¿Cuáles son las especialidades de Kunshan?
Tres Tesoros de Kunshan
Piedra Kunshan: Producida en Yushan (también conocida como Ma'anshan) en nuestra ciudad. Es natural y versátil. Su color es blanco como la nieve y amarillo como el jade. Claro como el cristal y versátil. El jade es limpio y claro, y su forma es la misma. Es muy delicado, por eso se llama Qiao Shi, también conocida como Piedra Linglong. Algunas personas la llaman Piedra Blanca Kunshan. Siempre se ha considerado una apreciación artística, utilizado en diversas situaciones y considerado un tesoro.
Qionghua: El Qionghua en Kunshan Linting Park es conocido como uno de los "Tres Tesoros de Kunshan". Entre ellas, la flor más grande tiene ramas conectadas entre sí, una corona redonda y abundantes flores de jade. Se la puede llamar la "flor más hermosa" del mundo.
Loto de hierro helado: Hay un loto de hielo al pie de la montaña Ma'an, también conocido como Loto de las Mil Hojas y Mil Ruilian. Es uno de los "Tres Tesoros de Kunshan". Fue plantado originalmente por Gu Alian, un eminente erudito de finales de la dinastía Yuan, y se ha transmitido durante más de 600 años. Se llama "Gulian". La primera composición escrita por Zhou Shoujuan, un famoso erudito de Suzhou, decía que el loto de hielo tiene "excelente color y fragancia".
Tres grandes series de alimentos
Wansandi, Wansanfang Meat, Wansanweiyuan, Wansanzhushou, Wanshan Big Stick, Wansanye Duck, Wansanggong Liquor, Wansanban Wine y Wansanjia Wine se han convertido en representantes de la cocina de Zhouzhuang. En particular, Wan Santi es único y ha ganado medallas de oro en comida muchas veces. A medida que crece la popularidad de Zhouzhuang, la gente se ha mudado de Zhouzhuang y acude en masa a las mesas de comedor chinas y extranjeras.
Wansandi: Utilizando como materia prima muslos de cerdo, complementados con condimentos, cocidos a fuego alto, al vapor, húmedos y crujientes, la sopa queda roja, grasa pero no grasosa, con sabor moderado salado y dulce, que puede Se llama así por el color, el sabor y la forma. Un plato excelente.
Cerdo Wansanfang: las costillas frescas se cortan en cubos y se cocinan utilizando la técnica "Wansanfang". Este es un plato principal de banquete que recuerda a Wansanfang.
Wansanweiyuan: la harina fresca se convierte en gluten, se rellena con carne picada o gambas secas y pollo desmenuzado, y se convierte en albóndigas y se cocina, con el sabor de dumplings al vapor, wonton y dumplings de sopa.
Wansan Pork Knuckles: Manitas y pinzas de cerdo cocinadas con recetas tradicionales, húmedas y deliciosas.
Muslos de Pollo Wansan: Elaborados a partir de muslos de pollo nuevos, la piel queda crujiente y la carne tierna.
Pato Salvaje Wansan: Elaborado a partir de Pato Salvaje Taihu y cocinado mediante la técnica “Wansan Hoof”, la carne queda tierna y deliciosa, lo que lo convierte en un plato de primera calidad en la mesa.
Se dice que la familia Shen Wansan elabora cuidadosamente tres mil vinos tributo, tres mil vinos para banquetes y tres mil cervezas caseras utilizando arroz glutinoso, sorgo, maíz, trigo, arroz y agua Nanhu mediante métodos especiales. técnicas. Este vino tiene un sabor claro y meloso.
Shizhou Taihe Aoya
Pato en Salsa Kunshan Aowei, conocido como Aoya. La tecnología de la fórmula se originó en la "Serie de Dietas Medicinales" de la Dinastía Qing. El pato Taihe Ao se caracteriza por su excelente color, aroma, sabor y nutrición. Tiene la reputación de "un chef de Ao, la fragancia llena las calles". Los productos Aowei de Taihe Guan de Zhou combinan las dos técnicas de cocción de "Ao" y "salsa" para crear el actual pato con salsa Aowei. Sus características son grasas pero no grasosas, tiernas pero no podridas, fragantes pero no grasosas.
