¿Qué especialidades se pueden obtener de Yongchuan? Especialidad Chongqing Yongchuan
Especialidad 1 de Yongchuan: Tempeh de Yongchuan
El distrito de Yongchuan en Chongqing es famoso por su producción de tempeh y es conocido como la ciudad natal del tempeh. El proceso de producción del tempeh de Yongchuan se originó en los talleres de la familia Yongchuan y tiene una historia de más de 300 años. El tempeh de Yongchuan pertenece al tempeh de Mucor. Rica en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, tiene un rico aroma y un sabor delicioso y puede usarse para cocinar o como sustituto de alimentos. Es un condimento indispensable para platos especiales como carne frita en sal, pescado con frijoles negros y estofado. No solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene los efectos de aumentar el apetito, aliviar los síntomas superficiales y provocar sudoración.
Especialidad 2 de Yongchuan: Salchicha de Yongchuan
La salchicha es una comida tradicional famosa en Yongchuan, Chongqing. Es una salchicha deliciosa y refrescante hecha de intestinos grasos lavados y carne de cerdo fresca, mezclada con sal, vino blanco, pimienta en polvo, jengibre en polvo y otras especias, y luego se vierte la carne de cerdo mezclada en los intestinos grasos.
Especialidad tres de Yongchuan: pastel de osmanthus de Yongchuan
Yongchuan Xiuya es un famoso té de agujas, que pertenece al té verde. Se produce en el distrito de Yongchuan, Chongqing, principalmente en la montaña Wuyun, la montaña Yinshan, la montaña August, la montaña Lushan y la montaña Huangguashan en el distrito de Yongchuan. Su tecnología de procesamiento obtuvo la patente de invención nacional en 2004. La tecnología de procesamiento incluye principalmente cinco pasos: esparcir, fijar, enrollar, eliminar agua, fabricar tiras y secar. El té es rico en 15 minerales como potasio, calcio, magnesio y manganeso, que pueden promover la eliminación de sodio en la sangre, prevenir las caries, ser antioxidantes y prevenir el envejecimiento.