¿Quién destruyó a Anxi Tieguanyin? ¿Por qué está disminuyendo el número de personas que beben Tieguanyin?
Uno de los caos: la codicia exagerada
El precio del té Tieguanyin casi se ha disparado en los últimos años, desviándose por completo de la intención original del té Yiyi. Un comerciante de té dijo que en los primeros días, el precio de una libra de té Tieguanyin era el más caro, entre 400 y 500 yuanes, pero ahora ha aumentado casi 10 veces. El precio más alto del té de primavera en 2008 fue de unos 10.000 yuanes. En 2012, llegó incluso a decenas de miles de yuanes por libra. A excepción de algunas tiendas de té, la mayoría de las ofertas son informales. Dado que no existe un instrumento específico para medir la variedad y calidad del Tieguanyin, muchos comerciantes de té, en circunstancias de altos gastos operativos, "reemplazan la calidad" con té de calidad inferior y obtienen altas ganancias. La persona a cargo de la oficina de la ciudad de Anxi Tea dijo que hay más de 3.000 comerciantes en el mercado mayorista de té de Anxi y no existe una guía de precios unificada. Cuando el té de primavera llegó por primera vez al mercado, el precio casi cambiaba todos los días. El precio del Maocha (té recién procesado por los productores de té) generalmente oscilaba entre 65.438 y 10.000 yuanes por malicioso, y 3.000 yuanes de Maocha se consideraban de primera categoría. Según los expertos, el altísimo precio del Tieguanyin comenzó con el té wangsai, pero con la aparición del té wangsai, algunos comerciantes de té utilizaron el té wangsai para especular sobre los precios. En los últimos años, muchos comerciantes de té se refieren al Tie Guanyin recolectado por el ganador o la unidad como el Tie Guanyin participante o el "Rey de Guanyin", independientemente del lote, cantidad, nivel o el momento, lugar o unidad de concesión. o ganar, aumentando el precio del Tieguanyin, este precio exorbitante del té ha ido alejando gradualmente a los bebedores de té. Detrás del alto precio del té se esconde la avaricia de los comerciantes de té. Este tipo de comparación ciega de precios en el mercado hizo que Tieguanyin cayera en lugar de caer mientras los precios de varios tés seguían aumentando. "Las ventas de Tieguanyin han estado disminuyendo durante varios años consecutivos y los proveedores han tomado la iniciativa de reducir los precios debido a la situación de invendibilidad". Un comerciante de té anónimo dijo que, en comparación con Jinjunmei y Longjing, las ventas de Tieguanyin ahora están disminuyendo y pueden desvanecerse. fuera de los productos de té de primera línea. "El mercado del Tieguanyin ha sido relativamente caótico en los últimos años. Muchos comerciantes de té toman las hojas de té directamente de la zona de producción y las venden en el mercado sin hacer hincapié en el proceso de producción. Como resultado, el precio del Tieguanyin en algunos mercados se ve afectado por "El revuelo en la terminal de ventas y los precios también varían mucho. Con el tiempo, algunos consumidores perdieron gradualmente la confianza en ella, lo que provocó que las ventas del mercado cayeran", dijo un alto funcionario del mercado de té de Shenzhen.
Caos 2: El 50% de Tieguanyin no es de Anxi.
Debido a que el té Anxi Tieguanyin es relativamente popular en el mercado, las áreas circundantes del condado de Anxi han hecho todo lo posible para preparar té Anxi Tieguanyin tomando prestada la tecnología de procesamiento de las hojas de té locales o introduciendo el té Anxi Tieguanyin Off. -procesamiento del sitio. Las variedades y el entorno ecológico de los árboles de té son obviamente diferentes a los de Anxi, y estos productos se llaman Anxi Tieguanyin tan pronto como se lanzan. La calidad de los productos es desigual, lo que objetivamente hace que el mercado del consumidor final tenga una comprensión sesgada. de productos Tieguanyin. Alguna vez el té fue rentable, pero a medida que aumentó la demanda de los consumidores, la base de plantación de Tieguanyin comenzó a expandirse infinitamente en 2000. No sólo en los vecinos Yongchun, Hua'an y Zhangping, algunas empresas de té también introdujeron Tieguanyin desde fuera de la provincia. La calidad del Tieguanyin cultivado fuera de la provincia es completamente diferente a la de Anxi. Se dice que estos tés cultivados en Waifu provienen de Anxi, pero como no existe un origen auténtico, la calidad y la imagen de marca de Tieguanyin se ven muy afectadas. Durante la visita, el autor descubrió que Tieguanyin estaba plantado en muchos arrozales y bordes de caminos que no eran adecuados para plantarlo. Los agricultores locales dijeron que cultivar Tieguanyin es mucho más rentable que cultivar alimentos y que se pueden cosechar muchas veces al año. Pero así, una gran cantidad de Tieguanyin inferiores llegaron al mercado, destruyendo por completo las papilas gustativas y el amor de la gente por Tieguanyin.