Aozao Noodles
Ao Zao Ge, un restaurante centenario, está ubicado al sur del puente Banshan en Linting Road. Los fideos Aozao son principalmente pescado rojo frito y fideos de pato guisados en sopa blanca.
Fideos de pescado rojo frito: todo el pescado frito está hecho de arenque, y los fideos están hechos de harina blanca fina y procesados para obtener fideos de bigote de dragón, que son blancos, tiernos y rosados, fragantes y deliciosos.
Fideos de pato estofados en sopa blanca: el tarro de Kunshan se elabora con sopa vieja, por lo que es graso pero no grasoso. Un plato de fideos con un sabor especial te agregará diversión infinita y te dejará con un regusto interminable.
Comida rápida
El sanweiyuan, también conocido como sopa de gluten, es un plato famoso y especialidad de la ciudad de Zhouzhuang, ciudad de Kunshan. La piel de Zhouzhuang Sanweiyuan está hecha de gluten y el relleno es pechuga de pollo, camarones frescos, pierna de cerdo y cebolla verde y vino de cúrcuma. Hervida en sopa de pollo, la piel es fina y tierna, cristalina y la sopa clara y deliciosa. Combina la belleza de los bocadillos, los platos y la sopa fresca. Dale un ligero mordisco y saldrá el jugo fresco. Es de primera calidad.
Cuando visitan la montaña Yufeng en Kunshan, la gente siempre va al "Pabellón Aozao" para probar unos platos de "Fideos Aozao". Los fideos de Aozao más famosos son los fideos de pescado rojo frito y los fideos de pato estofados en sopa blanca. Fideos de pescado rojo frito, los fideos son blancos y la salsa del color de la sopa es roja; sopa blanca, fideos de pato estofados, sopa blanca y fideos blancos, el color original.
Los fideos Aozao no solo prestan atención a la selección de ingredientes, sino que también tienen las características de "tres escaldados": los fideos se escaldan y los fideos no se remojan en agua tibia, sino en agua hervida; se blanquea la sopa, es decir, se hierven los fideos. Se pone la buena sopa de fideos en la olla de hierro y se cuece a fuego lento para mantenerla caliente;
Después de lavar el recipiente, póngalo en agua hirviendo para mantenerlo caliente y desinfectarlo. Por lo tanto, incluso en climas fríos, comer "fideos Ozao" te hará sudar.
Zhouzhuang se encuentra en el sureste de la ciudad de Suzhou y al suroeste de Kunshan. En la antigüedad se llamaba Zhenfengli. Es una típica "familia con pequeños puentes y agua corriente" de Jiangnan. Las atracciones más famosas de Zhouzhuang son el puente Fu'an, Shuangqiao y Shenting. Hay muchos bocadillos especiales en Zhouzhuang, entre los cuales el codo de cerdo y las manitas de cerdo son los favoritos de Shen Wansan. Otras comidas especiales incluyen Wansancake, pepinos para niños, camarones, Sanweiyuan y agua dulce local.
En la ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu, se encuentra "Aozaoting", una tienda centenaria de venta de fideos. Está lleno de gente todas las mañanas y entras y sales constantemente. Las personas que vienen aquí a comer fideos son tanto vecinos cercanos como invitados de lugares lejanos, como Shanghai, Zhejiang y otros lugares de Jiangsu. ......
¿Cuáles son las especialidades de Kunshan, Jiangsu?
Atracciones/Atracciones turísticas
Zhouzhuang, la ciudad acuática número uno de China
Ciudad natal de los museos folclóricos chinos - Complejo turístico del lago Jinxi Yangcheng (nivel provincial) - Bacheng
Jardín Lin Ting, la famosa ciudad encantadora de China - Jardín Qiandeng Jiangnan.
Parque temático Enjoy Life - Sitio cultural Zhaoling Liangzhu, Jardín de peonías
Un templo famoso en Kunshan - Templo antiguo de Chongning, un templo famoso en Kunshan, Templo Huazang.
