Los huevos en conserva de Lili se pueden encontrar en todo el país, pero también están en constante evolución. En la década de 1920, Jin Zaixing, residente de la ciudad, abrió una fábrica de huevos en conserva llamada Jiuchang, que producía dos tipos de huevos en conserva, "Lake" y "Jing", siendo este último el más popular. Los huevos en conserva "Cai Jing" también se denominan "huevos tiernos en conserva". Durante la producción, los huevos de pato seleccionados se remojan en agua mezclada con álcali, sal, hojas de té, ceniza de morera, polvo de oro en bruto, etc. Después de unos 20 días, se recogen, se envuelven en polvo de barro seco mezclado con agua salada y se enrollan sobre la paja. Una vez pelados los huevos, se cubren con patrones. Después de cortar, sepárelos en tres círculos de diferentes colores. El anillo exterior es oscuro y forma un cristal duro, el anillo del medio es ligeramente amarillo y suave y el anillo interior es de color amarillo dorado, como azúcar derretido. Se llama "huevo de caramelo". Este tipo de huevo en conserva no solo tiene buen color, sino también refrescante, fresco, astringente y picante. Es realmente delicioso comerlo con papilla. Se vende bien en todo el país en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y también se exporta al sudeste asiático.
Hasta el día de hoy, las aldeas Tanghua, Heilong, Youyi y otros lugares muy cercanos a la antigua ciudad de Lili aún conservan una rica tradición de huevos en conserva. Hay muchos lagos en esta zona y existe una tradición casi centenaria de cría de aves acuáticas y procesamiento de huevos. En los últimos años, se ha inyectado nueva vitalidad a industrias antiguas mediante la introducción de nuevas tecnologías y nuevos procesos. Los herederos representativos incluyen a Zhang Kunlong de la aldea, Wu Guiyuan y Zhang Guohua de la aldea y Yang de la aldea Youyi.
Hay 268 hogares procesadores de huevos en estas aldeas (incluido el mercado de huevos en Songling Town). En 2006, se procesaron y vendieron más de 300 millones de huevos en conserva a Jiangsu, Anhui, Shanxi, Shandong, Mongolia Interior y el noreste de China. Sus huevos tienen seis marcas registradas: Black Cat, Yuxiang, Butterfly, Hualin y Dianshan Lake.