¿Cuáles son las diferencias entre espiga de primavera, espiga de verano (oído de verano), espiga de otoño y espiga de invierno? ¿Cuánto cuesta un kilogramo de hongo en 2022?

El hongo Auricularia es un tipo de hongo que comemos a menudo. Tiene un sabor crujiente y tierno y es rico en nutrientes. Se le conoce como la "carne entre las verduras".

Por ejemplo, el noreste de mi país tiene una gran cantidad de producción de hongos de alta calidad, que es muy popular entre los consumidores del mercado.

Entonces, ¿a cuánto ascenderá el precio del hongo por kilogramo en 2022? Averigüemos juntos.

¿Cuánto costará el hongo por libra en 2022?

Auricularia auricula: Auricularia auricula en la ciudad de Beipiao, ciudad de Chaoyang, provincia de Liaoning, 30,5 yuanes/jin; Auricularia auricula, distrito de Tianqiao, ciudad de Jinan, provincia de Shandong, 22,2 yuanes/jin; Ciudad de Zhengzhou, provincia de Henan, 12,33 yuanes/jin, etc.

Hongo de jade blanco: Hongo de jade blanco en el distrito de Dongchang, ciudad de Tonghua, Jilin, 49 yuanes/jin, hongo de jade blanco, distrito de Simao, ciudad de Pu'er, Yunnan, 45 yuanes/jin, etc.

Seda de hongos: la seda de hongos del condado de Feng, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu cuesta 12,52 yuanes/jin; la seda de hongos del distrito de Liunan, ciudad de Liuzhou, Guangxi cuesta 18,75 yuanes/jin, etc.

Hongo negro: hongo negro en la ciudad de Wuchang, ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang, 37,5 yuanes/jin; hongo negro en el condado de Huoshan, ciudad de Lu'an, provincia de Anhui, 41 yuanes/jin; Ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, 39,8 yuanes/jin; ciudad de Xiamen, provincia de Fujian. El hongo negro en el distrito de Tong'an cuesta 38 yuanes/jin, el hongo negro en el condado de Xiuwen, ciudad de Guiyang, Guizhou, 33 yuanes, etc.

Observaciones: Los precios de los hongos anteriores se basan en cotizaciones mayoristas desde el origen (no precios minoristas del mercado) y son solo como referencia.

¿Cuáles son las diferencias entre espigas de primavera, espigas de volcán (espigas de verano), espigas de otoño y espigas de invierno?

Los agáricos se producen en las cuatro estaciones. Según la época de recolección, se producen. Se puede dividir en espigas de primavera, espigas (espigas de verano), espigas de otoño y espigas de invierno.

Por lo general, en términos de calidad, son espiga de invierno > espiga de otoño > espiga de primavera > espiga voltio. Las diferencias específicas son las siguientes:

1. Espiga de primavera: la tasa de crecimiento. Es relativamente rápido y los auriculares son relativamente grandes.

2. Fu Er: La temperatura es más alta durante la temporada de crecimiento, las orejas son muy delgadas y el sabor es suave.

3. Oreja de otoño: la temperatura disminuye gradualmente, por lo que la tasa de crecimiento es relativamente lenta. Generalmente, una cosecha al mes producirá orejas más grandes y de mejor sabor.

4. Espiga de invierno: La tasa de crecimiento es la más lenta y normalmente se recoge una cosecha cada dos meses.

El rendimiento es bajo y la calidad es la mejor, representando sólo el 2%-3% de la producción anual total.

Pero la carne es espesa y el sabor muy crujiente.

¿Cuánto tiempo se debe tardar en remojar los hongos?

Se recomienda remojar el hongo en un plazo de 2 horas. No dejarlo en remojo por mucho tiempo.

Porque si se deja en remojo durante demasiado tiempo, se producirá una toxina ácida de levadura de arroz, que provocará síntomas de intoxicación como vómitos y confusión.

Por supuesto, existen algunas formas rápidas de remojar los hongos. No se necesitan 2 horas, solo unos minutos.

Método específico: primero prepare una caja para verduras, coloque el hongo en la caja para verduras hasta que el agua cubra el hongo, agregue media cucharada de azúcar, cubra la tapa y siga agitando la caja para verduras hacia arriba y hacia abajo. durante unos minutos. El hongo está listo para remojarse.

En general, el hongo es una cepa preciosa que puede usarse como medicina y como alimento, pero su precio sigue siendo relativamente asequible, especialmente el hongo negro con gran producción.

Además, desde el punto de vista de la salud, comer hongos secos es más seguro que los hongos frescos, pero hay que prestar atención al método de remojo.

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