Templo famoso en Kunshan - Parque forestal ecológico urbano Enbukuji Kunshan
La primera ciudad acuática de China: Zhouzhuang, Kunshan, ubicada al sureste de la ciudad de Suzhou y al suroeste de Kunshan, se llamaba Zhenfengli en la antigüedad . Durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes, Zhouzhuang era el feudo de Yaozi, rey de Wu, y se llamaba Yaocheng. En el primer año de Yuanyou de la dinastía Song del Norte (1086), más de 200 acres de la residencia Langshe del emperador Zhou fueron donados al templo local Quanfu, anteriormente conocido como Zhouzhuang. A mediados de la dinastía Yuan, Shen Wansan aprovechó la ventaja de transporte del río Baimian en el norte de la ciudad de Zhouzhuang para comerciar con otros países. Como resultado, Zhouzhuang se convirtió en un centro de distribución de cereales, seda, cerámica y artesanías. , y se convirtió en una ciudad gigante en el sur del río Yangtze. En los primeros años del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing, se llamó oficialmente ciudad de Zhouzhuang.
La ciudad de Zhouzhuang es una ciudad pintoresca, limpia y tranquila en Zeguo debido al río. Es una típica "familia con pequeños puentes y agua corriente" de Jiangnan. Aunque ha experimentado más de 900 años de vicisitudes, aún conserva completamente el estilo y el diseño originales de la antigua ciudad acuática, como una perla incrustada en el lago Dianshan.
Las atracciones más famosas de Zhouzhuang son el Puente Fu'an, Shuangqiao y Shenting. El puente Fu'an es el único puente tridimensional en Jiangnan. Shuangqiao está conectado por dos puentes y tiene una forma única; Shenting es un patio de estilo Aqing con una estructura general rigurosa y diferentes estilos locales. Además, también hay sitios religiosos como el Templo Taoísta del Programa y el Templo Quanfu. La ciudad está conectada por puentes y calles, se construyen casas a lo largo del río, los barcos se balancean y las sombras verdes bailan. Los turistas que han vuelto a lo básico no pueden evitar cantar: Wu confía en Wu, Wu Zhongzhou es fácil de viajar al extranjero.
El río en la zona de la ciudad antigua tiene forma de pozo, con casas construidas a lo largo del río y calles construidas a lo largo del agua. Hay 14 puentes antiguos construidos en las dinastías Yuan, Ming y Qing sobre el río. Wu Guanzhong escribió: "Huangshan es la belleza de las montañas y los ríos de China, y Zhouzhuang es la belleza de las ciudades acuáticas de China". Los periódicos y revistas extranjeros llamaron a Zhouzhuang "la ciudad acuática número uno de China".
Flores dobles, flores dobles, flores dobles, flores dobles, flores dobles, flores dobles
Hay un Loto Emperador de Hielo en Anshan, uno de los "Tres Tesoros" de Kunshan. Fue trasladado de Zhengyi Dongting en los primeros días de la liberación. Fue cultivado por primera vez por Gao Aying a finales de la dinastía Yuan y ha circulado durante más de 600 años. Se llama Gulian. Gu Aying nació en Zhengyi, Kunshan y pertenecía a una de las cuatro familias famosas de las dinastías del sur. Su familia era muy rica, con campos y edificios conectados, vastos jardines y muchos lugares para construir Yushan, comparable a Shen Wansan en Zhouzhuang. Después de los 30 años, estudió con diligencia y frugalidad y se hizo amigo de muchas personas famosas. Poetas, poetas y sacerdotes taoístas fueron todos sus invitados. Dedicaba su tiempo libre a cultivar flores y pasto, especialmente lotos. Según la leyenda, a principios del verano de un año, Yang Weizhen visitó la cabaña con techo de paja Yushan y Gu Aying la saludó con lirios blancos plantados a ambos lados del arroyo para mostrar su elegancia. ...