Caos 3: La falta de conciencia detrás de los pesticidas
En 2011, el valor medido de tierras raras de "Lipton" Tieguanyin de Unilever (China) Co., Ltd. superó el estándar en más de tres veces. Según los informes, las cantidades excesivas de tierras raras en el té están relacionadas con residuos de pesticidas. Los expertos dijeron que las tierras raras son un término general para más de diez elementos. El exceso de metales pesados en los alimentos puede tener una variedad de efectos en el cuerpo humano, incluyendo insuficiencia hepática y renal, afectando el sistema nervioso, etc. , pero el impacto específico depende de la concentración. Esto puso en primer plano las violaciones de pesticidas cometidas por Tieguanyin.
Desde el inicio de Anxi Tieguanyin, el mercado se ha abierto rápidamente y ha avanzado rápidamente. Debido a la rápida expansión de la demanda del mercado, e incluso a que la oferta supera la demanda, el pueblo de Anxi ha desarrollado vigorosamente el cultivo de té, sobreexplotando así los jardines de té y destruyendo la ecología vegetal original del condado de Anxi. El monocultivo de hojas de té se desvía del principio de biodiversidad, lo que provoca una grave degradación del suelo y el agravamiento de enfermedades de las plantas y plagas de insectos, lo que provoca una calidad inestable del té y residuos excesivos de pesticidas. La búsqueda ciega de los agricultores por los rendimientos de Tieguanyin llevó al uso excesivo de fertilizantes y pesticidas químicos, y finalmente quedó expuesta debido a inspecciones aleatorias de una marca importante. Este incidente con pesticidas ha hecho que más consumidores de té rehuyan el alto precio y la baja calidad del té Tieguanyin.
Caos 4: Éxito rápido
Anxi Tieguanyin originalmente tenía su excelente artesanía tradicional, pero desde que apareció la artesanía del incienso, la situación ha cambiado rápidamente. Dado que el Tieguanyin perfumado mejoró en gran medida la eficiencia de la preparación del té y redujo el umbral y el costo de la preparación del té, la tecnología del Tieguanyin perfumado se hizo popular e incluso unificó al mundo. Sin embargo, el Tieguanyin tradicional no tuvo seguimiento en el tiempo, y las artesanías tradicionales lo fueron. casi abandonado, y su encanto no fue llevado al mercado a tiempo. Vale la pena mencionar que el té con aire acondicionado es una innovación del pueblo Anxi, que rompe las limitaciones de las condiciones climáticas y hace realidad el procesamiento y la recolección en cualquier clima, pero ya es demasiado tarde. La producción rápida y el procesamiento y recolección incontrolados dificultan la recuperación y recarga de los árboles de té, lo que genera una calidad desigual del té y críticas mixtas sobre Anxi Tieguanyin en el mercado. El afán por lograr un éxito rápido ha cambiado el proceso tradicional de preparación del té, lo que ha provocado que Tieguanyin pierda su verdadero sabor. Tieguanyin, té oolong semifermentado, el grado de fermentación durante la producción debe ser superior al 30%. Para lograr la fragancia y el volumen de mercado, algunos productores de té solo fermentan Tieguanyin 65,438+00%, acortando el tiempo de fermentación y aumentando el volumen de mercado. Sin embargo, cambiar el proceso de producción tradicional de Tieguanyin perderá gradualmente su sabor original con el tiempo. Además, los árboles de té se plantan en un suelo que no es adecuado para su crecimiento y la calidad del té producido se reduce considerablemente. Como resultado, el Tieguanyin que circula en todo el mercado del té no es realmente un buen Tieguanyin.
Caos 5: ofertas maliciosas en el comercio electrónico
Lo que supone un golpe más fatal para el mercado de Tieguanyin es el comercio electrónico. Cuando el mercado de Tieguanyin estaba en auge, vi a algunos comerciantes de té usando etiquetas de bajo precio en plataformas de comercio electrónico para atraer a los consumidores, pero en realidad esos tés "9,9 Jinyuan" eran restos, insuperables. El precio de compra del té es inferior a 10 yuanes y ni siquiera el coste de plantación se puede recuperar. El desastre del comercio electrónico casi etiqueta a Tieguanyin como "inferior". Esta especulación excesiva ha supuesto un grave golpe mortal al mercado de Tieguanyin, que se ha visto profundamente ensombrecido por los residuos de pesticidas, y el mercado ha seguido deprimido hasta el día de hoy. El mercado de Tieguanyin está lleno de humo y continúa deprimido. Miles de productores de té acabarán sufriendo. Se informa que Anxi, el origen mundialmente famoso de Tieguanyin, ocupa el primer lugar entre los principales condados productores de té del país. Entre los más de 654,38+0 millones de residentes permanentes, 600.000 se dedican al té y hay más de 654,38+0 millones de comerciantes de té Anxi en otras partes del país. A finales de 2011, el valor total de la producción relacionada con el té del condado de Anxi era de 9.200 millones de yuanes. El jardín de té de Anxi cubre una superficie de 600.000 acres, lo que representa el 2% del total del país, y tiene una producción anual de té de 65.000 toneladas, lo que representa el 4% del total del país. Sorprendentemente, el valor de producción de la industria del té de Anxi representa el 15% del valor de la producción nacional de té. Las lentas ventas detrás de este caos actual son la mala suerte de un grupo de productores de té.