rojo", mientras que los mexicanos consideran el chile su plato nacional. En China, el ají es un condimento muy importante en muchas zonas. Incluso sin él, la gente no puede comerlo, lo que demuestra que la gente está interesada en él. (2) Los chiles contienen una sustancia llamada capsaicina, que puede estimular las áreas dolorosas y calientes de la piel y la lengua, haciendo que el cerebro se sienta caliente y doloroso. Los científicos estudiaron un chile silvestre que crece en el desierto del sur de Arizona, EE. UU., para ver qué animales se alimentan de él. Resulta que los pequeños mamíferos, como las ratas del desierto, que viven cerca, no tocan en absoluto este alimento picante. Comer pimientos parece ser una patente de los pájaros. Los experimentos han demostrado que después de que los pequeños mamíferos comen los frutos del pimiento, las semillas difícilmente pueden germinar después de ser digeridas y excretadas. El sistema digestivo de las aves básicamente no es perjudicial para las semillas de chile. Los científicos creen que los pimientos son picantes porque necesitan protegerse. Los chiles no quieren que los mamíferos coman sus frutos, por lo que la capsaicina se produce en la fruta. De esta forma, los mamíferos que no pueden comer comida picante se rendirán y las aves no podrán comer nada picante. Sus sistemas de dolor son diferentes a los de los mamíferos. La capsaicina puede darles una sensación refrescante y aliviar el dolor. Entonces los pájaros comen los pimientos como si fueran chicles, y las semillas de pimiento en la fruta se excretarán completamente a través de los intestinos de los pájaros, completando la siembra una y otra vez. (3) Muchas personas son adictas a los chiles. ¿Por qué? Esto se debe a que cuando el sabor picante del ají estimula las terminaciones nerviosas de la lengua y la boca, el sistema nervioso del cuerpo acelera de forma refleja los latidos del corazón, aumenta la secreción de saliva y sudor y acelera la motilidad gastrointestinal. Al mismo tiempo, la embriagadora estimulación hace que el cerebro libere endorfinas. Si vuelves a comer, tu cerebro pensará que se avecina dolor, por lo que liberará más endorfinas. La endofilina promueve la secreción de dopamina, otra sustancia del cerebro. La dopamina es una secreción cerebral que equivale a la base material del "sistema de recompensa" del cuerpo humano. Es una sustancia similar a la adrenalina que puede afectar el estado de ánimo de una persona y hacer que la gente se emocione mucho en un corto período de tiempo. Así, la fiebre cerebral hedonista nos vuelve adictos a la comida picante, de modo que sentimos la necesidad de comer tan pronto como olemos el fuerte picante. Luego, los científicos descubrieron que las personas que viven en climas cálidos prefieren los chiles, aunque las personas que viven en áreas más frías y húmedas también pueden comerlos. Esto se debe a que saben que los pimientos pueden inhibir el crecimiento de bacterias dañinas en los alimentos y prevenir la intoxicación alimentaria. ⑤Para inhibir las bacterias dañinas en los alimentos, las personas en áreas frías suelen dejar los alimentos al aire libre toda la noche, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias dañinas. Las personas que viven en zonas cálidas no sólo no tienen tales condiciones climáticas, sino que también son propensas a criar diversos patógenos y parásitos en zonas cálidas. Después de una investigación a largo plazo, los investigadores finalmente concluyeron que los pimientos tienen un efecto bactericida natural: cuando las personas comen alimentos picantes, su temperatura corporal aumenta bruscamente, lo que puede inhibir la reproducción de bacterias dañinas en los alimentos y matar las bacterias dañinas. ⑥La pimienta creció originalmente en las zonas tropicales de América Central y del Sur. Los estadounidenses comen chiles desde hace mucho tiempo. Gracias a Colón, los chiles se extendieron por todo el mundo. Los exploradores encontraron este alimento especial después de descubrir América y lo trajeron a Europa. Desde entonces, el chile se ha extendido por todo el mundo. La pimienta se introdujo en China a finales de la dinastía Ming, hace unos 400 años. La especia rápidamente se hizo popular en China y entró en la dieta diaria de la gente. No hay duda de que la poderosa pimienta ofrece un sabor para bajar de peso con el que ninguna otra especia tradicional parece poder competir.