El Kunshi único en el mundo
"Kunshi" proviene de Yushan, también conocida como Ma'anshan Middle School. Aunque parezca extraño, las piedras producidas en Ma'anshan son diferentes. Su color natural es el blanco, con picos y montañas de colores incrustados en el cielo. Es muy exquisito y de hecho es único en el mundo, por eso se llama Piedra Qiao, también llamada Piedra Linglong, y otras también se llaman Piedra Blanca Kunshan. Cuando se trata de Kunshi, las personas de la generación mayor no son ajenas a él, mientras que los jóvenes lo conocen.
La minería de Kunshi tiene una historia de casi mil años y siempre se ha considerado una apreciación del arte y puede usarse en varias situaciones, si es un tesoro. Kunshi, un tipo de piedra natural con varios patrones, es tan blanca como la nieve, amarilla como el jade, cristalina, tan clara como el jade y tiene la misma forma. Hay capítulos en la dinastía Yuan...
Cangrejos peludos del lago Yangcheng Cangrejos peludos del lago Yangcheng
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng pueden considerarse como los mejores de Kunshan. Vienen muchas celebridades. a Kunshan específicamente para comer auténticos cangrejos peludos del lago Yangcheng. Hay un dicho local que dice que es mejor comer cangrejos hembras en septiembre y machos en octubre. Esto se debe a que en septiembre, las hembras de cangrejo tienen huevas de cangrejo regordetas y firmes en sus bolsillos, lo cual es particularmente delicioso, el ungüento en los bolsillos de los cangrejos es espeso y graso y se derrite en la boca; Es un alimento rico en proteínas y delicioso. Comer cangrejos peludos es muy particular. Hay más de diez tipos de herramientas para comer cangrejos, ya sean lomos, patas o garras de cangrejo. En definitiva, cada uno tiene sus propios usos y ventajas. Por supuesto, hoy en día. ...
Zhengyi Qingtuanzi
Las albóndigas verdes alguna vez fueron una ofrenda para barrer tumbas durante el Festival Qingming en un lugar en el sur del río Yangtze. La piel está mezclada con arroz glutinoso y el relleno es áspero. La mayoría de los agricultores lo comen. Cuenta la leyenda que al final de la dinastía Qing, una mujer llamada Zoe en la ciudad de Zhengyi descubrió que la paja de trigo, una especie de salsa de soja, era una buena materia prima para el jugo verde con el que se hacían bolas de arroz glutinoso. molidos a mano eran más suaves y delicados, no se pegaban a los dientes y podían almacenarse durante varios días. No se rompían, no se endurecían ni se decoloraban. Más tarde, la abuela Chen de la pastelería en Zhongqiaonan, ciudad de Zhengyi, supo el secreto de Zoe. ......
¿Hay alguna especialidad de Kunshan que pueda llevarme a casa?
Cangrejos peludos del lago Yangcheng
Cada año, a mediados de septiembre, es el momento de pescar cangrejos peludos. En este momento, gente de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai vendrán al lago Yangcheng en Kunshan para probar sus delicias.
Halloween Zhou Ti
Se dice que Shen Wansan de la dinastía Ming lo usó para entretener a Zhu Yuanzhang, y más tarde fue nombrado Wansanti. Prepare la salsa roja espesa y aceitosa habitual y cocine hasta que esté crujiente y fragante. Pero el sabor en Jiangsu y Zhejiang es dulce, ¡preste atención a esto!
Las suelas de los calcetines son crujientes
Como su nombre indica, tienen forma de suela de calcetín. Los calcetines recién horneados quedan crujientes y ligeramente salados, lo que los convierte en el mejor snack.
Producido en la ciudad de Jinxi, Kunshan.
Oya
Pato con salsa Aoya, un plato famoso en Jiangsu, combina las dos técnicas de cocción de "Aowei" y "salsa" en un horno para hacer un pato Aowei único.
Producido en la ciudad de Zhoushi, Kunshan
¿Cuáles son las especialidades de Kunshan?
