Tutorial: ¡Simplemente deje caer un huevo en un vaso de agua y mida instantáneamente la frescura!

Los huevos no sólo son ricos en valor nutricional, sino que también tienen muchas variaciones en la cocción. ¡Todo el mundo debe tener huevos como ingrediente en casa! Pero a veces los huevos permanecen en el frigorífico más de un mes. ¿Es... fresco o no? ¿Puedo comerlo? [Contenido incrustado] Créditos de las imágenes: Steve Pb vía pixabaycc0 Si quieres saber si un huevo está fresco, simplemente ponlo en peróxido de hidrógeno (Hō, que es agua), ¡y podrás saberlo fácilmente! Si el huevo se hunde, el huevo está fresco; en cambio, si el huevo sale a la superficie por completo, ¡cuidado! Esto significa que los huevos no están frescos e incluso pueden estar en mal estado. ¡Por favor no te comas ese huevo! Entonces, ¿por qué puedes saber acerca de un huevo poniéndolo en agua? La masa de yema, clara de huevo y gas en un huevo fresco hace que el huevo sea más denso que el agua, por lo que se hundirá. A medida que pasa el tiempo, debido a que la cáscara del huevo está compuesta principalmente de "carbonato de calcio, CaCO3", aparecen muchos agujeros en la cáscara del huevo que no podemos ver a simple vista. El agua y el gas del huevo saldrán del huevo a través de los pequeños agujeros y la densidad gradualmente se volverá similar a la del agua, por lo que el huevo que se ha dejado durante mucho tiempo flotará. Fuente de la imagen: VViktor vía pixabay CC0? Aunque el huevo en sí tiene una cáscara y una película protectora para evitar la invasión de microorganismos y bacterias, debido a los poros de la cáscara, las bacterias aún pueden entrar y comenzar a corroer la materia biológica del interior con el tiempo, mientras que la yema de un huevo roto y ¿La proteína es básicamente diferente, sobre todo desprende un olor horrible...? д`) Y este terrible olor es causado por la reacción del azufre (s) en los huevos con hidrógeno (h) para formar "sulfuro de hidrógeno (H2S)", que también está presente en el gas liberado por nuestro cuerpo. Puedes imaginar el aterrador poder de los huevos podridos...

Fuente de la imagen: Christian Schulz de Flickr. Ccby-NC-2.0 no solo puede juzgar por el agua, sino también agitar los huevos suavemente para ver el sonido que hacen, o comparar la diferencia de peso entre huevos del mismo tamaño, porque los huevos frescos no hacen demasiado sonido y son más pesados. grande. En general, la mayoría de los huevos que compramos son de buena calidad y frescos, por lo que el almacenamiento posterior es muy importante. Los siguientes son métodos y precauciones para mantener los huevos frescos para su referencia: 1. No lave los huevos antes de guardarlos: hay una fina película en la cáscara del huevo que se destruirá durante la limpieza, así que no crea que lavar con agua eliminará la capa exterior de bacterias. Por el contrario, las bacterias pueden entrar más fácilmente en los huevos a través de los poros y acelerar su deterioro.

2. Asegúrese de guardarlo en el refrigerador a una temperatura de almacenamiento de 5 ℃ ~ 7 ℃: los huevos en sí contienen una pequeña cantidad de bacterias y las bacterias crecen más rápido en un ambiente más cálido, por lo que pueden colocar en el frigorífico Protege y prolonga la frescura de los huevos. 3. Si saca los huevos del frigorífico, no los vuelva a guardar: especialmente en climas cálidos como el verano, se recomienda comer los huevos sacados del frigorífico lo antes posible. Por favor, no los vuelva a colocar en el refrigerador, porque durante la diferencia de temperatura, habrá pequeñas gotas de agua en la superficie de los huevos, por lo que las bacterias se adherirán a la superficie de las cáscaras y comenzarán a invadir los huevos y causar que se deterioren. .

Fuente de la imagen: Angus, Flickr. Ccby-NC-ND-2.0 finalmente se comparte con todos, * * * Para mejorar la calidad de los huevos y fortalecer las operaciones independientes de los productores y las responsabilidades de seguridad de los productos, el Consejo de Agricultura del Yuan Ejecutivo también ha promovido de manera integral el "Bulk "Sistema de gestión de etiquetado de trazabilidad de huevos", es decir, los huevos sueltos disponibles comercialmente deben marcarse con una etiqueta de trazabilidad de huevos, que permite escanear el código QR para rastrear la fuente, o directamente. Generalmente, los huevos en caja que se venden en tiendas de conveniencia y supermercados son huevos lavados y clasificados, por lo que son muy seguros en términos de calidad. ¡Comprobemos juntos la calidad y frescura de los huevos! Lu, una persona que ama los huevos.