[Especialidad local] Fideos Zao hervidos: Los fideos Zao hervidos provienen de Nao Zaoguan, ubicado en Xiantinglin Road, con una historia de casi cien años. Su predecesor fue el Pabellón Tianxiang en Kunshan. Debido a una mala gestión, el dueño de la tienda abandonó el pabellón y se fue. La acreedora, la señora Zhao San, se lo dio al bordador Chen Xiuying y lo rebautizó como "Yan Fuxing". El ingenioso Chen Xiuying es bueno preparando bocadillos exquisitos. Pide consejo con humildad y cocina en serio, lo cual es realmente extraordinario. Esta pequeña tienda de fideos con sólo tres mesas y media está repleta de clientes y tiene buena reputación. Después de la liberación, fue nombrado oficialmente "Pabellón Aozao" basándose en el significado y la homofonía de "el secreto está en la estufa". Los fideos Aozao son muy populares entre los clientes. En primer lugar, la sopa de fideos tiene sus propias características. Hereda el método tradicional y se elabora a partir de escamas de arenque, branquias, carne de pescado, mocos, etc., por lo que tiene un sabor sumamente fresco y tierno. En segundo lugar, las albóndigas son muy delicadas, el pescado frito está hecho de arenque y el pato estofado se cocina con sopa vieja "Kunshan Shelduck", que es grasa pero no grasosa. Además, los fideos se procesan a partir de harina blanca fina y se convierten en fideos de bigotes de dragón, que se retiran rápidamente de la olla y tienen una suavidad y dureza moderadas. Los fideos Aozao prestan mayor atención a "los cinco fuegos se integran en uno y los ingredientes pequeños se utilizan para hacer la sopa". Los llamados "cinco calores" son el calor del tazón, el calor de la sopa, el calor del aceite, el calor de los fideos y el calor de la cabeza de bola de masa. "Sopa con ingredientes pequeños" significa que no es necesario usar una olla grande para hacer la sopa, pero; Puede mantener el sabor original según la situación actual del visitante.
Wansanti: Wansanti vino de la casa de Shen Wansan, un hombre rico en los tiempos modernos. Según la leyenda, Shen Wansan, un hombre rico del sur del río Yangtze, "tiene un festín en casa y debe haber cascos crujientes". Vansanti utiliza muslos de cerdo como materia prima y se complementa con condimentos. El método consiste en utilizar una cazuela grande. Después de cocinar a fuego lento durante un día y una noche, el calor es muy particular. Se necesitan varios capítulos y el método principal es el fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. Si es muy malo, será muy frágil y destruirá su forma original. Después de cocinar al vapor, la piel estará húmeda y crujiente, la sopa será de color rojo brillante, grasa pero no grasosa, salada y dulce, y la carne estará crujiente y se derretirá en la boca. Después de hervir a fuego lento, la piel se pone roja y la forma de comerlo es aún más especial. De los dos huesos largos que recorren toda la pezuña del cerdo, saque suavemente un hueso delgado sin mover la forma de la pezuña. Usando el hueso como cuchillo, la pezuña se abrió suavemente, permitiendo a la gente compartir la comida.
La fruta de la longevidad se ha convertido en el plato principal del pueblo de Zhouzhuang durante los festivales y banquetes de bodas, simbolizando el reencuentro, y los turistas llevan fruta de la longevidad fresca envasada al vacío.
Justicia Qingtuanzi: Qingtuanzi solía ser un ritual de limpieza de tumbas durante el Festival Qingming, un lugar en el sur del río Yangtze. La piel se mezcla con arroz glutinoso y el relleno es áspero, por lo que suelen comerlo los agricultores. Cuenta la leyenda que al final de la dinastía Qing, una mujer llamada Zoe en la ciudad de Zhengyi descubrió que la paja de trigo, una especie de salsa de soja, era una buena materia prima para el jugo verde con el que se hacían bolas de arroz glutinoso. molidos a mano eran más suaves y delicados, no se pegaban a los dientes y podían almacenarse durante varios días. No se rompían, no se endurecían ni se decoloraban. Más tarde, la abuela de Zoe, Chen, aprendió esta receta secreta en Qiaonan, el centro de la ciudad de Zhengyi. Desde entonces, esta bola de masa verde se ha suministrado al mercado y se ha convertido en un refrigerio lleno de color, sabor y características locales. Luego, hicimos grandes esfuerzos para mejorar el relleno de las empanadillas, utilizando corazones de menta, azufaifa, descorazonadas y cortadas en trozos finos, y añadimos azúcar, rosas y piñones. El otro es corazón de pasta de frijoles. Las bolas de masa hechas con estos dos rellenos están incrustadas con un pequeño trozo de manteca de cerdo. Tienen un sabor dulce pero no grasoso, grasoso pero no lleno, y tienen un sabor suave y delicioso. Desde entonces, Zhengyi Green Dumplings ha superado a Suzhou Huang Tianyuan y Shanghai Shen Dacheng en términos de color, aroma y sabor, y son muy famosos en Suzhou y Shanghai.
Cangrejos peludos del lago Yangcheng: Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son uno de los mejores de Kunshan. Muchas celebridades vienen a Kunshan específicamente para comer cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng. Hay un dicho local que dice que es mejor comer cangrejos hembras en septiembre y machos en octubre. Esto se debe a que en septiembre, las hembras de cangrejo tienen huevas de cangrejo regordetas y firmes en sus bolsillos, lo cual es particularmente delicioso, el ungüento en los bolsillos de los cangrejos es espeso y graso y se derrite en la boca; Es un alimento rico en proteínas y delicioso. Comer cangrejos peludos es muy particular. Hay más de diez tipos de herramientas para comer cangrejos, ya sean lomos, patas o garras de cangrejo. En definitiva, cada uno tiene sus propios usos y ventajas. Por supuesto, ahora hay cangrejos peludos por todas partes, pero comer cangrejos peludos en el lago Yangcheng, Kunshan, es diferente. Hay un restaurante en la isla en medio del lago, que se encuentra a unos 10 minutos en barco desde la orilla. Coma cangrejos aquí con hermosos paisajes lacustres y olas de color azul claro. El dulce aroma del cangrejo se extiende desde tu lengua hasta tu corazón. Este sabor a cangrejo es naturalmente delicioso. Comer cangrejos solo sería demasiado monótono y también decepcionaría el buen lugar de Kunshan. Por lo tanto, una mejor manera de probar los cangrejos es disfrutar del hermoso paisaje del lago Yangcheng y escuchar la ópera Kun. La Ópera Kunqu es una ópera local en Kunshan, con melodías hermosas y suaves y un canto exquisito y sencillo. Lu Xiaoman era un fiel seguidor de la Ópera Kun en aquel entonces. Me gustaría preguntar, con la buena música y las mujeres de Suzhou y Hangzhou tamborileando con las yemas de los dedos y agitando lentamente las mangas, es difícil no emborracharse en esta situación.
Crujiente de suela de calcetín: Se dice que la gente de Jinxi imita el "crujiente de suela de calcetín" basándose en el té del Palacio Song Xiaozongshi. Las capas de aceite, que tienen la forma de la suela de un calcetín, son tan finas como alas de cigarra. ......
¿Hay alguna especialidad de Kunshan que pueda llevarme?
Zhouzhuang Wansan Ho envasado al vacío en el supermercado. Los lenguados crujientes también están deliciosos. No sé si habrá cangrejos peludos disponibles esta temporada. Si es así, sería bueno llevarles algunos a mis padres. (Por favor, dale me gusta ~Yao Yao Da~)
¿Cuáles son las especialidades famosas de Kunshan?
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¿Cuáles son las especialidades de Kunshan?
El pato Kunshan es una especialidad de Kunshan y es famoso por su carne tierna y tierna. El cangrejo del lago Yangcheng es el mejor entre los cangrejos peludos y no se lo debe perder. Kunshan tiene una larga historia de apicultura y sus productos apícolas son abundantes y de alta calidad. También hay fideos Aozao, cangrejos peludos del lago Yangcheng, Wansandi, té de la abuela, patatas fritas Jinxi, Shuihongling y Kunshi, que no tienen paralelo en el mundo.
Las especialidades de Kunshan
Kunshan ha sido una tierra de abundancia desde la antigüedad. El cultivo de perlas es una industria tradicional en Kunshan. Las perlas producidas son cristalinas y redondas, el precio es bajo y la gente las adora profundamente. El pato Kunshan es una especialidad de Kunshan y es famoso por su carne tierna y tierna. El cangrejo del lago Yangcheng es el mejor entre los cangrejos peludos y no se lo debe perder. Kunshan tiene una larga historia de apicultura y sus productos apícolas son abundantes y de alta calidad. El pato estofado es una famosa especialidad de Kunshan. Se caracteriza por su excelente color, aroma y sabor. Tiene la reputación de "cocinarse en una sola olla y ser una ciudad fragante". Es bastante famoso en las ciudades acuáticas del sur del río Yangtze. Kunshan, con sus numerosos lagos, juncos y playas cubiertas de hierba, siempre ha sido un lugar donde prosperan los faisanes, patos y conejos. La carne estofada de Kunshan solía cocinarse con animales salvajes. Ya en el período Guangxu de la dinastía Qing, la ciudad de Xijiao en la esquina noreste de Kunshan era famosa por procesar pato estofado. En ese momento, había más de 10 tiendas que procesaban pato estofado en la ciudad, entre las cuales Qiu Dezhai Game Shop de Qiu Yiqin, Taihe Pavilion de Wushaotang y Zuiyueju de Zhou Jia eran las más distintivas.
Con el desarrollo de la sociedad y la transformación de las tierras baldías, las distancias salvajes disminuyen día a día, por eso el pato estofado de Kunshan se guisa con tarro blanco. La tecnología de procesamiento absorbe las características del pato con salsa Suzhou, el pato salado de Nanjing y el pollo del mendigo de Changshu. No solo mantiene las características de sabor suave y delicioso, sino que también es graso pero no grasoso, tierno pero no podrido, delicioso, nutritivo y adecuado. para todas las edades, y tiene beneficios para la salud. El bazo tiene la función de apetecer y aumentar el apetito. Desde 1979, Kunshan ha construido sucesivamente tres empresas de alimentos que producen principalmente pato estofado, ha abierto cinco restaurantes de verduras estofadas y ha desarrollado hogares individuales de procesamiento y distribución. En la historia de la ciudad de Zhou, existen el restaurante Taihe, el restaurante Zuiyueju, el restaurante Judezhai, etc. Empleado para cocinar en Suzhou, Shanghai y otros lugares, el pato asado de Kunshan es fragante en todas partes y se convierte en otro manjar en las mesas de la gente.
¿Dónde puedo comprar especialidades de Kunshan?
En el número 30 de Qianjin West Road, Kunshan, a 200 metros al este del Primer Hospital Popular y frente a la plaza Bailu, hay más de 100 series de productos de Caizhizhai, así como la serie de alimentos Kunshan Wansanxi. Salsa de cangrejo. Cangrejo borracho y otras series de alimentos. Crema de pera para la tos de Suzhou. Hilo de cerdo marca Taicang. El aceite de canalón de la marca Taicang Xiangyu es una especialidad local. La serie de vinos tintos secos de aloe francés Remy Martin tiene características muy completas.
¿Cuáles son las especialidades de Kunshan?
Tres Tesoros de Kunshan
Piedra Kunshan: Producida en Yushan (también conocida como Ma'anshan). Es natural y versátil. Su color es blanco como la nieve y amarillo como el jade. Claro como el cristal y versátil. Su calidad de jade es limpia y clara, y su forma es consistente. Es muy delicado, por eso se llama Qiao Shi, también conocida como Piedra Linglong. Algunas personas la llaman Piedra Blanca Kunshan, que siempre se ha considerado una especie de apreciación del arte. Se utiliza en varias situaciones y se considera un tesoro.
Qionghua: El Qionghua en Kunshan Linting Park es conocido como uno de los "Tres Tesoros de Kunshan". Entre ellas, la flor más grande tiene ramas interconectadas, una corona redonda y flores parecidas al jade. Se la puede llamar la "flor más hermosa" del mundo.
Loto de hierro helado: Hay un loto de hielo al pie de la montaña Ma'an, también conocido como Loto de las Mil Hojas y Mil Ruilian. Es uno de los "Tres Tesoros de Kunshan". Fue plantado originalmente por Gu Alian, un eminente erudito de finales de la dinastía Yuan, y se ha transmitido durante más de 600 años. Se llama "Gulian". La primera composición escrita por Zhou Shoujuan, un famoso erudito de Suzhou, decía que el loto de hielo tiene "excelente color y fragancia".
Tres grandes series de alimentos
Wansandi, Wansanfang Meat, Wansanweiyuan, Wansanzhushou, Wanshan Big Stick, Wansanye Duck, Wansanggong Liquor, Wansanban Wine y Wansanjia Wine se han convertido en representantes de la cocina de Zhouzhuang. En particular, Wan Santi es único y ha ganado medallas de oro en comida muchas veces. A medida que crece la popularidad de Zhouzhuang, la gente se ha mudado de Zhouzhuang y acude en masa a las mesas de comedor chinas y extranjeras.
Wansandi: Utilizando como materia prima muslos de cerdo, complementados con condimentos, cocidos a fuego alto, al vapor, húmedos y crujientes, la sopa queda roja, grasa pero no grasosa, con sabor moderado salado y dulce, que puede Se llama así por el color, el sabor y la forma. Un plato excelente.
Cerdo Wansanfang: las costillas frescas se cortan en cubos y se cocinan utilizando la técnica "Wansanfang". Este es un plato principal de banquete que recuerda a Wansanfang.
Wansanweiyuan: la harina fresca se convierte en gluten, se rellena con carne picada o gambas secas y pollo desmenuzado, y se convierte en albóndigas y se cocina, con el sabor de dumplings al vapor, wonton y dumplings de sopa.
Wansan Pork Knuckles: Manitas y pinzas de cerdo cocinadas con recetas tradicionales, húmedas y deliciosas.
Muslos de Pollo Wansan: Elaborados a partir de muslos de pollo nuevos, la piel queda crujiente y la carne tierna.
Pato Salvaje Wansan: Elaborado a partir de Pato Salvaje Taihu y cocinado mediante la técnica “Wansan Hoof”, la carne queda tierna y deliciosa, lo que lo convierte en un plato de primera calidad en la mesa.
Se dice que la familia Shen Wansan elabora cuidadosamente tres mil vinos tributo, tres mil vinos para banquetes y tres mil cervezas caseras utilizando arroz glutinoso, sorgo, maíz, trigo, arroz y agua Nanhu mediante métodos especiales. técnicas. Este vino tiene un sabor claro y meloso.
Shizhou Taihe Aoya
Pato en Salsa Kunshan Aowei, conocido como Aoya. La tecnología de la fórmula se originó en la "Serie de Dietas Medicinales" de la Dinastía Qing. El pato Taihe Ao se caracteriza por su excelente color, aroma, sabor y nutrición. Tiene la reputación de "un chef de Ao, la fragancia llena las calles". Los productos Aowei de Taihe Guan de Zhou combinan las dos técnicas de cocción de "Ao" y "salsa" para crear el actual pato con salsa Aowei. Sus características son grasas pero no grasosas, tiernas pero no podridas, fragantes pero no grasosas.
Aozao Noodles
Ao Zao Ge, un restaurante centenario, está ubicado al sur del puente Banshan en Linting Road. Los fideos Aozao son principalmente pescado rojo frito y fideos de pato guisados en sopa blanca.
Fideos de pescado rojo frito: todo el pescado frito está hecho de arenque, y los fideos están hechos de harina blanca fina y procesados para obtener fideos de bigote de dragón, que son blancos, tiernos y rosados, fragantes y deliciosos.
Fideos de pato estofados en sopa blanca: el tarro de Kunshan se elabora con sopa vieja, por lo que es graso pero no grasoso. Un plato de fideos con un sabor especial te agregará diversión infinita y te dejará con un regusto interminable.